烹饪甜蜜的玫瑰酥所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、新风系统、热水器、多用刀、叉子、调料瓶。
甜点菜谱甜蜜的玫瑰酥做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜蜜的玫瑰酥、甜蜜的玫瑰酥、超级简单的玫瑰蛋糕,甜蜜蜜的菊花冰棍。
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以下是75位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱甜蜜的玫瑰酥做法
材料
玫瑰糖酱大约200克,白芝麻60克,花生100克,糕粉20克
做法
1.白芝麻放无油无水的锅中小火炒至微黄,晾凉;
2.花生放入烤箱,150度,中层,烤10-15分钟,晾凉后剥去外皮,装入保鲜袋用擀面杖压碎,有点稍大的颗粒也没关系;
3.将玫瑰糖酱与白芝麻、花生和糕粉放入盆中,混合均匀;
4.戴上一次性手套将混合好的玫瑰芝麻花生馅取出,团成团,每个20克,全部做好。
甜蜜的玫瑰酥做法已被45人烹饪过!
第二种:甜点菜谱甜蜜的玫瑰酥做法
材料
玫瑰糖酱大约200克,白芝麻60克,花生100克,糕粉20克
做法
1.白芝麻放无油无水的锅中小火炒至微黄,晾凉;
2.花生放入烤箱,150度,中层,烤10-15分钟,晾凉后剥去外皮,装入保鲜袋用擀面杖压碎,有点稍大的颗粒也没关系;
3.将玫瑰糖酱与白芝麻、花生和糕粉放入盆中,混合均匀;
4.戴上一次性手套将混合好的玫瑰芝麻花生馅取出,团成团,每个20克,全部做好。
甜蜜的玫瑰酥做法已被94人烹饪过!
第三种:甜点菜谱超级简单的玫瑰蛋糕做法
材料
(这里是11个杯子蛋糕的量)玫瑰花干5克,黄油40克(其它油一样可以)蜂蜜30克,白糖30克,低粉200克,鸡蛋2个,适量水,酵母
做法
将黄油加热成液态,稍放凉后加入其它材料搅拌均匀,感觉它成了均匀浓稠的面糊即可,然后静置发酵,出现比较多气泡后放入烤箱150度烤15分钟(蒸也可以,但是可能口感比较湿润),拿牙签插入拔出若没沾有东西即可,先关火将其留在烤箱中5分钟,以免因为温差大而塌陷
超级简单的玫瑰蛋糕做法已被64人烹饪过!
第四种:甜点菜谱可以吃的玫瑰花做法
材料
主料:高筋面粉250g、即发酵母3g、蜂蜜30g、盐3g、奶粉10g、蛋25g、水125g、黄油25g
做法
1. 除黄油外的全部材料放入面包机,启动一个揉面程序(10分钟);
2. 加入黄油,再次启动揉面程序,时间设置为15分钟;
3. 揉好的面团放置于温暖处进行发酵;
4. 基础发酵结束,面团取出排气,分成20g一个的小面团,滚圆后松弛15分钟;
5. 松弛后的面团擀成圆形,翻面后4个一组搭好,最上面一个中间位置放适量玫瑰酱;
6. 自下而上卷起来,收口处稍稍捏合;
7. 用刀从中间一分为二,切面朝下放入六连小蛋糕模具,放置温暖湿润处进行二次发酵;
8. 二次发酵结束后,表面刷蛋液,放入上下火180度预热的烤箱中层,烘烤20分钟左右。
小诀窍
1. 由于原料中使用了蜂蜜,无需加糖;
2. 玫瑰酱也可以换做其他馅料,注意不能太稀,要有一定稠度;
3. 如果没有连模,也可以采用烤盘或小纸杯来烤;
4. 烘烤时间作为参考,根据自家烤箱灵活调节,上色合适即可。
可以吃的玫瑰花做法已被23人烹饪过!
第五种:甜点菜谱甜蜜蜜的菊花冰棍做法
材料
干菊花,蜜糖
做法
1.首先要将干茶花用热水冲洗一下,然后用沸水浸泡并加入适量蜜糖。因为菊花茶的味道有点淡,有了蜜糖甜甜的味道好极了。
2.待菊花茶凉后小心倒入冰棍模具中。可以加一些花瓣在里面。
3.盖好盖子放入冰箱中。
甜蜜蜜的菊花冰棍做法已被93人烹饪过!
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第七种:快乐甜蜜豆
第八种:甜蜜柚子条
第九种:甜蜜糯米滋
第十种:甜蜜碗碗香--蒸南瓜
小编结合75位厨师推荐再从105网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
软香酥、蛋黄酥、蛋黄酥(三种口味)、抹茶曲奇、酸奶布丁
香酥鸡、奶昔布丁、椰香芝士蛋糕(8寸)、甜甜圈
榴莲布丁、吐司布丁、美式布丁。
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