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名菜推荐:甜点时光♪树莓之约烹饪方法 图片及所用厨具(厨房工程设计)
2024-04-11 13:08    8832    中华厨具网

烹饪甜点时光♪树莓之约所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅搅拌机、各类异形定制水池油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜切片机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、护手器。

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以下是42位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜点菜谱甜点时光♪树莓之约做法

材料

模具:9寸烤盘

做法

1、烤箱预热至华氏300度,烤架放中格。

2、混合中筋粉、泡打粉及盐,过筛。在另一大碗里,用电动搅拌器中速打发黄油和4大勺糖,直至顺滑呈稀泥状(这个要稍稍多打一会儿才会变成稀泥状)。加入面粉混合物及牛奶,低速搅打至混合。另取一碗放入蛋白、塔塔粉及1大勺糖,用电动搅拌器高速中性打发,提起搅拌头,尖尖略弯,碗倒扣蛋白也不会掉下来就行了。用橡皮刀拌入黄油面粉混合物,拌匀。

3、烤盘内侧抹点黄油,洒些干面粉,拍几下盘去除多余的粉,烤盘底铺一张烤盘纸。倒入面糊,抹平。烤盘放入已预热好的烤箱烤30分钟左右,或直到蛋糕表面呈淡金色,手指轻轻一按会反弹回来。取出烤盘倒扣在网架上放15分钟后,取出蛋糕在网架上放凉。

果冻做法:

1、糖和水倒入一小,小火加热至沸腾,继续加热5分钟,熄火。在一小碗中倒入1/4杯柠檬汁和吉利丁,静放1分钟。剩下的3/4杯柠檬汁倒入糖水中,开小火,搅拌均匀,慢慢倒入柠檬汁和吉利丁的混合物,搅拌均匀,离火,拌入柠檬皮。

2、在9寸烤盘中铺一张保鲜膜,底部和内侧都铺上。倒入柠檬糖水混合液,放入冰箱冷藏至稍稍凝固后,铺上已放凉的蛋糕,放回冰箱继续冷藏1小时。

3、取出果冻蛋糕,倒扣在盘子上,去除保鲜膜,最上面可以点缀些raspberry或其它水果。你也可以象我这样,用小号的dessert ring切出几块迷你果冻蛋糕。

甜点时光♪树莓之约做法已被11人烹饪过!

第二种:甜点菜谱甜点时光♪树莓之约做法

材料

模具:9寸烤盘

做法

1、烤箱预热至华氏300度,烤架放中格。

2、混合中筋粉、泡打粉及盐,过筛。在另一大碗里,用电动搅拌器中速打发黄油和4大勺糖,直至顺滑呈稀泥状(这个要稍稍多打一会儿才会变成稀泥状)。加入面粉混合物及牛奶,低速搅打至混合。另取一碗放入蛋白、塔塔粉及1大勺糖,用电动搅拌器高速中性打发,提起搅拌头,尖尖略弯,碗倒扣蛋白也不会掉下来就行了。用橡皮刀拌入黄油面粉混合物,拌匀。

3、烤盘内侧抹点黄油,洒些干面粉,拍几下盘去除多余的粉,烤盘底铺一张烤盘纸。倒入面糊,抹平。烤盘放入已预热好的烤箱烤30分钟左右,或直到蛋糕表面呈淡金色,手指轻轻一按会反弹回来。取出烤盘倒扣在网架上放15分钟后,取出蛋糕在网架上放凉。

果冻做法:

1、糖和水倒入一小锅,小火加热至沸腾,继续加热5分钟,熄火。在一小碗中倒入1/4杯柠檬汁和吉利丁,静放1分钟。剩下的3/4杯柠檬汁倒入糖水锅中,开小火,搅拌均匀,慢慢倒入柠檬汁和吉利丁的混合物,搅拌均匀,离火,拌入柠檬皮。

2、在9寸烤盘中铺一张保鲜膜,底部和内侧都铺上。倒入柠檬糖水混合液,放入冰箱冷藏至稍稍凝固后,铺上已放凉的蛋糕,放回冰箱继续冷藏1小时。

3、取出果冻蛋糕,倒扣在盘子上,去除保鲜膜,最上面可以点缀些raspberry或其它水果。你也可以象我这样,用小号的dessert ring切出几块迷你果冻蛋糕。

甜点时光♪树莓之约做法已被60人烹饪过!

第三种:甜点菜谱甜点时光♪彩虹果冻做法

材料

qq糖一包,喜欢的水果,水250ml,白糖

做法

1、把qq糖放进锅里煮至溶解

2、水果切成丁,令起锅煮成汁,捞出渣

3、把qq糖液倒入水果锅中慢搅拌,放入白糖搅拌

4、搅拌好放一边晾晾,然后过滤一下汁

5、倒入果冻模,放入冰箱冷藏室两三小时即可(注意:不是冷冻室哦!)

小诀窍

倒入果冻模,放入冰箱冷藏室两三小时即可(注意:不是冷冻室哦!

甜点时光♪彩虹果冻做法已被40人烹饪过!

第四种:甜点菜谱甜点时光♪甜心草莓季做法

材料

鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中),新鲜草莓15粒,巧克力棒40根,雀巢淡奶油500ml,什锦罐头一个

做法

1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。

2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。

3、再继续打一会儿,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。

4、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

5、依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

7、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。

8、烤好的蛋糕分两片,第一片抹一层奶油然后铺上喜欢吃的馅,我放的是什锦罐头,然后放上另一片蛋糕抹上一层奶油;表面和四周抹平,也可用刮板刮出喜欢的图案,我是为了遮丑在周围放的巧克力棒

9、奶油裱花:裱自己喜欢的图案就可以了,我直接用新鲜草莓点缀的,草莓需要提前15分钟用盐水泡一下哦!

甜点时光♪甜心草莓季做法已被19人烹饪过!

第五种:甜点菜谱甜点时光♪樱花公主做法

材料

鸡蛋黄 3个

做法

蛋黄加糖打散,牛奶加热

混合蛋黄,过滤全入杯中

甜点时光♪樱花公主做法已被79人烹饪过!

小编整理542位网友投稿材料与甜点时光♪树莓之约相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:甜点时光♪当草莓爱上巧克力

第二种:甜点时光♫李子酱

第三种:玫瑰之约

第四种:蓝莓之夜果冻

第五种:水晶草莓之恋

第六种:时光飞逝丝瓜皮

第七种:欢乐时光

第八种:恋爱时光机

第九种:树莓生巧克力

第十种:粉色树莓奶昔

小编结合42位厨师推荐再从622网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

甜点时光♪玫瑰天使、甜点时光♪樱桃牛奶的秘密、马拉糕、特制甜糕、曼步厨房 - 芒果椰奶布丁

提拉米苏、吃货布丁(免烤型)、可乐鸡翅、番薯椰丝糯米球

绿豆牛乳羹、简单牛奶布丁、豆沙苹果酥。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9372人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:甜点时光♪树莓之约,甜点时光♪树莓之约,甜点时光♪彩虹果冻,甜点时光♪樱花公主

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