烹饪奶茶蛋白布丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、切菜器。
甜点菜谱奶茶蛋白布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶茶蛋白布丁、奶茶蛋白布丁、奶茶蛋白布丁，抹茶蛋白脆。
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以下是37位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱奶茶蛋白布丁做法
材料
淡奶油50ml，牛奶400ml，红茶包2包，蛋白5个，糖40克
做法
1.牛奶加糖小火加热至糖融化，加2包红茶包浸泡片刻入味成为奶茶
2.蛋白打至粉泡，加奶茶
3.加淡奶油，倒入小布丁瓶中
4.水浴法，中下层150度60分钟
奶茶蛋白布丁做法已被96人烹饪过！
第二种：甜点菜谱奶茶蛋白布丁做法
材料
蛋白5个，淡奶油50ml，牛奶400ml，红茶包2包，砂糖40克
做法
1牛奶加糖小火加热至糖融化，加2包红茶包浸泡片刻入味成为奶茶
2蛋白打至粉泡，加奶茶
3加淡奶油，倒入小布丁瓶中
4水浴法，中下层150度60分钟
奶茶蛋白布丁做法已被66人烹饪过！
第三种：甜点菜谱奶茶蛋白布丁做法
材料
淡奶油50ml，牛奶400ml，红茶包2包，蛋白5个，糖40克
做法
1.牛奶加糖小火加热至糖融化，加2包红茶包浸泡片刻入味成为奶茶
2.蛋白打至粉泡，加奶茶
3.加淡奶油，倒入小布丁瓶中
4.水浴法，中下层150度60分钟
奶茶蛋白布丁做法已被25人烹饪过！
第四种：甜点菜谱芒果抹茶蛋白冻卷做法
材料
蛋清4个，细砂糖120克，葡萄干20克，栗粉2串，香草粉0.25茶匙，盐0.25茶匙，泡打粉1茶匙，柠檬汁1瓶盖，酒适量，芒果1颗，抹茶粉2串，淡奶油125克
做法
1.葡萄干洗净，用酒浸泡半小时。
2.烤箱160度预热，平烤盘铺上油纸待用。
3.砂糖放入蛋清中，先用中速打出大泡来，接着倒入柠檬汁，用高速朝一个方向转圈打发。这期间蛋清会因为空气的加入而逐步膨胀，泡沫变小，蛋清变白变稠，所需时间在5分钟左右。等容器里的蛋清变得象奶油一样洁白细腻，而且打的时候出现明显划痕，可以关闭电动打蛋器，打蛋器头出现小三角，就算打发好了。
4.栗粉、泡打粉、香草粉、盐、过筛，和泡好控干酒液的葡萄干一起，放入打发的蛋清里，用橡皮刮刀轻轻混合。切记：手劲一定要轻！千万不能划圈搅拌，否则打发的蛋清会缩小！
5.把面粉糊倒进平盘烤模，表面用橡皮刮刀轻轻平整一下。
6.入预热好的烤箱，160度烤30分钟后取出待凉。
7.脱模：桌面铺油纸，把平盘烤模倒扣，撕去油纸即可。
8.夹心馅料做法：1、抹茶用一点点热水调冲开。2、芒果切成薄片。3、蛋白坯表面刷上泡过葡萄干的酒液4、淡奶油打发出尖角，倒入抹茶液，混合均匀后，抹在蛋白坯表面，再铺上芒果片。
9.轻轻卷起蛋白坯，包紧后，放进冰箱冷冻2小时后，取出切块即可。
小诀窍
喜欢口味单纯的，可以不放葡萄干。
芒果抹茶蛋白冻卷做法已被85人烹饪过！
第五种：甜点菜谱抹茶蛋白脆做法
材料
蛋白2个，低粉2大匙，抹茶粉2大匙，白细砂糖104g，盐1/4小匙，香草精1/2小匙，椰丝180g
做法
1.蛋白加入盐，糖打至干性发泡
2.抹茶粉，低粉和椰丝混合拌匀
抹茶蛋白脆做法已被54人烹饪过！
小编整理348位网友投稿材料与奶茶蛋白布丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：布丁鸳鸯奶茶
第二种：冰布丁奶茶
第三种：冰爽软滑的香蕉奶茶布丁
第四种：冰爽软滑的香蕉奶茶布丁
第五种：香蕉奶茶布丁
第六种：【布丁奶茶】夏日消暑甜品
第七种：红茶蛋糕
第八种：蜂蜜抹茶蛋糕
第九种：豪华茉莉茶蛋
第十种：煮茶蛋
小编结合37位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤梨酥、杨梅干、特浓奶酪布丁、葡萄干奶酥、樱花布丁
amarula酒布丁、芒果布丁、班兰榴莲布丁、香芋酥
奶油泡芙、酥炸茄盒、椰香布丁。
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相关菜谱名称推荐：奶茶蛋白布丁,奶茶蛋白布丁,奶茶蛋白布丁,抹茶蛋白脆
