烹饪表里如一的泡芙所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、磨刀器。
甜点菜谱表里如一的泡芙做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐表里如一的泡芙、表里如一的泡芙、百闻不如一试的糍粑鱼,告别超市统一的口味——鲜肉玉米包。
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以下是25位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱表里如一的泡芙做法
材料
布丁馅:,蛋黄 5 串,细砂糖100克,鹰粟粉 35克,鲜奶375克,黄油50克,泡芙:,水110克,奶油75串,高筋面粉100串,蛋液180串
做法
1.将蛋黄、糖、鹰粟粉混匀。
2.鲜奶和黄油煮溶,不要煮滚。
3.将少量黄油鲜奶加入蛋黄糊中搅匀,再全部倒入搅匀。
4.将混匀的布丁液放到炉上小火加热,不停搅动,直至表面冒泡泡即可。
5.放凉备用做布丁剩下的蛋白可以用来做椰子塔饼哦(椰子塔饼的连接)my.poco.cn/myblogdetail-htx-id-494701-userid-34924215-pri--n-0.s
6.水和奶油放在锅里小火煮沸。
7.筛入面粉搅拌均匀,熄火。
8.面团稍凉分次加入蛋液搅匀。
9.再小火加热煮至面团不粘锅。
10.用匙更挖小团放在烤盘上。
11.200度烤约30分钟,直到泡芙没有小泡冒出。
12.放凉,用挤花袋在泡芙底部开小孔挤入馅。
13.用巧克力在面上做装饰。
表里如一的泡芙做法已被74人烹饪过!
第二种:甜点菜谱表里如一的泡芙做法
材料
布丁馅:,蛋黄 5 串,细砂糖100克,鹰粟粉 35克,鲜奶375克,黄油50克,泡芙:,水110克,奶油75串,高筋面粉100串,蛋液180串
做法
1.将蛋黄、糖、鹰粟粉混匀。
2.鲜奶和黄油煮溶,不要煮滚。
3.将少量黄油鲜奶加入蛋黄糊中搅匀,再全部倒入搅匀。
4.将混匀的布丁液放到炉上小火加热,不停搅动,直至表面冒泡泡即可。
5.放凉备用做布丁剩下的蛋白可以用来做椰子塔饼哦(椰子塔饼的连接)my.poco.cn/myblogdetail-htx-id-494701-userid-34924215-pri--n-0.s
6.水和奶油放在锅里小火煮沸。
7.筛入面粉搅拌均匀,熄火。
8.面团稍凉分次加入蛋液搅匀。
9.再小火加热煮至面团不粘锅。
10.用匙更挖小团放在烤盘上。
11.200度烤约30分钟,直到泡芙没有小泡冒出。
12.放凉,用挤花袋在泡芙底部开小孔挤入馅。
13.用巧克力在面上做装饰。
表里如一的泡芙做法已被44人烹饪过!
第三种:甜点菜谱百闻不如一试的糍粑鱼做法
材料
腊鱼300g、小葱1根、蒜5瓣、小红辣椒5个、姜1块、花椒15粒、白砂糖1大勺、生抽1大勺、醋1茶匙
做法
1.葱、蒜洗净,小葱切段,蒜切片;
2.小红辣椒洗净、切段;
3.姜去皮,切粗丝;
4.腊鱼洗净,剁成大块;
5.锅烧热,放宽油,待油烧热,放入2/3姜丝,炸1分钟左右;
6.姜丝捞出扔掉,将鱼块鱼皮朝下摆入锅中;
7.大火将鱼块煎至两面金黄,捞出,沥干油待用;
8.锅内留少许底油,重新烧热,放入花椒爆香,再放入剩余1/3姜丝、蒜、红辣椒,煸出香味;
9.放入鱼块,迅速翻炒几下;
10.放入白砂糖即少许水,翻炒均匀;
11.倒入生抽;
12.倒入少许醋,迅速翻炒均匀,撒上葱花,关火起锅。
小诀窍
1. 因为腊鱼在腌制时已经放了较多的盐,所以烹调过程中不需再加盐;
2. 煎鱼、以及后面的炒制过程一定要用大火,这样做出的鱼才会焦脆,而且不易糊锅;
3. 调料最好提前备齐,保证烹饪的过程快速一气呵成,免得手忙脚乱;
4. 该道菜也可以用新鲜的鱼来做,不过鱼肉需要提前用盐腌制,腌制越久越好,腌好可以直接做,无需晾晒,但要多煎一会儿;
5. 如果选用新鲜鱼来做,可以根据自己的喜好,选用带鱼、胖头鱼或者其它海鱼。
百闻不如一试的糍粑鱼做法已被93人烹饪过!
第四种:甜点菜谱三合一的白菜煲做法
材料
大白菜,木耳,冬菇,腐竹,鸡肉
做法
1.白菜洗净切块;木耳、冬菇、腐竹浸泡片刻;鸡肉切块
2.煲内装水,放几片姜,中火烧开,后将白菜加入盖盖煮至白菜软身(约两三分钟)
3.后将鸡肉、木耳、冬菇、腐竹依次加入,盖盖,转小火煮两三分钟
4.最后放少许生油,用一点盐、一点鸡粉、一点糊椒粉调味,拌匀后再盖盖,关火
小诀窍
菜品特色:健康美味,营养丰富 美味提示:记得汤里加胡椒或胡椒粉哦,可以驱寒暖胃,冬天食用尤佳:)
三合一的白菜煲做法已被73人烹饪过!
第五种:甜点菜谱告别超市统一的口味——鲜肉玉米包做法
材料
面团:低筋面粉350克,温水160克,牛奶30克,酵母5克,馅料:猪五花肉,玉米,大葱,油,盐,老抽,料酒,蚝油,五香粉,芝麻油
做法
1把一半水倒进面包机,把面粉放进去,在面粉上挖一个洞,把酵母放进去,按“发面程序”再逐渐把剩下的水和牛奶加进去,20分钟后面团揉好,拔掉电源,面团留在面包机内发酵。
2趁着发面的时间,把肉馅剁碎,放进大葱末,油,盐,老抽,料酒,蚝油,五香粉,芝麻油搅拌均匀;把玉米洗干净,沥干水和肉馅一起拌匀。
3面团发至两倍大,手指沾面粉插进去不回缩。把面团排气,再把面团分割成18个剂子,盖上湿布松弛15分钟。
4案板上撒上干粉,把松弛好的面团排气,擀成圆形,包上肉馅,包成包子
5把包子放到蒸锅里盖上盖子静至10分钟,二次发酵
6大火烧开水,再蒸15分钟,关火,焖五分钟
小诀窍
1我喜欢在揉面的水里加点牛奶,这样揉出的面比较白,不加牛奶可以把牛奶换成水。
2包子蒸好后再焖5分钟可防止回缩
告别超市统一的口味——鲜肉玉米包做法已被42人烹饪过!
小编整理216位网友投稿材料与表里如一的泡芙相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:卡士达泡芙
第二种:卡士达酱泡芙
第三种:泡芙 卡士达馅
第四种:可爱小泡芙
第五种:水果泡芙
第六种:鲜奶油泡芙
第七种:天鹅泡芙
第八种:泡芙
第九种:布丁泡芙
第十种:原味泡芙
小编结合25位厨师推荐再从515网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
沙司蒜蓉土豆酥角、大理石布朗尼、可爱的hellokitty布丁、双色芝麻糯米糕、白芦笋水蜜桃
甘香椰蓉酥、猫舌饼、葡萄酥、意外惊喜----菊花酥
双色甜蛋羹、乌梅奶酥、迟到的圣诞祝福!。
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