烹饪萝卜酥所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、护手器。
甜点菜谱萝卜酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜酥、萝卜酥、芝麻酥饼+萝卜酥，特色萝卜酥。
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以下是41位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱萝卜酥做法
材料
中筋粉110克，水50克，色拉油20克，低筋粉125克，白萝卜丝350克，火腿20克，虾皮15克，香菇丝15克，葱末30克，猪油10克，鸡蛋1个，白芝麻，盐，糖，胡椒粉，五香粉，香油
做法
1.萝卜丝加盐静止半小时，挤干水分香菇泡软切丝，火腿切末。
2.将油皮和油酥皮和成面团后，醒15分钟。把馅料加上调味料拌匀。
3.油皮，有酥皮都分成15克的一份，油皮擀开包入油酥，封口朝下擀开。
4.卷起来再擀开，重复三次。最后擀成圆型包入馅料收口向下，压扁一些。
5.刷上蛋液，沾满芝麻摆入盘中。
6.烤箱预热180度，烘烤25分钟。
萝卜酥做法已被10人烹饪过！
第二种：甜点菜谱萝卜酥做法
材料
中筋粉110克，水50克，色拉油20克，低筋粉125克，白萝卜丝350克，火腿20克，虾皮15克，香菇丝15克，葱末30克，猪油10克，鸡蛋1个，白芝麻，盐，糖，胡椒粉，五香粉，香油
做法
1.萝卜丝加盐静止半小时，挤干水分香菇泡软切丝，火腿切末。
2.将油皮和油酥皮和成面团后，醒15分钟。把馅料加上调味料拌匀。
3.油皮，有酥皮都分成15克的一份，油皮擀开包入油酥，封口朝下擀开。
4.卷起来再擀开，重复三次。最后擀成圆型包入馅料收口向下，压扁一些。
5.刷上蛋液，沾满芝麻摆入盘中。
6.烤箱预热180度，烘烤25分钟。
萝卜酥做法已被70人烹饪过！
第三种：甜点菜谱芝麻酥饼+萝卜酥做法
材料
allpurpose，面粉，猪油，芝麻，砂糖
做法
1.将all purpose面粉分别用水和猪油和成油面团和水面团，水面团最好大过油面团一些；
2.擀开水面团，将油面团均匀地铺在上面，我是用刀压均匀的；
3.对叠再对叠成长条；
4.再对叠成叠棉被的样子；
5.擀开一大张，再做上述一遍，再擀开；
6.切开一半；将两条长面条接驳卷成卷；横截面切一片；擀成圆片；
7.准备好炒过的芝麻和砂糖；象包包子一样，但不留口；放一碗炒好了的芝麻，将包好了的东西用手两面压成饼状，同时又粘上芝麻，包口朝下；压好形状后放在烤盘，刷上蛋黄液，烤二十分钟左右
小诀窍
烤好的芝麻酥，口感可以，很香。用同样的方法做了些萝卜酥，萝卜馅是切丝后加盐和胡椒面用手抓匀，倒出挤出来的水。萝卜酥是炸的。 胡乱版、山寨版而已，谢谢大家！
芝麻酥饼+萝卜酥做法已被39人烹饪过！
第四种：甜点菜谱绿茶萝卜酥做法
材料
油皮：中筋面粉120克，酥油40克，糖粉20克，温水40克，油酥：中筋面粉100克，绿茶粉(也可以用抹茶粉)10克，酥油(我用的调和油)45克，馅料：红萝卜碎适量
做法
1.将油皮材料混合均匀，揉成表面光滑细致的面团、油酥材料混合均匀，揉到表面光滑不粘手，掰开来不会散落的程度
2.将油皮与油酥分别揉成长条，并分别切成10个重量较为一致的小剂子
3.将油皮稍揉圆用手压扁包入油酥
4.收口朝上擀成牛舌状
5.将擀好的面皮由上至下圈成圆筒，静置松驰１０分钟
6.将卷好的圆筒转４５度角再次擀长并卷成圆筒
7.将经过两次卷筒折磨的油酥皮再拦腰切上一刀
8.切口面朝上以手掌压扁
9.把油酥皮擀开，包入适量的馅料
10.收紧收口，用手轻轻搓圆包好馅料的油酥，收口朝下置于烤盘上 烤箱预热200度，烤约２０～２５分钟．油酥点心在烤制过程中不太变色，最后几分钟在旁边观察下下．看见酥皮层次出来了，就是好了
绿茶萝卜酥做法已被99人烹饪过！
第五种：甜点菜谱特色萝卜酥做法
材料
原材料面粉…………………………20克白萝卜………………………20克猪肉…………………………10克火腿…………………………1克调味料盐……………………………2克味精…………………………2克鸡精…………………………2克麻油…………………………2克白猪油………………………10克黄牛油………………………10克糖……………………………8克
做法
1、将面粉、猪油、黄牛油、糖加水擀成薄面皮后，对折继续擀匀，重复数次擀成层次状后，将皮切条；
3、馅包入面皮中，捏成型；于锅中炸至金黄色即可食用。
特别提示
萝卜有促进新陈代谢、增进食欲的作用。
特色萝卜酥做法已被79人烹饪过！
小编整理152位网友投稿材料与萝卜酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜丝鲫鱼汤
第二种：凉拌红萝卜
第三种：萝卜羊肉汤
第四种：秘制萝卜丝包
第五种：胡萝卜炒蛋
第六种：南乳萝卜丝
第七种：牛蒡胡萝卜骨头汤
第八种：腊鸭腿煲萝卜
第九种：胡萝卜奶油浓汤
第十种：猪皮萝卜汤
小编结合41位厨师推荐再从671网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲蓉寿桃包、泡芙 卡士达馅、柠檬马德琳、香脆花生酥、粉红草莓天使
可爱小泡芙、风车酥片、水果泡芙、葡萄酥
椰子球椰蓉饼、玛格丽特小饼、相思白玉。
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