烹饪莲蓉寿桃包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、铲勺。
甜点菜谱莲蓉寿桃包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲蓉寿桃包、莲蓉寿桃包、澳蓉寿桃龙眼肉,寿桃包。
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以下是21位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱莲蓉寿桃包做法
材料
莲子,面团,绿色蔬菜汁,红酒,糖,油
做法
1.用新鲜的莲子,掰开去掉莲心,隔水蒸20分钟就软烂了,新鲜的莲子非常容易酥,打或碾成泥。
2.锅里放油,把碾好的莲子泥倒进去翻炒,逐步加糖并加油,直至成糊状。
3.另准备一小块绿色蔬菜汁调的面团,分割成剂子。
4.擀成四边薄中间厚的包子皮,放入多多的馅料。
5.捏成椭圆形大汤圆的样子,还捏出桃头头并揪掉头上多余的面,用刀按出一道深印是桃纹。
6.绿色面团做出两片叶子,能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把寿桃包按在叶子上。
7.放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了,最后洒上红色,寿桃完成!!
小诀窍
因为我也是第一次做这个,所以有很多不尽如人意的地方,比如那个叶子因为是蔬菜汁,所以蒸的时间一长颜色就变得很深不好看了,不应该同步蒸的等等,有待下次一一改进。
莲蓉寿桃包做法已被80人烹饪过!
第二种:甜点菜谱莲蓉寿桃包做法
材料
莲子,面团,绿色蔬菜汁,红酒,糖,油
做法
1.用新鲜的莲子,掰开去掉莲心,隔水蒸20分钟就软烂了,新鲜的莲子非常容易酥,打或碾成泥。
2.锅里放油,把碾好的莲子泥倒进去翻炒,逐步加糖并加油,直至成糊状。
3.另准备一小块绿色蔬菜汁调的面团,分割成剂子。
4.擀成四边薄中间厚的包子皮,放入多多的馅料。
5.捏成椭圆形大汤圆的样子,还捏出桃头头并揪掉头上多余的面,用刀按出一道深印是桃纹。
6.绿色面团做出两片叶子,能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把寿桃包按在叶子上。
7.放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了,最后洒上红色,寿桃完成!!
小诀窍
因为我也是第一次做这个,所以有很多不尽如人意的地方,比如那个叶子因为是蔬菜汁,所以蒸的时间一长颜色就变得很深不好看了,不应该同步蒸的等等,有待下次一一改进。
莲蓉寿桃包做法已被60人烹饪过!
第三种:甜点菜谱澳蓉寿桃龙眼肉做法
材料
澳带、五花肉各400克,南瓜1个,莲子80粒,梨1个,西兰花适量
做法
1、澳带洗净,制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器,入开水中略烫。
2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中,上笼蒸3分钟。
3、五花肉卤好,切成大片,卷入莲子和梨条,定碗,上笼蒸40分钟,扣入盘中,用西兰花围边,浇入红汁。
4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放,浇白汁即成。
澳蓉寿桃龙眼肉做法已被29人烹饪过!
第四种:甜点菜谱寿桃包做法
材料
面粉250克,酵母5克,泡打粉3克,糖粉50克,化猪油10克,温水130克,红绿食色少许,豆沙馅莲蓉馅
做法
1.面粉加酵母,泡打粉,糖粉拌匀,加温水揉成团,加化猪油揉匀,取少许染成浅绿色(制作叶片),淡红色(制作大桃子),粉红色(装饰结)。盖湿毛巾醒面5分钟。
2.白色下剂子,包馅成水滴形,用馅挑(或刀背)压出桃痕。用绿色面团做成叶片装饰成形,装入刷油的笼中(大桃子也是如此,不过多一个红色的装饰结)
3.醒发约15-20分钟,待发酵成熟,上锅蒸约12分钟。
4.取出,在桃尖部分弹上少许食红色,装入盘中。
寿桃包做法已被99人烹饪过!
第五种:甜点菜谱寿桃包做法
材料
用料主料:面粉、豆沙、水调料:干酵母、泡打粉、白糖、猪油、食用色素(红色)
做法
1、面粉加入酵母、泡打粉、糖、猪油及水调成面团,经轧面机轧制。
2、面团搓条下剂,包入豆沙馅心,捏成桃形,放入笼中醒制。
3、醒好的面桃上笼蒸熟,取少许红色素加水调好,用牙刷将色素水刷在蒸好的“桃”的顶端即可。
4、食用时,上笼再蒸一下即可装盘。
小诀窍
制作关键
包入馅心后,收口向下,压出桃中间的纹路,不
寿桃包做法已被79人烹饪过!
小编整理872位网友投稿材料与莲蓉寿桃包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:超软燕麦红糖核桃包
第二种:健康柔软燕麦红糖核桃包
第三种:无油低糖全麦核桃包
第四种:模仿秀之水晶寿桃
第五种:寿桃
第六种:八馅寿桃
第七种:寿桃
第八种:寿桃芙蓉蟹
第九种:寿桃一品夹
第十种:茯苓豆沙寿桃
小编结合21位厨师推荐再从511网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
泡芙 卡士达馅、柠檬马德琳、香脆花生酥、粉红草莓天使、可爱小泡芙
相思白玉、水果泡芙、葡萄酥、椰子球椰蓉饼
玛格丽特小饼、盐酥鸡块、风车酥片。
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