烹饪咖啡草莓慕斯蛋糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、铲勺。
蛋糕菜谱咖啡草莓慕斯蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖啡草莓慕斯蛋糕、咖啡草莓慕斯蛋糕、草莓慕斯蛋糕，小草莓慕斯蛋糕。
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以下是35位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱咖啡草莓慕斯蛋糕做法
材料
鲜奶油：269g
做法
1.中性打发鲜奶油，放置冰箱备用
2.明胶加一大勺水泡涨，混合咖啡酒和espresso，隔水加热至完全融化。
3.蛋黄加一半的糖隔水加热至63摄氏度完全打发。
4.三分之一的3混合2
5.同时用剩下的糖和蛋白一起打发，这里他们用了意式蛋白霜打发的方法，我用的是法式。
6.先用三分之一的3混合一半5成打发后的蛋白蛋黄混合物
7.剩下的蛋白霜5和4混合完全均匀后，加入6.和1.
倒入模子。分量不少，我后来倒不下，还装了几个杯子，每天吃一杯。
咖啡草莓慕斯蛋糕做法已被94人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱咖啡草莓慕斯蛋糕做法
材料
鲜奶油：269g
做法
1.中性打发鲜奶油，放置冰箱备用
2.明胶加一大勺水泡涨，混合咖啡酒和espresso，隔水加热至完全融化。
3.蛋黄加一半的糖隔水加热至63摄氏度完全打发。
4.三分之一的3混合2
5.同时用剩下的糖和蛋白一起打发，这里他们用了意式蛋白霜打发的方法，我用的是法式。
6.先用三分之一的3混合一半5成打发后的蛋白蛋黄混合物
7.剩下的蛋白霜5和4混合完全均匀后，加入6.和1.
倒入模子。分量不少，我后来倒不下，还装了几个杯子，每天吃一杯。
咖啡草莓慕斯蛋糕做法已被74人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱草莓慕斯蛋糕做法
材料
草莓慕斯材料：草莓400克，淡奶油300克，白砂糖100克，吉利丁片4片（约20克），牛奶100克，戚风蛋糕片两片，八寸戚风蛋糕所需材料：鸡蛋5个，细砂糖糖80+20克，牛奶75ml，油75ml，低粉100克，盐，醋少许
做法
草莓慕斯做法：
１、将草莓榨成草莓浆；
２、吉利丁片用牛奶泡软后，隔水小火加热至融化；
３、鲜奶油加白砂糖打至六分发；（我打发的有点过了，做慕斯的奶油打发太过口感会差一些）
４、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合，再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅；
５、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周摆上对半切开的草莓；
６、倒入草莓慕斯糊；
７、再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片；
８、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四个小时；
９、稍加装饰即可。
八寸戚风蛋糕制作过程：
1、 蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器拌匀；（蛋黄不需过分打发，因为蛋白要用电动打蛋器打发，所以这里用手动打蛋器比较方便，不需要再清洗，节省中间过程）
2、 蛋黄分次加入牛奶和色拉油，混合均匀；
3、 低粉、盐过筛到蛋黄糊中，轻轻切拌均匀，不可沿一个方向搅拌，避免出筋；
4、 蛋白加醋打至粗泡，分三次加入80克细砂糖，打发至干性，可转低速再打发一会儿，以免产生过多的大泡；
5、 取三分之一蛋白加入到蛋黄面糊中，切拌均匀，再加入三分之一蛋白切拌均匀，最后将剩余蛋白倒入，切拌均匀成蛋糕糊；
6、 烤箱180度预热；（根据各人烤箱温度不同，据说长帝会越用越热，我原来用180度，现在用175或170度就可以，所以要根据各人的烤箱调节温度）
7、 将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具中，约七八分满，轻敲模具震碎大泡；（表面可能会不太平，可以抹平点儿，烤的时候就会平了）
8、 放入烤箱中下层，烤40-50分钟；
9、出炉后倒扣放凉。
草莓慕斯蛋糕做法已被54人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱可可棋格草莓慕斯蛋糕做法
材料
吉利丁片，130g30g，4片，草莓味酸奶200克，草莓400克，鲜奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，鸡蛋4个，低粉80克，糖20克，热水75克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴
做法
1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗净，去蒂，沥干水；
2.草莓用搅拌机打成草莓浆，我尝了一下觉得不够甜，加了30g糖；
3.吉利丁片用冰水浸泡，泡软；
4.捞出泡软的吉利丁片，挤干水，加牛奶130g，隔水小火加热至融化；
5.将吉利丁牛奶液、草莓浆和200g草莓味酸奶混合均匀；
6.鲜奶油（金砖甜）打至六分发；
7.再和打发的鲜奶油混合成慕斯馅；
8.蛋糕组合做法：把蛋糕底层不平的去掉，切成两片（我本来想切成三片，留一片蛋糕做底，但是发觉蛋糕不够厚，只好作罢）；
9.把两片蛋糕片用牙签固定；
10.用刀沿着牙签的位置，均匀的划出五个同心圆；
11.取八寸蛋糕模，铺上一层烘焙纸（因为我的是固底模，所以又垫了保鲜膜，以方便脱模），把三个相隔的蛋糕圈铺在最底部；
12.用裱花袋装上慕斯馅填在空白的地方；
13.再取相隔的两个蛋糕圈，交错铺在上面，用慕斯馅填平，依次铺好四层；
14.最后填上剩余的慕斯馅，稍抹平，放入冰箱，冷藏一夜后，脱模；
15.觉得蛋糕周围有点丑，买了包手指饼干，围了一圈；（借鉴了瑶瑶妈的做法，呵呵）
16.取一张纸板，画出方格，用剪刀剪去相隔的空格，铺在蛋糕表面上，撒上可可粉，再撤去纸板，即成方格图案。
小诀窍
蛋糕初步装饰完成！其实这样也可以送人了，就是朴素了点，再添点东西，就是巧克力草莓啦。
可可棋格草莓慕斯蛋糕做法已被13人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱小草莓慕斯蛋糕做法
材料
海绵蛋糕，慕斯馅，草莓镜面膏
做法
1.1、制作海绵蛋糕底。海绵蛋糕烤好后，切片备用
2.2、制作草莓慕斯馅。原料：草莓约200克（算上码边的和顶面装饰的一共500克），牛奶180克，淡奶油250克，白糖100克，吉利丁4.5片(16克)。 吉利丁片用牛奶泡软，加热至溶化。草莓用料理机搅烂，淡奶油打至6成发，加入草莓汁，牛奶吉利丁片，搅拌均匀即可。
小草莓慕斯蛋糕做法已被72人烹饪过！
小编整理676位网友投稿材料与咖啡草莓慕斯蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力草莓慕斯蛋糕
第二种：草莓慕斯蛋糕
第三种：草莓慕斯蛋糕
第四种：酸奶蓝莓慕斯蛋糕
第五种：巧克力树莓慕斯蛋糕
第六种：蓝莓慕斯蛋糕
第七种：蓝莓慕斯蛋糕
第八种：蓝莓慕斯蛋糕
第九种：芒果慕斯+草莓慕斯
第十种：草莓慕斯生日蛋糕
小编结合35位厨师推荐再从655网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乳酪磅蛋糕、特浓咖啡乳酪蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、树根蛋糕、鲜奶油蛋糕
杏仁膏海绵蛋糕、维也纳海绵蛋糕、酸奶慕斯蛋糕、巧克力慕斯杯
寿司创意蛋糕、蓝莓慕斯蛋糕、仿长崎蛋糕。
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