烹饪香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、护手器。
蛋糕菜谱香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法、香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法、香橙戚风蛋糕卷，香橙戚风蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对30位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8951人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是30位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法做法
材料
鸡蛋 4枚
做法
烤箱预热375度。
1.鸡蛋最好是刚从冰箱里取出的，将蛋黄和蛋白分离（只要3个蛋黄，保留所有蛋白）。装蛋白的容器一定要无油无水，然后蛋白放入冰箱保险。将植物油和橙汁都放微波炉转几十秒，不能太热以手能感到温热为标准。 然后倒入蛋黄中搅拌均匀，加入10g糖继续搅拌好。将橙子擦点皮屑到蛋黄糊中增加橙子的香味。然后把面粉过筛入蛋黄糊中拌成无颗粒的均匀面粉糊待用。（不要用力搅拌，以免面粉出筋）
2.蛋白从冰箱取出加几滴白醋，然后用打蛋器中低速度打粗泡后加入1/3的糖，中速继续打然后细泡后加入另外1/3的糖最后打到发泡加入最后的1/3的糖。打到蛋白在打蛋器上能形成勉强的三角即可，湿性发泡就可以。
3.最后将蛋白的1/3加入到蛋黄糊中左右翻拌均匀，再全部倒入到剩下的2/3的蛋白中继续快速翻拌均匀。将面糊倒入烤盘中震几下去掉中间的大泡，让入烤箱内 350度－375度45分钟左右（温度视烤箱而定，温度不准偏低的最好使用375度）。出炉后立即倒扣，待冷却了缓慢脱模就好了。
蛋糕中间有点断层，还是没用angle cake模子和蛋糕糊中间有空气层造成的，味道还是不错
香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法做法已被99人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法做法
材料
鸡蛋 4枚
做法
烤箱预热375度。
1.鸡蛋最好是刚从冰箱里取出的，将蛋黄和蛋白分离（只要3个蛋黄，保留所有蛋白）。装蛋白的容器一定要无油无水，然后蛋白放入冰箱保险。将植物油和橙汁都放微波炉转几十秒，不能太热以手能感到温热为标准。 然后倒入蛋黄中搅拌均匀，加入10g糖继续搅拌好。将橙子擦点皮屑到蛋黄糊中增加橙子的香味。然后把面粉过筛入蛋黄糊中拌成无颗粒的均匀面粉糊待用。（不要用力搅拌，以免面粉出筋）
2.蛋白从冰箱取出加几滴白醋，然后用打蛋器中低速度打粗泡后加入1/3的糖，中速继续打然后细泡后加入另外1/3的糖最后打到发泡加入最后的1/3的糖。打到蛋白在打蛋器上能形成勉强的三角即可，湿性发泡就可以。
3.最后将蛋白的1/3加入到蛋黄糊中左右翻拌均匀，再全部倒入到剩下的2/3的蛋白中继续快速翻拌均匀。将面糊倒入烤盘中震几下去掉中间的大泡，让入烤箱内 350度－375度45分钟左右（温度视烤箱而定，温度不准偏低的最好使用375度）。出炉后立即倒扣，待冷却了缓慢脱模就好了。
蛋糕中间有点断层，还是没用angle cake模子和蛋糕糊中间有空气层造成的，味道还是不错
香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法做法已被69人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱香橙戚风蛋糕卷做法
材料
蛋糕的方子：，蛋4个，低粉80克，橙汁60毫升，油40克，盐0.125小勺，橙，糖2大匙，水
做法
1.先把橙擦洗干净，因为怕橙的表皮会残留有防腐剂，再切成薄片，锅里放与橙片齐面的水加两大匙（15ml的勺子）糖，煮约十分钟至橙的白皮有透明感，取出沥干摆放在高温布上。
2.橙汁和油搅拌均匀。
3.筛入面粉和盐。
4.分次加入蛋黄拌匀。
5.蛋白打发至拉起短弯尖。
6.加1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再加入其余蛋白拌匀。
7.倒入已摆放好橙片的烤盘中。（我的烤盘是24cm*31cm的）
8.170度烤25分钟，烤好后稍放凉涂上果酱卷成蛋糕卷。
小诀窍
漂亮归漂亮，终归也是要吃下肚的，切开了橙片也是牢牢的粘在蛋糕上 这个戚风的方子也不错，很松软很香，其实整条的香橙戚风卷送人也不错，又漂亮又好吃。
香橙戚风蛋糕卷做法已被38人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱香橙戚风蛋糕做法
材料
蛋白4个，细纱糖50克，白醋1/4勺，蛋黄4个，细纱糖40克，油3大勺，香橙粉10克，盐1/4勺，低筋面粉100克，牛奶3大勺
做法
1.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
2.将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈.
3.将白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡～～～～（此时预热烤箱）
5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
6.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
7.倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下，把几个大的气泡震出来.
8.180度，烤箱中下层，40分钟左右即可出炉!
香橙戚风蛋糕做法已被18人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱香橙戚风蛋糕做法
材料
橙汁90ml，中筋粉100克，鸡蛋5个，糖20克，油70ml
做法
1.材料：橙汁90ml 糖20克 、70克 油70ml 中筋粉100克 鸡蛋5个。
2.分蛋清蛋黄。
3.将橙汁和20克的糖拌均直至糖熔化再下油也拌均。
4.筛入面粉，拌匀，不要拌太久，只要稍微均匀就可以。
5.加入蛋黄。
6.蛋黄和面糊拌均。
7.蛋白打至粗泡。
8.加入70克的糖打到硬性发泡。
9.将蛋白糊和蛋黄糊轻轻的拌均。
10.拌均后倒入擦了油撒了粉的八寸模里。
11.振掉大气泡后进烤箱150度烤60分钟。
12.出炉后倒扣（因为上色后盖了锡纸，被粘去了一点皮。以后不盖了）
香橙戚风蛋糕做法已被67人烹饪过！
小编整理191位网友投稿材料与香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：阿qq 烤肉秘制的方法
第二种：荣事达家用面包机rs-mb198做面包的方法
第三种：用从岭藏鸡蛋做牛奶炖蛋的方法
第四种：如何捆绑大闸蟹才是正确的方法
第五种：一个非常好用的手工揉面的方法，30分钟揉出“手套”
第六种：石灰制作凉糕的方法
第七种：蜂蜜做糕点的方法
第八种：松软细绵的抹茶蒸蛋糕
第九种：松软细绵的抹茶蒸蛋糕
第十种：软绵包子皮
小编结合30位厨师推荐再从510网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
马德琳蛋糕、肉桂苹果（磅）蛋糕、whitney的巧克力、慕丝蛋糕、devil\'s food cake魔鬼蛋糕
法国海绵蛋糕、乳酪磅蛋糕、特浓咖啡乳酪蛋糕、奥地利沙哈蛋糕
树根蛋糕、鲜奶油蛋糕、咖啡草莓慕斯蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8951人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法,香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法,香橙戚风蛋糕卷,香橙戚风蛋糕
