烹饪水蒸蛋糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
蛋糕菜谱水蒸蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水蒸蛋糕、水蒸蛋糕、一学就会的水蒸蛋糕，显山露水蒸蛋羹。
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以下是49位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱水蒸蛋糕做法
材料
鸡蛋2只，糖4-5茶匙，面粉若干
做法
1、用搅拌器打散蛋只，放糖继续中速打到发泡。
2、放入半只指头的baking soda(千万不要太多，会变得咸苦的)和面粉，中速打到糊状（不要太稠），放入蛋糕盘或模内。
3、锅烧开开水后放入蒸架和碟，再放蛋糕模。如果是蒸盘直接放入蒸架上，蒸15--20分钟。如果用蒸盘时间可长些。材料放至一半高就可以了，不要放得太满，发起来要有空间的。
4、蒸好后，如果是用模的直接起模；如果用盘的直接用刀划开起块吃。
水蒸蛋糕做法已被29人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱水蒸蛋糕做法
材料
鸡蛋2只，糖4-5茶匙，面粉若干
做法
1、用搅拌器打散蛋只，放糖继续中速打到发泡。
2、放入半只指头的baking soda(千万不要太多，会变得咸苦的)和面粉，中速打到糊状（不要太稠），放入蛋糕盘或模内。
3、锅烧开开水后放入蒸架和碟，再放蛋糕模。如果是蒸盘直接放入蒸架上，蒸15--20分钟。如果用蒸盘时间可长些。材料放至一半高就可以了，不要放得太满，发起来要有空间的。
4、蒸好后，如果是用模的直接起模；如果用盘的直接用刀划开起块吃。
水蒸蛋糕做法已被88人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱一学就会的水蒸蛋糕做法
材料
鸡蛋2个，面粉1杯子，牛奶半碗，糖1勺，发酵粉1小勺（做面包的小勺），橄榄油1勺
做法
1、鸡蛋打散，面粉里加入糖和酵母粉拌匀。
2、将蛋液倒入面粉搅拌，再继续加入牛奶继续搅拌，朝一个方向搅拌。
3、等面糊里没有小疙瘩，用筷子挑一下面糊会自然流动即可。
4、盖上盖子，等它发酵。
5、发酵时间约2:30 --3小时，面糊完全发起来了。
6、用筷子搅拌一下，加入一勺橄榄油，继续搅拌，让面糊变得平滑。
7、冷水上锅蒸，30分钟即可。
小诀窍
放糖的作用不只是为了甜，更重要的是糖友助发作用。
一学就会的水蒸蛋糕做法已被58人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱水蒸蛋做法
材料
鸡蛋两个（鸭蛋也可以），温水，葱，生抽，芝麻油，盐，量杯，滤勺，锡箔纸，蒸碗
做法
1、打鸡蛋~
2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~
3、放入量杯
4、加温水（这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），搅匀了~
5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀了
6、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸（保鲜膜也可以的~）
7、锅中水煮开，上锅蒸
8、将葱洗净沥干水，剁碎待用
9、我用中火蒸了10分钟。
10、取出，去掉锡箔纸
11、放少许生抽
12、放上葱花
13、滴几滴芝麻油
ok了！！！
小诀窍
我这次用的比例 蛋液：温水=1：1.5
水蒸蛋做法已被38人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱显山露水蒸蛋羹做法
材料
主料：五花肉少许，鸡蛋1只，蜂蜜核桃少许
做法
1、将五花肉切片，剁成肉饼，拌上花生油、料酒、糖、鸡精、盐、生抽，加少许水，搅拌均匀，在碟肉薄薄地铺一层；
2、鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，加半碗烧开后晾凉的水，加入少许盐和糖，继续搅拌均匀，倒入铺肉饼的碟内；
3、蒸锅内加水烧开后，放蛋羹蒸（碟面盖保鲜膜需蒸十五分钟以上，不盖则蒸8-10分钟）；
4、蒸好后，蛋羹面放上蜂蜜核桃。
小诀窍
1、不一定蜂蜜核桃，普通核桃、腰果等也可以，看宝贝平时喜欢吃什么；
2、要蒸出嫩滑的蛋羹，水最好烧开后晾凉，如果用的是碗，或碟子很小，可以在面上盖上碟子或保鲜膜，这样蒸出的蛋羹，蛋面就很光滑。如果用保鲜膜盖严，蛋羹凝固的时间要长一些；
显山露水蒸蛋羹做法已被97人烹饪过！
小编整理311位网友投稿材料与水蒸蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水蒸鸡
第二种：水蒸肉
第三种：水蒸茄泥肉丸
第四种：杯仔水蒸肉蛋
第五种：蒸蛋糕
第六种：原味蒸蛋糕
第七种：味噌风味蒸蛋糕
第八种：蒸蛋糕
第九种：蒸蛋糕
第十种：双色夹心蒸蛋糕
小编结合49位厨师推荐再从840网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西点 果冻 饮料 蛋糕、慕斯蛋糕、鸡蛋糕、脆皮鸡蛋糕、麦圈蛋糕（cereal cake）
纸杯蛋糕、山寨南韩蜜柚杯蛋糕、再折腾的杯蛋糕、简易strawberry小蛋糕（非烤箱版）
咖啡蛋糕、小型葡萄干戚风蛋糕、小型天使蛋糕。
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