烹饪新鲜滴生日蛋糕所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、剪刀、切菜器。
蛋糕菜谱新鲜滴生日蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新鲜滴生日蛋糕、新鲜滴生日蛋糕、diy简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】,生日蛋糕。
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以下是73位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱新鲜滴生日蛋糕做法
材料
棉花糖: 50 克 糖粉: 100 克, 水: 3 毫升
做法
1棉花糖放碗里,撒上水,微波炉高火转10秒左右,直至棉花糖鼓起。
2加入糖粉混合 ,继续用勺子搅拌,至混合物温度下降,手摸不烫。
直接用手把翻糖面团拿出来揉,若手觉得粘, 可再加糖粉,还可以手上摸点色拉油。直至成团并有韧性。这个时候可以把白色的棉花糖染成各种颜色, 用牙签调一点色素混入就可以了。
3用擀面杖擀成1.5-2毫米厚度的面饼, 就可以做了.
新鲜滴生日蛋糕做法已被32人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱新鲜滴生日蛋糕做法
材料
棉花糖: 50 克 糖粉: 100 克, 水: 3 毫升
做法
1棉花糖放碗里,撒上水,微波炉高火转10秒左右,直至棉花糖鼓起。
2加入糖粉混合 ,继续用勺子搅拌,至混合物温度下降,手摸不烫。
直接用手把翻糖面团拿出来揉,若手觉得粘, 可再加糖粉,还可以手上摸点色拉油。直至成团并有韧性。这个时候可以把白色的棉花糖染成各种颜色, 用牙签调一点色素混入就可以了。
3用擀面杖擀成1.5-2毫米厚度的面饼, 就可以做了.
新鲜滴生日蛋糕做法已被12人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱diy简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】做法
材料
戚风蛋糕:鸡蛋3个,低筋面粉40克,牛奶25克,糖20克,橄榄油25克
做法
1、鸡蛋3个,做个6寸戚风蛋糕。鸡蛋2个,做手指饼干。
2、戚风烤好以后,从中间平切,分成两片,即两层蛋糕。
3、夹层抹上奶油,撒上葡萄干,把另一片铺上去。
4、蛋糕周围抹上奶油,贴上手指饼干。
5、最顶层铺层葡萄干和奶油,用草莓做圣诞老人。
6、撒上七彩糖姜饼干若干粒即可~
小诀窍
过程有点麻烦,耐心就好~
diy简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】做法已被71人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱妈妈的鲜奶生日蛋糕做法
材料
鸡蛋4个,白砂糖80克,塔塔粉0.25小匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙,低粉80克,盐0.25小匙,香草粉0.25小匙,各种水果,淡奶油
做法
1.将4个鸡蛋分离出蛋青,蛋黄,将蛋黄打散,分次加入40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶搅拌均匀。
2.将80克低粉,1/4匙盐过筛,分次加入到做法1中,搅匀。
3.在蛋清中加入塔塔粉,然后分次加入白糖打发。(鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发,如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。)
4.将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中,搅匀。(用橡皮刮刀搅拌时,不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌,要从底部向上翻着搅拌。)
5.在模具中刷入适量的油,倒入搅好的面糊,烤箱预热至180度,放入烤箱底层烤30分钟,取出倒扣放凉,这样蛋糕坯就做好了。
6.下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了:先将蛋糕从模具中取出,然后从中间横剖开,成为两片,选一片作为蛋糕的底层,把这片蛋糕先放在盘子上,这样做好后直接就可以端走了,然后将奶油加入白糖打发,将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上,再将上半蛋糕坯倒扣在上面,对整齐,这样蛋糕中间就是奶油夹层了。
7.再将蛋糕坯表面也抹匀奶油,用自己喜欢的裱花嘴裱上图案,摆上喜欢的水果作装饰就完成了。
妈妈的鲜奶生日蛋糕做法已被41人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱生日蛋糕做法
材料
色拉油60克,糖100克,鸡蛋5个,低粉95克,盐2克,牛奶80克,玉米淀粉10克
做法
1.先取60克的牛奶,入微波炉加热后,放入20克的糖搅至融化.
2.60克色拉油同样加热后倒入牛奶中,充分搅拌均匀.
3.分离蛋白蛋黄,装蛋白的容器一定要无水无油.
4.蛋黄加2克盐打散,分次倒入混合均匀的牛奶和油的混合液,打发均匀。
5.将低粉和泡打粉混合均匀后,分次筛入到蛋黄液中,用切拌法拌均匀,切记不要画圈搅.
6.之后加入20克的温牛奶.
7.蛋白滴几滴柠檬汁,分次加入80克糖打发至干性发泡.
8.将打发好的蛋白去1/3与蛋黄糊搅匀,之后将搅好的蛋糕糊倒入到剩下的2/3的蛋白中搅匀.不要画圈.
9.烤箱预热180度,之后120度烤70分钟。(时间按照自己的烤箱设定,我这次烤了差不多100分钟).
生日蛋糕做法已被21人烹饪过!
小编整理554位网友投稿材料与新鲜滴生日蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:生日蛋糕
第二种:生日蛋糕裱花版
第三种:献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕
第四种:草莓慕斯生日蛋糕
第五种:送给婆婆的生日蛋糕
第六种:心形水果生日蛋糕
第七种:戚风生日蛋糕
第八种:抹茶慕司生日蛋糕
第九种:生日蛋糕---手做玫瑰花
第十种:生日蛋糕(洋梨夏洛特)
小编结合73位厨师推荐再从183网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
仿制的纽约乳酪蛋糕、超级好吃的巧克力软心蛋糕、简单牛油蛋糕、戚风蛋糕体、忌廉蛋糕
蒸蛋糕、大理石蛋糕、香蕉蛋糕、鲜奶油(忌廉)蛋糕
蒸蛋糕、蒸蛋糕、松软细绵的抹茶蒸蛋糕。
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