烹饪紫红色的季节―桑葚蛋糕卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、冷库、咖啡机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、铲勺。
蛋糕菜谱紫红色的季节―桑葚蛋糕卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫红色的季节―桑葚蛋糕卷、紫红色的季节―桑葚蛋糕卷、可可桑葚蛋糕卷，五颜六色的芝士小蛋糕。
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以下是79位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱紫红色的季节―桑葚蛋糕卷做法
材料
桑葚果肉100克，加20克糖打碎（不用太碎），取55克果汁（含少量果肉）用作蛋糕卷，其余果肉留做内馅。，蛋糕卷配方：55克桑葚果汁（含少量果肉），色拉油40克，蛋5个，低筋面粉85克，细砂糖60克，盐一小撮。
做法
１、桑葚果汁和色拉油一起，搅打至变稠。
２、加入过筛两遍的低筋面粉，拌至无颗粒。
３、分两次加入蛋黄拌匀。
４、拌好的蛋黄糊。
加入蛋黄之后，面糊变了颜色，可能因为蛋黄偏碱性，导至紫色的桑葚变蓝造成的。
下次加点白醋进去，可能颜色会变红，会比较好看。
5、蛋白分三次加糖和一小撮盐，打至湿性发泡。
6、分两次把打好的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘。
150度中层，烤22分钟。
7、烤好的蛋糕，出炉后撕去油纸，放烤网上晾凉。
8、取剩余的桑葚果肉，和适量打发的淡奶油拌匀。
（如果肉太湿，可以取1/2小勺的鱼胶粉隔水加热融化，拌入果肉里，待稍浓稠，再与淡奶油拌合。）
蛋糕凉透，裁去边缘，把桑葚奶油均匀铺在蛋糕上，外边缘不涂。
（如图所示，这是准备从画面右侧向左侧卷起的。）
9、用刚才从蛋糕上撕下的油纸热垫在蛋糕下面，以擀面杖把纸向后卷，同时把蛋糕向前推着卷起。
把包着油纸的蛋糕卷入冰箱冷藏半小时以上，就可以取出切开。
小诀窍
加入蛋黄之后，面糊变了颜色，可能因为蛋黄偏碱性，导至紫色的桑葚变蓝造成的。
若加点白醋进去，可能颜色会变红，会更好看。
紫红色的季节―桑葚蛋糕卷做法已被49人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱紫红色的季节―桑葚蛋糕卷做法
材料
桑葚果肉100克，加20克糖打碎（不用太碎），取55克果汁（含少量果肉）用作蛋糕卷，其余果肉留做内馅。，蛋糕卷配方：55克桑葚果汁（含少量果肉），色拉油40克，蛋5个，低筋面粉85克，细砂糖60克，盐一小撮。
做法
１、桑葚果汁和色拉油一起，搅打至变稠。
２、加入过筛两遍的低筋面粉，拌至无颗粒。
３、分两次加入蛋黄拌匀。
４、拌好的蛋黄糊。
加入蛋黄之后，面糊变了颜色，可能因为蛋黄偏碱性，导至紫色的桑葚变蓝造成的。
下次加点白醋进去，可能颜色会变红，会比较好看。
5、蛋白分三次加糖和一小撮盐，打至湿性发泡。
6、分两次把打好的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘。
150度中层，烤22分钟。
7、烤好的蛋糕，出炉后撕去油纸，放烤网上晾凉。
8、取剩余的桑葚果肉，和适量打发的淡奶油拌匀。
（如果肉太湿，可以取1/2小勺的鱼胶粉隔水加热融化，拌入果肉里，待稍浓稠，再与淡奶油拌合。）
蛋糕凉透，裁去边缘，把桑葚奶油均匀铺在蛋糕上，外边缘不涂。
（如图所示，这是准备从画面右侧向左侧卷起的。）
9、用刚才从蛋糕上撕下的油纸热垫在蛋糕下面，以擀面杖把纸向后卷，同时把蛋糕向前推着卷起。
把包着油纸的蛋糕卷入冰箱冷藏半小时以上，就可以取出切开。
小诀窍
加入蛋黄之后，面糊变了颜色，可能因为蛋黄偏碱性，导至紫色的桑葚变蓝造成的。
若加点白醋进去，可能颜色会变红，会更好看。
紫红色的季节―桑葚蛋糕卷做法已被98人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱可可桑葚蛋糕卷做法
材料
蛋315克，糖110克，玉米粉10g，水80ml，油70g，低粉60g，可可粉30g
做法
1.蛋白打至粗泡.一次加入90g糖和玉米粉.打至接近干性发泡.放一边备用.
2.将蛋黄，油，水一起用低速打至粗泡筛入低粉可可粉和剩下的糖.至粉均了就行.
3.然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌均匀后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入烤模.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
4.150度共25分钟.
5.出炉后倒扣.揭下油纸，一分钟后翻面晾一分钟，再翻面抹上果酱，卷起，定型后切小块。
可可桑葚蛋糕卷做法已被78人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱紫薯蛋挞、桑葚蛋挞做法
材料
淡奶油110克，牛奶110克，炼乳15克，糖30克，蛋黄3枚，桑葚1小把，小紫薯半个
做法
1.将淡奶油、炼乳、牛奶、糖，一起放进小奶锅，小火加热不停搅拌，等糖融化后关火（不 必煮沸腾）。
2.感觉奶液不是特别烫手时，加入打散的蛋黄液，边加边搅拌均匀，即成原味蛋挞水。
3.冷冻蛋挞皮提前半小时室温软化，放入切成小丁的紫薯、桑葚，再倒入蛋挞水至9九满。
4.烤箱170度提前5分钟预热后，将蛋挞放入，烤25分钟左右即可。
小诀窍
1、加炼乳是为了让奶味更浓，如果没有，可用等量的牛奶代替。 2、用不完的蛋挞水冰箱保存两天内可以再烤。 3、吃剩的蛋挞用烤箱120度回炉后一样酥。 4、冷冻蛋挞皮可在麦德龙超市、淘宝网上购得。
紫薯蛋挞、桑葚蛋挞做法已被48人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱五颜六色的芝士小蛋糕做法
材料
黄油60克，奶油奶酪60克，淡奶油60克，蛋50克，糖50克，低粉80克，泡打粉2克
做法
1黄油室温软化后加糖打发
2加入软化的奶油奶酪搅拌均匀
3分次加入蛋液打匀
4筛入一半的低粉略拌一下，倒入一半的淡奶油略拌
5筛入剩余的低粉和泡打粉略拌，再倒入剩余的淡奶油拌匀
6装进裱花袋，挤进纸模里（8分满即可）
7烤箱预热180度，中层，20分钟左右
五颜六色的芝士小蛋糕做法已被97人烹饪过！
小编整理850位网友投稿材料与紫红色的季节―桑葚蛋糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：最有特色的陕西小吃-羊肉泡馍
第二种：桑葚幕丝蛋糕
第三种：桑葚芝士蛋糕
第四种：巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕
第五种：桑葚果酱果汁
第六种：紫米桑葚玛芬
第七种：桑葚冰淇淋
第八种：虎皮桑葚卷
第九种：桑葚冰淇淋
第十种：桑葚土司
小编结合79位厨师推荐再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红糖蛋糕、红茶chesse cake、红茶蛋糕、红豆天使蛋糕、红豆蛋糕
红酒蔓越莓戚风蛋糕、给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕、白咖啡巧克力奶酪慕司、纸杯戚风蛋糕
纽约芝士蛋糕、综合水果cheese蛋糕、纽约芝士蛋糕。
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