烹饪百香果慕斯蛋糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、四门冰箱、锯骨机、新风系统、热水器、水果刀、剪刀、厨房秤。
蛋糕菜谱百香果慕斯蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百香果慕斯蛋糕、百香果慕斯蛋糕、香橙芒果慕斯蛋糕，芒果慕斯蛋糕。
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以下是81位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱百香果慕斯蛋糕做法
材料
牛奶，吉利丁，奶油，糖，百香果若干，椰奶等
做法
1、吉利丁剪小片放在牛奶里面泡软，然后隔水小火加热牛奶至吉利丁完全融化，置于室温放凉
2、奶油低速打至六-七分发泡
3、均匀混合牛奶溶液、百香果汁、奶油。倒入天使模（如果觉得百香果太酸，可适量加白糖，调整到适合自己的口感）
4、切下刚才那个巧克力蛋糕底，覆盖上去当忌廉蛋糕底5、放在冰箱里大概7小时左右
小诀窍
要注意蛋糕冷藏时间
百香果慕斯蛋糕做法已被50人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱百香果慕斯蛋糕做法
材料
牛奶，吉利丁，奶油，糖，百香果若干，椰奶等
做法
1、吉利丁剪小片放在牛奶里面泡软，然后隔水小火加热牛奶至吉利丁完全融化，置于室温放凉
2、奶油低速打至六-七分发泡
3、均匀混合牛奶溶液、百香果汁、奶油。倒入天使模（如果觉得百香果太酸，可适量加白糖，调整到适合自己的口感）
4、切下刚才那个巧克力蛋糕底，覆盖上去当忌廉蛋糕底5、放在冰箱里大概7小时左右
小诀窍
要注意蛋糕冷藏时间
百香果慕斯蛋糕做法已被30人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱香橙芒果慕斯蛋糕做法
材料
蛋糕体：八寸戚风蛋糕片两片，淡奶油250克，芒果肉250克，牛奶100克（50+50），吉利丁片5片，白砂糖100克，朗姆酒20克，镜面果胶：100%橙汁80克，吉利丁片1片，蛋糕装饰：巧克力，水果，果胶适量
做法
蛋糕体制作过程：
1、 将200克芒果肉加入50克牛奶打成果泥，加入朗姆酒混合均匀，余下的芒果肉切成丁；
2、 吉利丁片在50克牛奶中泡软，隔水加热至融化；
3、 淡奶油加100克白砂糖隔冰打至六分发；
4、 将吉利丁液加入到芒果泥中，混合均匀；
5、 将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀，并加入芒果丁混合均匀；
6、 将蛋糕片铺到八寸慕斯圈或活底模中；
7、 倒入二分之一的慕斯液；
8、 再铺上一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固。
镜面果胶制作过程；
将橙汁和吉利丁片隔水加热至溶化，倒到凝固的蛋糕表面即可。
蛋糕表面装饰：
1、 巧克力隔水加热至溶化；
2、 一次性裱花嘴剪小口，倒入巧克力溶液；
3、 准备一张锡纸，用裱花嘴在锡纸上挤出想要的形状；
4、 待巧克力凝固后轻轻从锡纸上取下即可。
5、 水果处理成想要的形状；
6、 将巧克力片和水果在蛋糕上摆好，加适量果胶凝固即可。
香橙芒果慕斯蛋糕做法已被89人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱倍量水果慕斯蛋糕做法
材料
毛巾海绵围边蛋糕：，蛋白4个，糖50克，蛋黄4个，低粉95克，慕斯层：，淡奶油200克，细砂糖10克，牛奶200克，吉利丁6克，蓝莓果酱2勺，朗姆酒1勺，水果慕斯蛋糕：，原味戚风，海绵围边，慕斯，黄桃，酒渍葡萄干，哈密瓜
做法
1.毛巾海绵围边蛋糕：蛋白分次加糖打到9分发，然后将蛋黄打到颜色变浅体积略大，倒入蛋白霜中拌匀；
2.分两次加入过筛过的低粉，切拌均匀；
3.放入裱花袋，在烤盘上并排挤成斜线，最后筛上糖粉；
4.烤箱预热190度，中层，15分钟左右；
5.慕斯层：吉利丁泡冷水软化，牛奶加热到80度，放入泡软的吉利丁，搅拌融化；
6.淡奶油加糖打到7分发，能流动状态，加入降温的牛奶，果酱，朗姆酒拌匀；
7.水果慕斯蛋糕的组合（8寸）：把海绵围边切成需要的高度，模具内圈垫油纸，放围边；
8.戚风片片，垫底，刷上朗姆酒液；
9.撒黄桃丁和酒渍葡萄干，倒慕斯，两层蛋糕片，两层慕斯，冰箱冷藏；
10.最后放上哈密瓜球和黄桃或者你想吃的水果。
倍量水果慕斯蛋糕做法已被59人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱芒果慕斯蛋糕做法
材料
新鲜芒果三个取果肉约500克，
做法
1. 新鲜芒果三个取果肉约500克，放foodprocesser里打成泥
2. 戚风蛋糕体两片（我没有合适的心型模，所以烤稍大的圆形蛋糕，再抠出心形来）
3. 吉利丁1小包7克（15毫升）加入100毫升温水，再隔水加热至完全融化
4. 鲜奶油300毫升打至七分发（稍凝固，还有些流动的状态，如下图）
5. 将芒果泥和吉利丁水充分混合搅拌，再加入4，拌匀即成慕斯液
6. 慕斯圈内放入一片蛋糕，周围摆上一圈蓝莓，倒入一半慕斯液
7. 放入第二片蛋糕，将剩余慕斯液填满慕斯圈，冷藏4小时
芒果慕斯蛋糕做法已被29人烹饪过！
小编整理142位网友投稿材料与百香果慕斯蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：8寸芒果慕斯蛋糕
第二种：芒果慕斯蛋糕
第三种：芒果慕斯蛋糕
第四种：芒果慕斯蛋糕
第五种：芒果慕斯+草莓慕斯
第六种：百香果和罂粟籽雪纺蛋糕
第七种：百香果芝士蛋糕
第八种：黑糖香蕉百香果蛋糕
第九种：黑糖香蕉百香果蛋糕的做法
第十种：百香果戚风蛋糕
小编结合81位厨师推荐再从111网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
相对低脂芝士蛋糕、立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕、简易芝士蛋糕、粗粮细作玉米面小碗糕、糊弄小盆友的超简版圣诞黑森林蛋糕
紫红色的季节―桑葚蛋糕卷、红茶chesse cake、红茶蛋糕、红豆天使蛋糕
红豆蛋糕、红酒蔓越莓戚风蛋糕、红糖蛋糕。
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