烹饪法式全蛋海绵蛋糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、四门冰箱、豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、切片刀、剪刀、擀面杖。
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以下是73位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱法式全蛋海绵蛋糕做法
材料
鸡蛋4枚，砂糖140克，盐4分之1勺，低筋面粉140克，玉米油30克，牛奶30克
做法
1、将鸡蛋放入洁净的不锈钢小盆中，加入砂糖。
2、将小盆坐入开水中，别加热边搅打，大约加热到蛋液40度时，就拿出小盆，还要继续搅打，感觉表面有纹路了，而且纹路不是很快的就消失，就说明蛋液打发成功。
3、分两次把面粉过筛加入蛋糊中，要翻拌，不能搅拌，以免面粉上劲。
4、牛奶炉子上加热煮开，加入玉米油搅拌均匀。
5、先取少量的（大约一大勺）的面糊加入到奶、油混合物中搅拌，再一次倒回到小盆的蛋糊中继续翻拌，直至均匀。
6、烤模刷油撒干面粉，磕打掉多余的干面粉，然后把蛋糊倒入其中。
7、烤箱提前升温到160度（视自己家的烤箱情况决定）烤制大约30分钟即可，稍微晾凉，即可脱模。
8、我的长帝ck-25b烤箱购置于2006年，目前的温度感觉不如刚使用时高，也许使用时间长了都存在这样的问题。
小诀窍
1、烤制的原料都要提前准备好，以免制作过程中手忙脚乱。
2、我用的咕咕霍夫的模具烤制，刷油撒粉后，我放到了冰箱里冷藏了一会，感觉比不冷藏更好脱模。
3、每次搅拌面糊的速度要尽量地快，以免蛋液消泡，成品起发的效果就不好。
4、新手们只要严格按照方子的提示制作，一定能烤制出完美的蛋糕。
5、不喜欢吃甜的同学，可以适当减少方子中的糖量，但是不能减太多，否则会影响蛋糕的起发。
6、还可以把牛奶换成咖啡、果珍等，具体做法就是把牛奶略微加温冲泡咖啡等，我做过速溶咖啡的，但是朋友吃了后说：如果用浓缩的咖啡做，味道更醇美。
法式全蛋海绵蛋糕做法已被43人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱法式全蛋海绵蛋糕做法
材料
鸡蛋4枚，砂糖140克，盐4分之1勺，低筋面粉140克，玉米油30克，牛奶30克
做法
1、将鸡蛋放入洁净的不锈钢小盆中，加入砂糖。
2、将小盆坐入开水中，别加热边搅打，大约加热到蛋液40度时，就拿出小盆，还要继续搅打，感觉表面有纹路了，而且纹路不是很快的就消失，就说明蛋液打发成功。
3、分两次把面粉过筛加入蛋糊中，要翻拌，不能搅拌，以免面粉上劲。
4、牛奶炉子上加热煮开，加入玉米油搅拌均匀。
5、先取少量的（大约一大勺）的面糊加入到奶、油混合物中搅拌，再一次倒回到小盆的蛋糊中继续翻拌，直至均匀。
6、烤模刷油撒干面粉，磕打掉多余的干面粉，然后把蛋糊倒入其中。
7、烤箱提前升温到160度（视自己家的烤箱情况决定）烤制大约30分钟即可，稍微晾凉，即可脱模。
8、我的长帝ck-25b烤箱购置于2006年，目前的温度感觉不如刚使用时高，也许使用时间长了都存在这样的问题。
小诀窍
1、烤制的原料都要提前准备好，以免制作过程中手忙脚乱。
2、我用的咕咕霍夫的模具烤制，刷油撒粉后，我放到了冰箱里冷藏了一会，感觉比不冷藏更好脱模。
3、每次搅拌面糊的速度要尽量地快，以免蛋液消泡，成品起发的效果就不好。
4、新手们只要严格按照方子的提示制作，一定能烤制出完美的蛋糕。
5、不喜欢吃甜的同学，可以适当减少方子中的糖量，但是不能减太多，否则会影响蛋糕的起发。
6、还可以把牛奶换成咖啡、果珍等，具体做法就是把牛奶略微加温冲泡咖啡等，我做过速溶咖啡的，但是朋友吃了后说：如果用浓缩的咖啡做，味道更醇美。
法式全蛋海绵蛋糕做法已被12人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱全蛋海绵蛋糕做法
材料
低粉（中粉与玉米淀粉4：1配比）140克，糖粉50克，葵花籽油30克，牛奶30克，鸡蛋5个
做法
1.5只鸡蛋打散在一个较大的容器盆，加入糖粉，拌匀.用电动打蛋器高速打发，蛋糊逐渐浓稠，打到体积增大至3-4倍后继续低速打发至浓度适合（可采用以上三种判断方法）；[天气冷温度低，可用隔水加热的方法使拌匀后的蛋糊到40度左右，再打发]
2.事先将低粉过筛2-3次，再筛入打好的蛋糊内，用刮刀轻快地翻拌均匀，见不到面粉颗粒为止；
3.预热烤箱（180度），取1/3面糊出来，加入植物油和牛奶，拌匀，再将拌好的1/3面糊倒入2/3面糊中，拌匀；
4.倒入烤模，震模几下；
5.烤模放入烤箱，上下火，倒数第一层，180度15分钟，160度25分钟（此时蛋糕鼓起又稍有回落），再改为下火125度，待蛋糕面基本回落到原平面（约5分钟），出炉后立刻倒扣，待凉后，脱模即可。
小诀窍
小结： 口感：紧实，较戚风稍粗糙。 进步：此次海棉蛋糕基本成功。 不足：蛋糕底部仍有较薄的布丁层，导致表面一边有轻微回缩。 解决办法：底部烘烤时间可略增长。
全蛋海绵蛋糕做法已被82人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱大理石全蛋海绵蛋糕做法
材料
低筋面粉150克，鸡蛋4枚，糖120克，盐1克，牛奶35克，植物油30克
做法
1.将面粉过筛3次，待用.
2.鸡蛋加入全部的糖和盐打发（大概需要15-20分钟左右）.
3.倒入面粉切拌均匀，动作要轻且速度要快否则会消泡.
4.另取一个容器，将牛奶和油倒入搅拌均匀.
5.取1/3的面糊与奶油液搅拌均匀，之后倒回面糊再次切拌均匀.
6.取出1/2的面糊与1大匙可可粉搅拌均匀后倒入面糊中，不用搅拌直接倒入8寸圆模中震出气泡.
7.烤箱预热180度，中下层15分钟后转160度25分钟，烤好后立刻倒扣，晾凉后脱模.
大理石全蛋海绵蛋糕做法已被41人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱全蛋海绵蛋糕做法
材料
低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，盐一小撮
做法
1.先筛低粉2至3遍；
2.取一盆干净无油水打入鸡蛋放入糖和盐用打蛋器打至颜色变乳白体积比原来的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以写出字就算好了，这时可以倒入筛好的低粉，轻轻的拌匀；
3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。
4.预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中；
全蛋海绵蛋糕做法已被21人烹饪过！
小编整理274位网友投稿材料与法式全蛋海绵蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶香全蛋海绵
第二种：全蛋海绵
第三种：奶香全蛋海绵
第四种：全蛋海绵
第五种：法式海绵蛋糕
第六种：桂香法式海绵蛋糕
第七种：法式海绵蛋糕
第八种：法式海绵蛋糕
第九种：法式海绵蛋糕
第十种：法式海绵蛋糕
小编结合73位厨师推荐再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式海绵蛋糕、泡渍甜橙酸奶蛋糕、波特蛋糕卷、波纹蛋糕、臻子巧克力蛋糕
海苔蛋糕卷、【海绵蛋糕围边】咖啡慕斯、滋补磅蛋糕、方块巧克力蛋糕
烘焙必会的戚风蛋糕、烤蛋糕、海绵蛋糕。
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