烹饪水果蛋糕卷所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、豆浆机、吹风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
蛋糕菜谱水果蛋糕卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果蛋糕卷、水果蛋糕卷、洛神果蛋糕卷，红肉火龙果蛋糕卷。
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以下是57位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱水果蛋糕卷做法
材料
薄力粉80g，鸡蛋4个，砂糖80g，香草精华少许，牛奶1大勺，奶油，喜欢的水果适量（我放了黄桃和弥侯桃）
做法
鸡蛋的蛋青和蛋黄分开.蛋白防在无水无油的小盆里，先用泡打器的1档打到粗泡起.然后把40g的砂糖分次加入，再用泡打器高档(我家的是4档)打到充分打发.(即硬性发泡)
在放蛋黄的小盆里加入剩下的40g砂糖，打发，打至大概沙拉酱差不错的状态.
把1和2混合，加入少许香草精华..用抹刷轻手搅拌混合.
薄力粉过筛后加入到3中.一边加入一边搅拌.注意一定要从盆的底部由下至上搅拌混合.否则和容易消泡..
4中最后加入大勺牛奶.
烤盘内侧涂黄油，(一定不能省略否则烤好后很不容易脱盘)，把5倒入烤盘.除下气泡.
170度预热.，然后入烤箱烤20分钟.烤到一半时间的时候，暂停一下，把烤盘的里面和外面交换一下.再继续.
烤完后取出放好.
然后在上面均匀涂抹奶油，放上自己喜欢的水果.
水果蛋糕卷做法已被37人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱水果蛋糕卷做法
材料
薄力粉80g，鸡蛋4个，砂糖80g，香草精华少许，牛奶1大勺，奶油，喜欢的水果适量（我放了黄桃和弥侯桃）
做法
鸡蛋的蛋青和蛋黄分开.蛋白防在无水无油的小盆里，先用泡打器的1档打到粗泡起.然后把40g的砂糖分次加入，再用泡打器高档(我家的是4档)打到充分打发.(即硬性发泡)
在放蛋黄的小盆里加入剩下的40g砂糖，打发，打至大概沙拉酱差不错的状态.
把1和2混合，加入少许香草精华..用抹刷轻手搅拌混合.
薄力粉过筛后加入到3中.一边加入一边搅拌.注意一定要从盆的底部由下至上搅拌混合.否则和容易消泡..
4中最后加入大勺牛奶.
烤盘内侧涂黄油，(一定不能省略否则烤好后很不容易脱盘)，把5倒入烤盘.除下气泡.
170度预热.，然后入烤箱烤20分钟.烤到一半时间的时候，暂停一下，把烤盘的里面和外面交换一下.再继续.
烤完后取出放好.
然后在上面均匀涂抹奶油，放上自己喜欢的水果.
水果蛋糕卷做法已被97人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱洛神果蛋糕卷做法
材料
蛋黄4个，色拉油56克，色拉油56克，低筋面粉72克，蛋白4个，盐1/4小勺，白醋几滴，砂糖70克，洛神果干30克
做法
1.制作蛋黄糊。
2.制作蛋白霜。
3.混合，入模。
4.烤焙，整形。
小诀窍
洛神果干也可以随自己喜好换成蔓越莓、葡萄干， 事先裹上一层低筋面粉再加入面糊中，可以防止果干全部沉底～
洛神果蛋糕卷做法已被56人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱抹茶鲜果蛋糕卷做法
材料
所用工具
做法
1.用分蛋器先把蛋黄和蛋白分开
2.打发蛋白，材料a，砂糖倒入蛋白，用打发器打到打到硬性发泡－－盆子倒过来，蛋白不掉下来就可以了，打的时候盆子一定要干燥，并且无水无油的状态。
3.然后打发蛋黄液，材料b，淡黄里加砂糖打到有些发白，然后倒入40ml色拉油，搅拌匀，再倒入50ml牛奶搅拌匀
4.把过筛的粉类倒入，搅拌均匀
5.然后把一般的蛋白泡倒入，轻轻搅拌均匀，然后在把搅拌好的糊糊到进另外一般的蛋白泡里，继续轻轻搅拌均匀－－搅拌的时候一定要轻，防止蛋白消泡，否则蛋糕就发不起来了。
6.然后把蛋糕糊倒入铺了烘培纸的烤盘，划平，并震出气泡，然后放烤箱180摄氏度，烤20分钟左右。蛋糕烤好后，拿出冷却。
7.打发鲜奶油，材料c，淡奶油加一大勺砂糖，盆子下垫冰块或者冰水，用打发器打成鲜奶油。草莓，猕猴桃切小块
8.把鲜奶油抹在蛋糕胚上，然后放上水果，然后卷起，尽量卷紧一些，最后扯去外面的烘培纸即可
抹茶鲜果蛋糕卷做法已被26人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱红肉火龙果蛋糕卷做法
材料
红肉火龙果泥，低粉60克，鸡蛋3个，糖65克，牛奶30ml，油30ml，白醋几滴
做法
1.拌好蛋黄糊
2.这是切开的红肉火龙果，与白肉火龙果外形上并无区别
3.加入打碎的火龙果泥
4.打好的蛋白
5.蛋糕糊混合后倒入烤盘中，下面垫的是硅胶垫
红肉火龙果蛋糕卷做法已被96人烹饪过！
小编整理819位网友投稿材料与水果蛋糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：q水果蛋糕
第二种：鲜奶油水果蛋糕
第三种：水果蛋糕
第四种：覆盆子水果蛋糕
第五种：奶油水果蛋糕
第六种：水果蛋糕
第七种：水果蛋糕
第八种：圣诞水果蛋糕
第九种：水果蛋糕寿司
第十种：水果蛋糕
小编结合57位厨师推荐再从888网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式全蛋海绵蛋糕、法式海绵蛋糕、泡渍甜橙酸奶蛋糕、波特蛋糕卷、波纹蛋糕
臻子巧克力蛋糕、海绵蛋糕、【海绵蛋糕围边】咖啡慕斯、滋补磅蛋糕
方块巧克力蛋糕、烘焙必会的戚风蛋糕、海苔蛋糕卷。
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相关菜谱名称推荐：水果蛋糕卷,水果蛋糕卷,洛神果蛋糕卷,红肉火龙果蛋糕卷
