烹饪德式蛋糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、冷库、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、筷子、倒油瓶。
蛋糕菜谱德式蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐德式蛋糕、德式蛋糕、德式茅屋起司蛋糕，柠香芝式蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对40位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1941人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是40位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱德式蛋糕做法
材料
黄油（白脱）120g，小麦粉（自发粉）250g，鸡蛋 2枚，小苏打 1/2匙（3g），黑巧力粉（咖啡）2袋，牛奶 70ml，绵白糖125g，盐 少许
做法
把1/4的黄油、鸡蛋和125g绵白糖一起搅拌均匀待用。
在小麦粉中调入小苏打、黑巧力粉（咖啡）、盐和牛奶混合均匀，再倒入步骤1中搅拌均匀。
在菲仕乐不粘锅中放入余下的黄油（白脱），加热使其溶化，把混合好的面糊倒入锅中，加盖开小火烘25-30分钟，即可装盘。
小诀窍
可根据自己的口味，在蛋糕上撒入杏仁，瓜子仁，葡萄干，或挤上奶油花搭配水果食用口味更佳。
德式蛋糕做法已被10人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱德式蛋糕做法
材料
黄油（白脱）120g，小麦粉（自发粉）250g，鸡蛋 2枚，小苏打 1/2匙（3g），黑巧力粉（咖啡）2袋，牛奶 70ml，绵白糖125g，盐 少许
做法
把1/4的黄油、鸡蛋和125g绵白糖一起搅拌均匀待用。
在小麦粉中调入小苏打、黑巧力粉（咖啡）、盐和牛奶混合均匀，再倒入步骤1中搅拌均匀。
在菲仕乐不粘锅中放入余下的黄油（白脱），加热使其溶化，把混合好的面糊倒入锅中，加盖开小火烘25-30分钟，即可装盘。
小诀窍
可根据自己的口味，在蛋糕上撒入杏仁，瓜子仁，葡萄干，或挤上奶油花搭配水果食用口味更佳。
德式蛋糕做法已被69人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱德式茅屋起司蛋糕做法
材料
cottage起司300公克，蛋黄3颗，蛋白3颗，细砂糖80公克，牛奶100公克，吉利丁6片，动物性鲜奶油200公克，底层饼干适量
做法
1.吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至软，备用。
2.将蛋黄、40公克的细砂糖放入容器内一起打发至呈乳白色。
3.牛奶煮沸后沖入作法2中，一起煮至85℃即离火。
4.将作法1的吉利丁加入在作法3中拌匀，再加入cottagecheese一起拌匀。
5.取剩余的40公克细砂糖与少许水一起煮至121℃时，沖入蛋白搅打成义大利蛋白，再与作法4的材料一起拌匀。
6.动物性鲜奶油打发后，加入作法5中一起拌匀，即为起司慕斯面煳。
7.将底层饼干铺于慕斯模的底层，再将起司慕斯面煳倒入模内，放进冰箱冷藏至凝固即可。
德式茅屋起司蛋糕做法已被49人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱德式茅屋起司蛋糕做法
材料
cottage起司 300公克
做法
1 吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
2 將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
3 牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
4 將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入cottagecheese一起拌勻。
5 取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
6 動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
7 將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
小诀窍
份量：9吋蛋糕1份
德式茅屋起司蛋糕做法已被18人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱柠香芝式蛋糕做法
材料
奶油芝式120克，淡奶油100克，全麦饼干，黄油，牛奶约30毫升，柠檬汁（半个），糖粉约30克，香草粉/油少许
做法
1、将全麦饼干装入食品袋中，用擀面杖清拍后压碎。
2、锅中入少许黄油，溶化后加入饼干碎炒至变色后，烹入少许牛奶。
3、出锅后倒入模子中压平，压实。入冰箱冷藏片刻。
4、淡奶油加入糖粉打发，加入奶油芝式。然后依次加入柠檬汁，香草粉/油充分搅拌，再用牛奶掌握稠度。
5、把芝式糊倒入冷却的饼干底上，摸平。入冰箱冷藏30-60分钟即可。
6、食用时装饰糖粉、柠檬皮丝、银珠糖等。
7、制作法式拉糖：将绵白糖或细砂糖平铺在锅中，不要搅拌翻动，小火，让糖溶化。
柠香芝式蛋糕做法已被78人烹饪过！
小编整理721位网友投稿材料与德式蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：德式洋芋沙拉
第二种：德式苹果面包
第三种：德式蜜豆面包
第四种：德式腊肠咸派
第五种：德式蜜豆面包
第六种：德式生汁香蕉卷
第七种：德式土豆沙拉
第八种：德式烤牛排
第九种：德式农夫面包
第十种：德式土豆沙拉
小编结合40位厨师推荐再从700网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
心太软:巧克力夹心蛋糕、我人生的第一个蛋糕、戚风蛋糕、戚风蛋糕、戚风蛋糕
戚风小蛋糕、戚风蛋糕、戚风蛋糕、抹茶慕司生日蛋糕
手绘蛋糕----我的第一次手绘-可爱的美洋洋、抹茶蛋糕卷、戚风生日蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1941人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：德式蛋糕,德式蛋糕,德式茅屋起司蛋糕,柠香芝式蛋糕
