烹饪平底锅烤蛋糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、去根机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、剪刀、护手器。
蛋糕菜谱平底锅烤蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐平底锅烤蛋糕、平底锅烤蛋糕、平底锅烤吐司蛋塔，平底锅蛋糕。
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以下是88位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱平底锅烤蛋糕做法
材料
鸡蛋2枚，自发粉100克，糖3大匙，葡萄干数粒
做法
取两个鲜鸡蛋。
将蛋清和蛋黄分开（可使用分蛋器）
取蛋清在容器中，加入糖用打蛋器打发，成摩丝状。
将蛋黄放入，方向不变，慢慢搅匀至颜色漂亮。
放入面粉葡萄干，轻搅至粘稠的糊状。
放入炒锅内，盖上盖子，使用燃气，建议用时圈小火，电炉请使用2－3档火。
闻到蛋糕的香味，翻烤另一面，待两面金黄即可。
小诀窍
做蛋糕时炒锅要提前用微火预热几分钟。
加入面粉后，烤出的蛋糕扁平不膨松，说明面粉量加的不够；若过于厚而硬，说明面粉放多了。
准备一些奶油和黄油，有巧克力更好，烤出蛋糕后再装饰个美丽的外衣，口感香甜滑嫩许多。
平底锅烤蛋糕做法已被57人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱平底锅烤蛋糕做法
材料
鸡蛋2枚，自发粉100克，糖3大匙，葡萄干数粒
做法
取两个鲜鸡蛋。
将蛋清和蛋黄分开（可使用分蛋器）
取蛋清在容器中，加入糖用打蛋器打发，成摩丝状。
将蛋黄放入，方向不变，慢慢搅匀至颜色漂亮。
放入面粉葡萄干，轻搅至粘稠的糊状。
放入炒锅内，盖上盖子，使用燃气，建议用时圈小火，电炉请使用2－3档火。
闻到蛋糕的香味，翻烤另一面，待两面金黄即可。
小诀窍
做蛋糕时炒锅要提前用微火预热几分钟。
加入面粉后，烤出的蛋糕扁平不膨松，说明面粉量加的不够；若过于厚而硬，说明面粉放多了。
准备一些奶油和黄油，有巧克力更好，烤出蛋糕后再装饰个美丽的外衣，口感香甜滑嫩许多。
平底锅烤蛋糕做法已被27人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱平底锅烤吐司蛋塔做法
材料
两个蛋挞份量：
做法
1、将吐司去边，用擀面棍碾薄。
2、将鸡蛋、鮮奶油、糖拌匀后，过滤备用。
3、器皿涂上少许奶油，将去边的吐司放入模內，尽量铺满，不要留空隙。
4、将步骤（2）的蛋液倒入步骤（3）的杯內。
5、平底锅铺上一层不沾模烤紙或厨房纸巾，放入步骤（4），盖上锅盖，用小火烤至蛋液熟即可。
6、若家中有烤箱的，可在已预热180℃的烤箱內烤至蛋液熟即可。
小诀窍
平底锅跟烤箱不同处：它较受热不均，火力局限在底部，所以会有焦黃。若使用烤箱底部就比较不会有焦黑感。
平底锅烤吐司蛋塔做法已被87人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱锅烤蛋糕做法
材料
鸡蛋 5个
做法
1
把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。
2
把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。
3
锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热锅三分钟后把面糊倒进模具里。
4
把电磁炉调到140度火力定时25分钟。
5
做好后要趁热出锅，扣在砧板上等冷却后再脱模。今天这个不够冷就掉了皮呵呵。
小诀窍
做这种蛋糕时要注意，油是一定要放的。刚开始做的时候没有放油，结果蛋糕糊锅了，怎么弄都不能弄出来。油是什么油都可以，最好橄榄油，普通的大众化家庭用一般的花生油之类的都ok
锅烤蛋糕做法已被46人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱平底锅蛋糕做法
材料
鸡蛋四个，面粉100克，糖30克，果酱
做法
1.蛋清和蛋白分别放到两个碗里，不能用水，蛋清里不能有蛋黄。
2.蛋黄里加些糖搅匀，放入面粉搅拌，不要用力朝一个方向搅，会起筋，上下拌就可以。不要有面泡，一定要搅拌充分。
3.蛋清加入白糖打出白泡，再加入一点白糖直到打发至扎根筷子不倒的程度。
4.把蛋黄面粉液里加入一部分蛋清泡，上下拌匀，再放入另一部分蛋清泡拌匀，动作要慢。
平底锅蛋糕做法已被16人烹饪过！
小编整理309位网友投稿材料与平底锅烤蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：一个烘焙门外汉的作品 平底锅蛋糕
第二种：平底锅小蛋糕
第三种：平底锅煎蛋糕
第四种：平底小煎锅烤红薯
第五种：平底锅四味批萨
第六种：发面饼（平底锅）
第七种：平底锅做什蔬香肠比萨
第八种：平底锅做披萨
第九种：平底锅做饼干
第十种：迷你蝴蝶酥（平底锅制作）
小编结合88位厨师推荐再从278网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
年年糕、平底锅花生蛋糕、幸福像花儿一样-水果轻乳酪蛋糕、平底锅小蛋糕、广式红豆马蹄糕
彩虹冻芝士蛋糕、微波炉蛋糕、微波炉蛋糕、心形水果生日蛋糕
微笑蛋糕、德式蛋糕、微波炉做巧克力戚风。
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