烹饪圣诞节必备轻乳酪蛋糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷饮机、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、夹盘器。
蛋糕菜谱圣诞节必备轻乳酪蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐圣诞节必备轻乳酪蛋糕、圣诞节必备轻乳酪蛋糕、南方过节必备之红果桃，清明节必备的小吃、不可貌相的美味（鸡屎藤饼)。
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以下是69位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱圣诞节必备轻乳酪蛋糕做法
材料
轻乳酪蛋糕，以下方子皆为6寸圆模比例：
做法
以方子一为例：
1、奶油奶酪加牛奶，隔水加热，搅拌均匀，至看不到奶酪颗粒。
2、3、分次加入融化的黄油（可以隔水加热融化，也可以微波炉加热30秒左右），搅拌均匀。
4、逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
5、粉类过筛，加入蛋黄奶酪糊，搅拌均匀。
6、蛋白里倒入几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋白，中速打至湿性发泡。
7、蛋白糊分次加入奶酪糊中拌和。
8、模具底部垫烤纸（不粘模可以不垫），旁边涂抹黄油（为了脱模方便，也可以不涂），奶酪糊倒入模具中，整平，轻轻磕打几下模具，使起泡震出。
9、烤箱预热，烤盘中放入冷水，230°c烤10分钟上色后，降至150°c烤50-60分钟（根据自己烤箱调整）
小诀窍
1、方子中的柠檬汁可用白醋代替。
方式比前一种要麻烦些，但奶酪蛋黄糊更容易混合均匀。
2、做轻乳酪蛋糕或者其他类似的蛋糕时，最后混合蛋白糊和乳酪糊时最好不要用电动搅拌机或者打蛋器混合，这样比较容易产生大的气泡，使蛋糕组织不够细腻。须用橡皮铲翻拌。
3、混合蛋白和奶酪糊时要分次混合，先混合三分之一蛋白混合均匀后，再加入剩余的蛋白混合均匀。否则因为比重不同，蛋白糊很容易浮在表面，这样烤出来的蛋糕很可能表面组织比较多气孔，还很蓬松，而底部相对比较密实。
4、关于隔水烘烤，如果用活底模，建议把装水的烤盘放在最下层，模具放烤网上，而不放在装水的烤盘中。因为即使不漏水，底部锡纸也比较容易聚集蒸汽形成的水，使活底蛋糕模烤出的蛋糕底部偏湿。
5、上面三种方子看方子就可以看出，第一种蛋糕的组织更密实，第二种比较蓬松，而第三种最为蓬松。相对而言口感也是第一种的奶酪香更浓郁。
6、轻乳酪蛋糕脱模要趁热脱模，在出炉2——3分钟时，轻乳酪蛋糕周围会脱离模具，这时候可以用手轻轻推下和模具粘合的部分，然后倒扣过来，就可以轻松的脱模了。
7、如果想更漂亮些，可以趁热刷果胶，不过我是懒人内吃就算哒~~。
8、蛋白的打发是关键，要出尖角，且容器倒置没有蛋白液流下来即可。建议用电动打蛋器操作。比较省时省力。
圣诞节必备轻乳酪蛋糕做法已被38人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱圣诞节必备轻乳酪蛋糕做法
材料
轻乳酪蛋糕，以下方子皆为6寸圆模比例：
做法
以方子一为例：
1、奶油奶酪加牛奶，隔水加热，搅拌均匀，至看不到奶酪颗粒。
2、3、分次加入融化的黄油（可以隔水加热融化，也可以微波炉加热30秒左右），搅拌均匀。
4、逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
5、粉类过筛，加入蛋黄奶酪糊，搅拌均匀。
6、蛋白里倒入几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋白，中速打至湿性发泡。
7、蛋白糊分次加入奶酪糊中拌和。
8、模具底部垫烤纸（不粘模可以不垫），旁边涂抹黄油（为了脱模方便，也可以不涂），奶酪糊倒入模具中，整平，轻轻磕打几下模具，使起泡震出。
9、烤箱预热，烤盘中放入冷水，230°c烤10分钟上色后，降至150°c烤50-60分钟（根据自己烤箱调整）
小诀窍
1、方子中的柠檬汁可用白醋代替。
方式比前一种要麻烦些，但奶酪蛋黄糊更容易混合均匀。
2、做轻乳酪蛋糕或者其他类似的蛋糕时，最后混合蛋白糊和乳酪糊时最好不要用电动搅拌机或者打蛋器混合，这样比较容易产生大的气泡，使蛋糕组织不够细腻。须用橡皮铲翻拌。
3、混合蛋白和奶酪糊时要分次混合，先混合三分之一蛋白混合均匀后，再加入剩余的蛋白混合均匀。否则因为比重不同，蛋白糊很容易浮在表面，这样烤出来的蛋糕很可能表面组织比较多气孔，还很蓬松，而底部相对比较密实。
4、关于隔水烘烤，如果用活底模，建议把装水的烤盘放在最下层，模具放烤网上，而不放在装水的烤盘中。因为即使不漏水，底部锡纸也比较容易聚集蒸汽形成的水，使活底蛋糕模烤出的蛋糕底部偏湿。
5、上面三种方子看方子就可以看出，第一种蛋糕的组织更密实，第二种比较蓬松，而第三种最为蓬松。相对而言口感也是第一种的奶酪香更浓郁。
6、轻乳酪蛋糕脱模要趁热脱模，在出炉2——3分钟时，轻乳酪蛋糕周围会脱离模具，这时候可以用手轻轻推下和模具粘合的部分，然后倒扣过来，就可以轻松的脱模了。
7、如果想更漂亮些，可以趁热刷果胶，不过我是懒人内吃就算哒~~。
8、蛋白的打发是关键，要出尖角，且容器倒置没有蛋白液流下来即可。建议用电动打蛋器操作。比较省时省力。
圣诞节必备轻乳酪蛋糕做法已被98人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱南方过节必备之红果桃做法
材料
粘米粉，糯米粉，红音米(一种食用色素)，绿豆瓣，胡椒粉
做法
1.粘米粉和糯米粉加红音米上锅蒸，搅拌均匀成红色的面，加水揉成面团。
2.绿豆瓣加胡椒粉，适量盐蒸熟，放凉。
3.把面团分成剂子，包入绿豆瓣，用模具压成桃成，上锅蒸锅即成。
南方过节必备之红果桃做法已被78人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱诺邓火腿粽 端午节必备做法
材料
诺邓火腿 糯米 盐 酱油 味精 糖 草果面
做法
(1)圆糯米洗净浸泡一夜，沥干后加入盐一汤匙，草果面少许，味精少许，酱油三汤匙，糖半汤匙搅拌均匀备用。
(2)诺邓火腿切小块一定要有肥有瘦才美味 ，切好后加入糯米内搅拌均匀腌10分钟即可。
(3)取2片粽叶背对背，折成杓状，放入糯米，然后包好绑上棉绳。
(4)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。
诺邓火腿粽 端午节必备做法已被47人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱清明节必备的小吃、不可貌相的美味（鸡屎藤饼)做法
材料
鸡屎藤叶、糯米粉、白砂糖、油
做法
1、摘下新鲜的鸡屎藤叶，冲洗干净（）；
2、用石磨或搅拌机将鸡屎藤叶加入水打成浆后，连同白砂糖用锅煮开（）；
3、将煮开的浆倒入糯米粉里（）；
4、将两者调成面团（、5）；
5、将面团分成小团，并用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同
清明节必备的小吃、不可貌相的美味（鸡屎藤饼)做法已被17人烹饪过！
小编整理540位网友投稿材料与圣诞节必备轻乳酪蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：轻乳酪蛋糕
第二种：轻乳酪蛋糕
第三种：轻乳酪蛋糕
第四种：轻乳酪蛋糕
第五种：轻乳酪蛋糕
第六种：轻乳酪蛋糕
第七种：轻乳酪蛋糕
第八种：大理石轻乳酪蛋糕
第九种：轻乳酪蛋糕
第十种：马斯卡朋轻乳酪蛋糕
小编结合69位厨师推荐再从839网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
圣诞蛋糕、大理石芝士蛋糕、大理石雪纺蛋糕、天使蛋糕、天使蛋糕
奶油桂花戚风、奶酪蛋糕、奶酪蛋糕、奶酪蛋糕【卡通版】
妙福蛋糕、西点:橙香葡萄蛋糕、奶油水果戚风蛋糕。
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