烹饪叶儿耙所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、豆腐机、油烟净化器、开水器、切片刀、勺子、厨房秤。
蛋糕菜谱叶儿耙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叶儿耙、叶儿耙、叶儿粑，叶儿蒸牛蛙。
（中华厨具网 建议，再次对13位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8874人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是13位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱叶儿耙做法
材料
主料：鲜荷叶两张，糯米粉500克，油适量，白糖50克，猪肉末500克，火腿末75克，笋丁50克，盐，料酒，味精，高汤，葱末，姜末，水淀粉各适量。
做法
1.在锅中加入清水烧开，加入料酒、盐少许，下入火腿末和笋丁焯一下捞出待用。
2.锅内加少许油，放入葱、姜末炒出香味，下入肉末煸干，下火腿末和笋丁，加入高汤、料酒、盐、味精，最后下入少许水淀粉色芡。
3.糯米粉加入白糖、适量水和成软硬适中的面团；将面团做成剂子，每个15克。
4.荷叶浸入水后，剪成10厘米宽、4厘米的长方片待用。
5.面剂包入10克馅，揉搓成椭圆形包入荷叶中，上屉蒸8分钟即可食用。
叶儿耙做法已被42人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱叶儿耙做法
材料
主料：鲜荷叶两张，糯米粉500克，油适量，白糖50克，猪肉末500克，火腿末75克，笋丁50克，盐，料酒，味精，高汤，葱末，姜末，水淀粉各适量。
做法
1.在锅中加入清水烧开，加入料酒、盐少许，下入火腿末和笋丁焯一下捞出待用。
2.锅内加少许油，放入葱、姜末炒出香味，下入肉末煸干，下火腿末和笋丁，加入高汤、料酒、盐、味精，最后下入少许水淀粉色芡。
3.糯米粉加入白糖、适量水和成软硬适中的面团；将面团做成剂子，每个15克。
4.荷叶浸入水后，剪成10厘米宽、4厘米的长方片待用。
5.面剂包入10克馅，揉搓成椭圆形包入荷叶中，上屉蒸8分钟即可食用。
叶儿耙做法已被22人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱叶儿粑做法
材料
主料：1，糯米粉。 2，猪肉粒。 3，叶儿粑叶子。 4，碎米芽菜。
做法
1、锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生。
2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。
3、糯米粉里加水揉成团，叶儿粑叶子剪成段。
4、取适量面团在手里捏成碗状。
5、放进适量馅料。
6、将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上。
7、全部做完后上沸水蒸锅中，用中大火蒸六分钟。
8、六分钟后取出。咬上一大口，哇，好香！
叶儿粑做法已被92人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱崇州叶儿粑做法
材料
糯米粉150克，黄粘米粉100克，肉末150克。调料姜20克，葱20克，花椒面5克，盐3克，酱油5克，料酒10克，猪油50克，橙树叶12张。
做法
1、糯米粉、黄粘米粉调拌均匀，放入50℃温水100克和成水面团，下成10个面剂；葱、姜洗净切末。
2、锅内放入猪油，烧至七成热时放入葱末、姜末煸炒出香，加入肉末小火煸炒2分钟，放花椒面、盐、酱油、料酒调匀，出锅晾冷成馅。
3、用面剂按压成中间厚、四周薄的大片，包上肉馅，制成椭圆形生坯，外包橙树叶，上笼大火蒸10分钟，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
糯软鲜香。
味型
咸香。
崇州叶儿粑做法已被51人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱叶儿蒸牛蛙做法
材料
用料主料：活牛蛙3只(约重1000克)、嫩青黄豆150克配料：牛腿南瓜750克、鲜绿竹叶12片调料：精盐3克、鸡精4克、四川豆瓣酱(剁细、用油炒断生)20克、五香粉少许、醪糟汁20克、可腐乳汁8克、刀口花椒2克、细姜米3克、细葱白花5克、口蘑酱油6克、甜酱6克、生菜油50克、冷鲜汤40克、蒸肉米粉50克
做法
1、牛腿南瓜雕刻成12个直径为5.2厘米、厚为1厘米的双层荷花边底座，再将底座中心挖直径为4.8厘米的圆圈形。竹叶洗净，切成12厘米长、6厘米宽的片，然后卷成直径为4.8厘米的圆筒，用细竹签锁口，立放于南瓜底座上。
2、牛蛙杀后去头、皮、内脏、脚爪、脊骨，切成l.7厘米大的坨，与青豆同放碗内，将以上各种调料加入拌匀，浸渍入味后，加入米粉拌匀，分装入竹叶卷内，放沸水笼内蒸熟，取出，放大条盘的一端摆好，另一端点缀上装饰物即成。
小诀窍
制作关键
叶儿蒸牛蛙做法已被31人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与叶儿耙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：明珠香芋饼
第二种：潮糕
第三种：曲奇
第四种：花式绣球酥
第五种：曲奇
第六种：花式绣球酥
第七种：曲奇
第八种：花式绣球酥
第九种：曲奇
第十种：花式绣球酥
小编结合13位厨师推荐再从524网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
明珠香芋饼、潮糕、曲奇、花式绣球酥、蜜三刀
金钱洋芋饼、地栗糕、肉汤圆、海南煎粽
反沙芋头、木轮围边戚风卷、豆腐芝士蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8874人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：叶儿耙,叶儿耙,叶儿粑,叶儿蒸牛蛙
