烹饪清凉果签所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机、切菜机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
蛋糕菜谱清凉果签做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清凉果签、清凉果签、翡翠凉果，清凉绿豆沙。
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以下是65位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱清凉果签做法
材料
主料：油皮苹果，梨，哈密瓜，山楂糕白糖，干淀粉，面粉
做法
1、将苹果、梨、哈密瓜、山楂糕分别切成条，放入器皿中，撒入面粉和干淀粉拌匀；
2、将油皮摊开，抹上水淀粉，拌好的水果放在上面，卷成卷，切成大小相同的段，用低油温炸成金黄色，装盘后撒上白糖即可。
清凉果签做法已被45人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱清凉果签做法
材料
主料：油皮苹果，梨，哈密瓜，山楂糕白糖，干淀粉，面粉
做法
1、将苹果、梨、哈密瓜、山楂糕分别切成条，放入器皿中，撒入面粉和干淀粉拌匀；
2、将油皮摊开，抹上水淀粉，拌好的水果放在上面，卷成卷，切成大小相同的段，用低油温炸成金黄色，装盘后撒上白糖即可。
清凉果签做法已被25人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱翡翠凉果做法
材料
白豆沙200公克，抹茶粉2公克，葛粉20公克，细砂糖100公克，水500公克
做法
1.将无油白豆沙200公克与抹茶粉2公克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成每份5公克备用。
2.将葛粉20公克与细砂糖100公克拌匀后，加入水500公克以小火加热煮至透明，即可离火。
3.取一有小圆洞的容器模型（如圆球巧克力模），先置入少许作法2的粉煳，再放入抹茶馅，最后再加入粉煳直至填满，冷却后即可扣出，冰凉后食用风味更佳。
翡翠凉果做法已被74人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱山药凉果做法
材料
紫山药50公克，葛粉50公克，细砂糖50公克，盐少许，水200公克，碎樱桃丁少许
做法
1.将紫山药去皮切片，蒸熟后捣成泥状，过筛备用。
2.将葛粉、细砂糖、盐加水调匀，再加入山药泥搅拌均匀，用中小火边煮边搅拌，煮至黏稠有韧性为止。
3.模型内抹水，中央放入一小块樱桃碎丁，再将煮好的山药糕塞满模型，避免有空隙，然后连同模型一起放入冰水中冷却，再冷藏1小时冰凉凝结即完成。
山药凉果做法已被54人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱清凉绿豆沙做法
材料
绿豆和水的比例为1：8，冰糖，桂花适量
做法
1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开
2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用
3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥
4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可
清凉绿豆沙做法已被23人烹饪过！
小编整理517位网友投稿材料与清凉果签相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：团圆饭后的清凉消饮 菠萝角水果优酪乳
第二种：清凉黄瓜苹果丁
第三种：清凉草莓汁
第四种：清凉的钵仔糕
第五种：清凉一夏的菠萝香瓜饮
第六种：清凉绿豆沙
第七种：清凉绿豆糕
第八种：清凉一夏之泰式海鲜沙拉
第九种：清凉一夏系列之——“酱凤爪”
第十种：清凉一族之咖啡冻奶饮
小编结合65位厨师推荐再从926网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜炸虾饼、云腿月饼、姜汁排叉儿、椰汁板子糕、叶儿耙
明珠香芋饼、曲奇、花式绣球酥、蜜三刀
金钱洋芋饼、豆腐芝士蛋糕、潮糕。
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相关菜谱名称推荐：清凉果签,清凉果签,翡翠凉果,清凉绿豆沙
