烹饪拔丝小汤圆所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、单门冰箱、切片机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、剪刀、切菜器。
蛋糕菜谱拔丝小汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拔丝小汤圆、拔丝小汤圆、水果南瓜小汤圆，重庆小汤圆。
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以下是75位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱拔丝小汤圆做法
材料
主料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝，桂花，瓜子，芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。
做法
1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。
3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
拔丝小汤圆做法已被44人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱拔丝小汤圆做法
材料
主料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝，桂花，瓜子，芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。
做法
1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。
3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
拔丝小汤圆做法已被14人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱水果南瓜小汤圆做法
材料
老南瓜，苹果，猕猴桃，糯米粉
做法
1.南瓜清理干净，煮熟与糯米粉混合揉成南瓜糯粉团，再撮成一个个小汤圆。
2.倒入沸水中开煮，向上漂浮为熟。
3.苹果，猕猴桃去皮切丁。
4.南瓜汤圆与水果混合，加入枸杞点缀即可 （喜欢吃甜的，汤中可加入白糖或者蜂蜜）
水果南瓜小汤圆做法已被73人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱山城小汤圆做法
材料
吊浆汤圆粉2400克，猪边油600克，白糖850克，黑芝麻150克，核桃仁100克
做法
1.先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。
2.选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎。白糖碾碎。
3.将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。
4.将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。
5.用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
山城小汤圆做法已被43人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱重庆小汤圆做法
材料
主料：糯米粉400克，
做法
1.将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；
2.将黑芝麻洗净后炒香；
重庆小汤圆做法已被92人烹饪过！
小编整理726位网友投稿材料与拔丝小汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂花米酒小汤圆
第二种：红豆米酒小汤圆
第三种：酒酿南瓜小汤圆
第四种：酒酿彩色小汤圆
第五种：小汤圆炸花
第六种：奇士小汤圆~~~~
第七种：奇士小汤圆
第八种：奇士小汤圆
第九种：重庆山城小汤圆
第十种：青豆炒小汤圆
小编结合75位厨师推荐再从915网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清凉果签、鲜炸虾饼、云腿月饼、姜汁排叉儿、椰汁板子糕
叶儿耙、潮糕、曲奇、花式绣球酥
蜜三刀、金钱洋芋饼、明珠香芋饼。
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