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厨师烹饪大菜:端阳豆糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设备)
2024-04-10 12:26    1669    中华厨具网

烹饪端阳豆糕所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、工作台冰箱豆腐机排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、切菜器。

蛋糕菜谱端阳豆糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐端阳豆糕、端阳豆糕、浏阳豆豉蒸排骨,浏阳豆豉酱。

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以下是80位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱端阳豆糕做法

材料

主料:绿豆600克,辅料:梅子60克,核桃60克,桂花酱60克,调料:白砂糖250克

做法

1.将绿豆洗净,放入中,上火煮熟,捞出,晾干后磨成细粉。

2.将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。

3.将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内,搓匀,淋些凉开水使绿豆粉湿润,将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实,扣出,即可食用。

小诀窍

食物相克:

核桃:核桃不能与野鸡一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

端阳豆糕做法已被49人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱端阳豆糕做法

材料

主料:绿豆600克,辅料:梅子60克,核桃60克,桂花酱60克,调料:白砂糖250克

做法

1.将绿豆洗净,放入中,上火煮熟,捞出,晾干后磨成细粉。

2.将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。

3.将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内,搓匀,淋些凉开水使绿豆粉湿润,将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实,扣出,即可食用。

小诀窍

食物相克:

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

端阳豆糕做法已被29人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱浏阳豆豉蒸排骨做法

材料

蒸排骨材料:12两,传统豆腐1块,浏阳豆豉酱2大匙,葱花2大匙,浏阳豆豉酱材料:1碗,豆豉1碗,蒜末1/2碗,红辣椒随意,油适量,盐适量,味精适量,酱油1∼2大匙,米酒1大匙,盐少许,水2大匙

做法

蒸排骨作法:(1)排骨先以腌料腌15分钟,再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。

(2)将豆腐从中间剖开,铺在盘底,上面撒点盐、味精,再将作法(1)材料铺排在上面,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂,取出去除保鲜膜,撒上葱花即可上桌。

浏阳豆豉酱作法:(1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。

(2)利用原来的油锅将绞肉炒熟,再加入蒜末爆香,最后加入辣椒并将豆豉加入炒匀。

(3)如果油量过少,必须再加入油,直到淹过材料继续加热至煮开,即可熄火,放凉后才可装瓶保存。

浏阳豆豉蒸排骨做法已被88人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱浏阳豆豉酱做法

材料

绞肉1碗,豆豉1碗,蒜末1/2碗,辣椒适量(约1/4碗),油1/2碗

做法

(1)起油锅,将豆豉炸过,爆香捞起备用。

(2)利用原来的油锅将绞肉拌熟,接着加入蒜末爆香,再加入辣椒微炒,最后将炸过的豆豉加入炒匀。

(3)如果油量过少,必须再加入更多的油,直到油可以淹过材料,继续加热至沸腾,即可熄火,放凉后才可以装瓶保存。装瓶后放入冰箱冷藏,想吃多少就拿出多少。

浏阳豆豉酱做法已被58人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱浏阳豆豉酱做法

材料

绞肉1碗,豆豉1碗,蒜末1/2碗,辣椒适量(约1/4碗),油1/2碗

做法

1.)起油锅,将豆豉炸过,爆香捞起备用。

浏阳豆豉酱做法已被38人烹饪过!

小编整理871位网友投稿材料与端阳豆糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:绿豆糕

第二种:绿豆糕

第三种:麻油绿豆糕

第四种:绿豆糕

第五种:熊仔绿豆糕试验版

第六种:椰香红豆糕

第七种:椰香红豆糕

第八种:绿豆糕

第九种:桂花紅豆糕

第十种:枸杞红豆糕

小编结合80位厨师推荐再从280网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

花生糯米糕、传统年糕、提丝发糕、翠绿玉米、蒸蛋糕

四喜福袋、蛋黄卷、黑森林蛋糕、慕思蛋糕

金丝饼、避风塘芋夹、酸奶慕丝蛋糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5430人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:端阳豆糕,端阳豆糕,浏阳豆豉蒸排骨,浏阳豆豉酱

相关厨具产品推荐: 电磁炉消毒柜、菜品展示柜、平底锅、电饭煲 、叉子等,。

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