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菜谱烹饪:蜜之果蜂蜜蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-10 11:53    8706    中华厨具网

烹饪蜜之果蜂蜜蛋糕所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱锯骨机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、削皮器。

蛋糕菜谱蜜之果蜂蜜蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜之果蜂蜜蛋糕、蜜之果蜂蜜蛋糕、芒果蜂蜜蛋糕,花之果凍。

(中华厨具网 建议,再次对82位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3172人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是82位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱蜜之果蜂蜜蛋糕做法

材料

高筋面粉433公克,奶油433公克,糖粉304公克,蜂蜜130公克,乳化剂13公克,盐9公克,奶水43公克,全蛋433公克,蜜之果100公克

做法

1.将白报纸折好放入水果条模型中备用。

2.高筋面粉、糖粉过筛备用。

3.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。

4.作法3继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状,加入蜜之果拌匀。

5.作法4面煳装入作法1模型中,入炉烤焙,烤焙温度上火170℃,下火170℃,烤至表面结皮后,取出划一刀,再继续烤焙,烤至表面裂口呈金黄色即可。

蜜之果蜂蜜蛋糕做法已被51人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱蜜之果蜂蜜蛋糕做法

材料

高筋面粉433公克,奶油433公克,糖粉304公克,蜂蜜130公克,乳化剂13公克,盐9公克,奶水43公克,全蛋433公克,蜜之果100公克

做法

1.将白报纸折好放入水果条模型中备用。

2.高筋面粉、糖粉过筛备用。

3.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。

4.作法3继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状,加入蜜之果拌匀。

5.作法4面煳装入作法1模型中,入炉烤焙,烤焙温度上火170℃,下火170℃,烤至表面结皮后,取出划一刀,再继续烤焙,烤至表面裂口呈金黄色即可。

蜜之果蜂蜜蛋糕做法已被21人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱芒果蜂蜜蛋糕做法

材料

全蛋206公克,细砂糖72公克,麦芽糖10公克,蜂蜜21公克,盐1公克,高筋面粉34公克,低筋面粉69公克,乳化剂10公克,奶水39公克,沙拉油39公克,芒果泥30公克

做法

1.准备一个8吋的活动模。

2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上,乳化剂沾粉备用。

3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。

4.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中,用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,稠状且有流性。

5.再将作法2倒入作法4中,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌至光亮且细緻后,再将作法3分次加入,拌至光亮且细緻。

6.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

7.作法6倒入木框中,抹平表面后入炉,温度上火180℃,下火160℃烤至熟。

8.出炉后到扣在出炉架上放凉,表面再刷上一层芒果果胶增加风味即可。

芒果蜂蜜蛋糕做法已被70人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱榛果蜂蜜蛋糕做法

材料

全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,榛果酱100公克

做法

1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。

2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。

3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。

4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌约20秒至均匀即可。

5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

6.取一些作法5面煳与榛果酱拌匀,再倒回作法5全部面煳中拌匀,即可倒入木框中,抹平表面,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。

7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。

8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。

9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。

榛果蜂蜜蛋糕做法已被50人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱花之果凍做法

材料

荔枝啫喱粉一盒.

做法

) 將啫喱粉.糖用熱水開溶.放涼.啫喱杯用少許熟油搽勻(容易脫模).倒入啫喱水.放回雪櫃雪四小時(最好雪一晚).

2)椰漿.糖同魚膠粉煮溶.放涼小小.放一湯匙落碗,加一至兩滴食用色素(按自己喜歡深淺色)攪勻.注入針筒內.續一由上至下注入啫喱中間. 做成花蕊.做晒四個杯.

3)清潔以上器具.再放兩湯匙椰漿落碗.加一至兩滴紅色食用色素攪勻.注入針筒內.取出外買咖啡匙.之後看片

www.youtube.com/watch?v=tbt1kbi6vpq

視頻: 明白未.

4)清潔以上用具.再放兩湯匙椰漿落碗.加兩滴綠色食用色素攪勻.注入針筒內.取出尖刀.之後又看片

明白未.www.youtube.com/watch?v=tddeten_gjs&feature=related

花之果凍做法已被19人烹饪过!

小编整理943位网友投稿材料与蜜之果蜂蜜蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:银耳香梨甘蔗罗汉果蜂蜜茶

第二种:水果蜂蜜西米露

第三种:百香果蜂蜜绿茶

第四种:第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕

第五种:香甜松软的蜂蜜蛋糕

第六种:蜂蜜蛋糕

第七种:蜂蜜蛋糕

第八种:蜂蜜蛋糕

第九种:优格蜂蜜蛋糕

第十种:栗子蜂蜜蛋糕

小编结合82位厨师推荐再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黑森林蛋糕、蔓越莓蜂蜜蛋糕、松子蜂蜜蛋糕、柚子蜂蜜蛋糕、红酒雪梨乳酪蛋糕

红萝卜蜂蜜蛋糕、紫锥蜂蜜蛋糕、马沙拉奶黄蛋糕、起司蜂蜜蛋糕

高钙蜂蜜蛋糕、乡村蜂蜜蛋糕、义大利可酪。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3172人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:蜜之果蜂蜜蛋糕,蜜之果蜂蜜蛋糕,芒果蜂蜜蛋糕,花之果凍

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱、水池、锯骨机、炉灶、厨房设备 、电热壶。

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