烹饪蔓越莓蜂蜜蛋糕所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、水果刀、勺子、厨房秤。
蛋糕菜谱蔓越莓蜂蜜蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔓越莓蜂蜜蛋糕、蔓越莓蜂蜜蛋糕、蓝莓蜂蜜蛋糕,香蕉草莓蜂蜜奶昔。
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以下是11位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱蔓越莓蜂蜜蛋糕做法
材料
高筋面粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化剂4公克,盐3公克,奶水14公克,全蛋145公克,蔓越莓50公克,兰姆酒适量
做法
1.将模型抹上一层白油备用。
2.高筋面粉、糖粉过筛备用。
3.蔓越莓切碎,加入适量的兰姆酒浸泡备用。
4.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。
5.作法4继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状。
6.作法5面煳装入作法1模型中,表面撒上作法3蔓越莓,入炉烤焙,烤焙温度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性即可。
蔓越莓蜂蜜蛋糕做法已被81人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱蔓越莓蜂蜜蛋糕做法
材料
高筋面粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化剂4公克,盐3公克,奶水14公克,全蛋145公克,蔓越莓50公克,兰姆酒适量
做法
1.将模型抹上一层白油备用。
2.高筋面粉、糖粉过筛备用。
3.蔓越莓切碎,加入适量的兰姆酒浸泡备用。
4.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。
5.作法4继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状。
6.作法5面煳装入作法1模型中,表面撒上作法3蔓越莓,入炉烤焙,烤焙温度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性即可。
蔓越莓蜂蜜蛋糕做法已被40人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱蓝莓蜂蜜蛋糕做法
材料
全蛋1153公克,细砂糖404公克,麦芽糖58公克,蜂蜜115公克,盐6公克,高筋面粉192公克,低筋面粉385公克,乳化剂55公克,奶水216公克,沙拉油216公克,蓝莓粒70公克
做法
1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上,乳化剂沾粉备用。
3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。
4.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中,用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,稠状且有流性。
5.再将作法2倒入作法4中,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌至光亮且细緻后,再将作法3分次加入,拌至光亮且细緻。
6.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。
7.将作法6倒入木框中抹平表面,撒上蓝苺粒后入炉,温度上火200℃,下火160℃。
8.烤至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘继续烤至熟即可。
9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。
蓝莓蜂蜜蛋糕做法已被10人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱草莓蜂蜜蛋糕做法
材料
全蛋206公克,细砂糖72公克,麦芽糖10公克,蜂蜜21公克,盐1公克,高筋面粉34公克,低筋面粉69公克,乳化剂10公克,奶水39公克,沙拉油39公克,草莓泥39公克,草莓15颗
做法
1.准备一个8吋的活动模。
2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上,乳化剂沾粉备用。
3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。
4.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中,用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白,再改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开、稠状且有流性状。
5.将作法2倒入作法5中,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌至光亮且细緻,续将奶水及沙拉油分次加入,拌至光亮且细緻即可。
6.将搅拌缸取下,用括板拌一下看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。
7.先取一部份作法6面煳,与草莓泥拌匀后,再加入全部面煳拌匀,拌匀后倒入8吋活动模中,抹平表面后入炉,温度上火180℃,下火160℃,烤至熟即可。
8.蛋糕凉后切成正方形,将草莓切片装饰在表面即可。
草莓蜂蜜蛋糕做法已被80人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱香蕉草莓蜂蜜奶昔做法
材料
草莓6颗,香蕉1根,牛奶,蜂蜜
做法
1、把6颗草莓、1根香蕉、牛奶、蜂蜜通通放进搅拌机去搅;
2、出来就是一杯柔柔滑滑的奶昔了,真棒 !
香蕉草莓蜂蜜奶昔做法已被59人烹饪过!
小编整理412位网友投稿材料与蔓越莓蜂蜜蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蜂蜜蛋糕
第二种:优格蜂蜜蛋糕
第三种:栗子蜂蜜蛋糕
第四种:芒果蜂蜜蛋糕
第五种:黑糖蜂蜜蛋糕
第六种:星焰蜂蜜蛋糕
第七种:芝麻蜂蜜蛋糕
第八种:香榭蜂蜜蛋糕
第九种:味噌蜂蜜蛋糕
第十种:黑豆蜂蜜蛋糕
小编结合11位厨师推荐再从482网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
松子蜂蜜蛋糕、柚子蜂蜜蛋糕、红酒雪梨乳酪蛋糕、红萝卜蜂蜜蛋糕、义大利可酪
紫锥蜂蜜蛋糕、起司蜂蜜蛋糕、高钙蜂蜜蛋糕、乡村蜂蜜蛋糕
大理石起司蛋糕、戈尔贡左拉蜂蜜蛋糕、马沙拉奶黄蛋糕。
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相关菜谱名称推荐:蔓越莓蜂蜜蛋糕,蔓越莓蜂蜜蛋糕,蓝莓蜂蜜蛋糕,香蕉草莓蜂蜜奶昔










