烹饪芝麻豆腐蛋糕所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、冷库、咖啡机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
蛋糕菜谱芝麻豆腐蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻豆腐蛋糕、芝麻豆腐蛋糕、低脂豆腐蛋糕，芝麻豆腐。
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以下是38位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱芝麻豆腐蛋糕做法
材料
蛋白250公克，细砂糖90公克，低筋面粉165公克，乳化剂45公克，豆浆120公克，沙拉油45公克，蜂蜜20公克，芝麻奶油霜：200公克，白奶油霜适量，装饰：适量，熟杏仁角适量
做法
1.将蛋白、细砂糖与过筛后的低筋面粉，用搅拌器充分混合均匀，再加入乳化剂后继续拌打至呈光泽状干性发泡后，再加入豆浆、沙拉油及蜂蜜搅拌均匀备用。
2.取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，将做法1倒入并用刮板抹平，放入烤箱以上火190°c╱下火150°c，烘烤20~25分钟，取出放凉即为蛋糕体。
3.制作芝麻奶油霜时，将芝麻粉加入适量的白奶油霜后混合均匀备用。
4.将蛋糕体抹上芝麻奶油霜，藉由桿面棍滚动烤焙纸，将蛋糕由内向外推捲成圆筒形，再静置5~10分钟定型后，表面再抺上白奶油霜，并沾上烤熟的杏仁角即可。
芝麻豆腐蛋糕做法已被87人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱芝麻豆腐蛋糕做法
材料
蛋白250公克，细砂糖90公克，低筋面粉165公克，乳化剂45公克，豆浆120公克，沙拉油45公克，蜂蜜20公克，芝麻奶油霜：200公克，白奶油霜适量，装饰：适量，熟杏仁角适量
做法
1.将蛋白、细砂糖与过筛后的低筋面粉，用搅拌器充分混合均匀，再加入乳化剂后继续拌打至呈光泽状干性发泡后，再加入豆浆、沙拉油及蜂蜜搅拌均匀备用。
2.取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，将做法1倒入并用刮板抹平，放入烤箱以上火190°c╱下火150°c，烘烤20~25分钟，取出放凉即为蛋糕体。
3.制作芝麻奶油霜时，将芝麻粉加入适量的白奶油霜后混合均匀备用。
4.将蛋糕体抹上芝麻奶油霜，藉由桿面棍滚动烤焙纸，将蛋糕由内向外推捲成圆筒形，再静置5~10分钟定型后，表面再抺上白奶油霜，并沾上烤熟的杏仁角即可。
芝麻豆腐蛋糕做法已被57人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱低脂豆腐蛋糕做法
材料
豆浆60公克，沙拉油85公克，低筋面粉100公克，玉米粉20公克，蛋白250公克，细砂糖90公克，内馅：200公克
做法
1.将豆浆、沙拉油拌匀，加入过筛后的低筋面粉、玉米粉拌匀至无颗粒状备用。
2.蛋白与细砂糖用搅拌器并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.从作法2取1/3的蛋白量与做法1拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
4.取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，将做法3倒入并用刮板抹平，放入烤箱以上火190°c╱下火150°c，烘烤15~20分钟，取出放凉即为蛋糕体。
5.将蛋糕体对切，把红豆馅抹在其中一层蛋糕体表面，再叠上另一层蛋糕体，切成长5公分，宽4.5公分之方形后，表面用烙铁烙印即可。
低脂豆腐蛋糕做法已被67人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱“傻瓜牌”电饭锅版豆腐蛋糕做法
材料
嫩豆腐一块，白糖，色拉油，鸡蛋两颗，松饼粉100克（薄力粉或淀粉替代ok，量减半）
做法
１，嫩豆腐碾碎，水分尽可能过滤掉
（微波加热3分钟，可速成）
２，鸡蛋白糖色拉油，粉一起搅拌均匀后，把豆腐扔进去，搅拌均匀
（色拉油当然可以用黄油替代，但个人感觉口味差异很小，如果为健康考虑，还是提倡色拉油）
3，电饭锅按煮饭
（我用了电饭锅的烘烤功能35分钟）
4，煮好了别着急拿出来，它跟cheese cake一个道理，刚做好一碰就垮。
“傻瓜牌”电饭锅版豆腐蛋糕做法已被76人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱芝麻豆腐做法
材料
a.面粉100g，日本胡麻酱500g，味醂300g，盐1小匙，日本太白粉200g，水2200g，b.虾子1只，干贝1小块，香菇1小块，银杏2个
做法
1.将材料ｂ全部过油，切小块备用。
2.将面粉倒入锅中，以小火炒１分钟至香味溢出，再将其余材料ａ倒入锅中，一起搅拌均匀，约30∼50分钟(须不停搅拌)，至呈面煳状并产生类似豆腐的ｑ度。
芝麻豆腐做法已被56人烹饪过！
小编整理549位网友投稿材料与芝麻豆腐蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻豆腐麻糬球
第二种：芝麻豆腐沙拉
第三种：芝麻豆腐肉碎熘粿条
第四种：芝麻豆豆酥
第五种：芝麻豆沙酥
第六种：薯泥芝麻豆沙饼
第七种：芝麻豆皮饭糰
第八种：芝麻豆卷
第九种：控脂降糖的燕麦芝麻豆浆
第十种：茯苓黑芝麻豆浆
小编结合38位厨师推荐再从528网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式巧克力戚风蛋糕、坚果胚芽戚风蛋糕、修格拉热巧克力蛋糕、咖啡风情戚风蛋糕、布朗尼巧克力蛋糕
娜塔亚榛果戚风蛋糕、大理石乳酪蛋糕、浓情巧克力蛋糕、蓝莓起司蛋糕
西斯利巧克力戚风蛋糕、维也娜沙哈蛋糕、牛奶冰棒蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：芝麻豆腐蛋糕,芝麻豆腐蛋糕,低脂豆腐蛋糕,芝麻豆腐
