烹饪玛布里巧克力戚风蛋糕所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、切菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、切菜器。
蛋糕菜谱玛布里巧克力戚风蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玛布里巧克力戚风蛋糕、玛布里巧克力戚风蛋糕、黑巧克力戚风蛋糕，巧克力戚风蛋糕。
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以下是15位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱玛布里巧克力戚风蛋糕做法
材料
发酵奶油90公克，细砂糖150公克，蛋黄80公克，蛋白85公克，细砂糖40公克，低筋面粉30公克，杏仁粉100公克，牛奶巧克力70公克，装饰：适量
做法
1.将发酵奶油、细砂糖和分次加入的蛋黄，用电动搅拌器打发至糖溶解。
2.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡后，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.先取作法2的1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余蛋白加入，用刮刀拌匀。
4.将已过筛的低筋面粉与杏仁粉加入作法3中混合均匀，最后加入已溶化的深黑牛奶巧克力拌匀。
5.将作法4倒入硅胶半圆形耐烤模，并撒上适量的夏威夷果仁，放入烤箱后以上火200°c╱下火170°c烘烤约30~35分钟，取出脱模放凉即可。
玛布里巧克力戚风蛋糕做法已被75人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱玛布里巧克力戚风蛋糕做法
材料
发酵奶油90公克，细砂糖150公克，蛋黄80公克，蛋白85公克，细砂糖40公克，低筋面粉30公克，杏仁粉100公克，牛奶巧克力70公克，装饰：适量
做法
1.将发酵奶油、细砂糖和分次加入的蛋黄，用电动搅拌器打发至糖溶解。
2.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡后，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.先取作法2的1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余蛋白加入，用刮刀拌匀。
4.将已过筛的低筋面粉与杏仁粉加入作法3中混合均匀，最后加入已溶化的深黑牛奶巧克力拌匀。
5.将作法4倒入硅胶半圆形耐烤模，并撒上适量的夏威夷果仁，放入烤箱后以上火200°c╱下火170°c烘烤约30~35分钟，取出脱模放凉即可。
玛布里巧克力戚风蛋糕做法已被55人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱黑巧克力戚风蛋糕做法
材料
蛋黄2个，油50毫升，低粉40克，可可粉40克，黑巧克力30克，朗母酒1小匙，蛋白4个，糖30克
做法
1.蛋白+糖打成淡黄色
2.称量可可粉和低粉
3.明治56%黑巧克力
4.隔水溶化
5.粉类、溶化的巧克力，朗母酒，拌入蛋黄液里
6.分别加入蛋白里拌匀
7.入模，170度40分钟
黑巧克力戚风蛋糕做法已被24人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱巧克力戚风蛋糕体做法
材料
牛奶125公克，沙拉油90公克，低筋面粉120公克，可可粉2公克，盐2公克，泡打粉2公克，小苏打粉2公克，蛋黄105公克，蛋白210公克，细砂糖150公克
做法
1.将牛奶及沙拉油混合并温热，加入过筛后的低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉及小苏打粉拌匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
2.将蛋白用搅拌器打发至起泡后，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.从作法2中取1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
4.将作法3倒入8吋圆型烤模中，放入烤箱以上火190°c╱下火150°c，烘烤20~23分钟，将烤好的蛋糕体连同烤模取出，并倒扣于凉架待凉。
5.用抹刀沿着烤模边缘画绕一圈，让蛋糕体离模，再用抹刀划开蛋糕与底盘的接触面，即可顺利取出蛋糕。
巧克力戚风蛋糕体做法已被83人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱巧克力戚风蛋糕做法
材料
a.蛋黄4个，细砂糖70公克，盐1公克，沙拉油80公克，b.低筋面粉125公克，泡打粉2公克，小苏打2公克，c.蛋白4个，塔塔粉0.5公克，细砂糖120公克，装饰：适量，打发的鲜奶油适量
做法
1.将材料a混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料b混合拌均匀备用，即为面煳。
2.蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
3.取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。
4.将作法3拌匀的面煳装入小模型中后，放入180℃的烤箱中，烤焙约15分钟即可脱模取出。
5.将巧克力以隔水加热方式融解后，取一小部份装入挤花袋中备用。
巧克力戚风蛋糕做法已被63人烹饪过！
小编整理376位网友投稿材料与玛布里巧克力戚风蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓巧克力戚风蛋糕
第二种：巧克力戚风蛋糕
第三种：巧克力戚风蛋糕
第四种：草莓巧克力戚风蛋糕
第五种：巧克力戚风蛋糕
第六种：巧克力戚风蛋糕
第七种：香草巧克力戚风
第八种：巧克力戚风
第九种：加味巧克力戚风
第十种：微波炉做巧克力戚风
小编结合15位厨师推荐再从456网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻豆腐蛋糕、日式巧克力戚风蛋糕、坚果胚芽戚风蛋糕、修格拉热巧克力蛋糕、咖啡风情戚风蛋糕
布朗尼巧克力蛋糕、牛奶冰棒蛋糕、大理石乳酪蛋糕、浓情巧克力蛋糕
蓝莓起司蛋糕、西斯利巧克力戚风蛋糕、娜塔亚榛果戚风蛋糕。
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