烹饪奶油巧克力米瑞士捲所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、制冰机、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
蛋糕菜谱奶油巧克力米瑞士捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油巧克力米瑞士捲、奶油巧克力米瑞士捲、自制牛油巧克力米蛋糕，奶油巧克力杯。
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以下是54位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱奶油巧克力米瑞士捲做法
材料
蛋白100g，细砂糖150g，蛋黄50g，细砂糖270g，低筋面粉100g，盐1g，牛奶25g，沙拉油50g，发粉2g，温水80g，可可粉20g，小苏打2g，奶油酱150g，软质巧克力酱适量，巧克力米适量
做法
1.蛋黄内加入细砂糖1打至发，再分次加入沙拉油拌匀后，牛奶也分次加入拌匀，成蛋黄面煳备用。
2.可可粉过筛后与温水拌溶，再将低筋面粉、发粉、小苏打粉分别筛入蛋黄面煳并轻轻拌匀备用。
3.蛋白用打蛋器以中速打至发白后，加入细砂糖2再拌打至湿性偏硬性发泡。
4.先取作法3约1/3份量的蛋白与作法1的蛋黄面煳拌匀后，再将剩余的蛋白分次加入拌匀，即成蛋糕体面煳。
5.取一烤盘，倒入蛋糕体面煳后抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
6.取出作法5的蛋糕体倒扣于白报纸上，待冷却后以漂亮面朝下，上方面则均匀抹上奶油酱，欲捲起的开头约2cm处，先浅切一刀（勿切断），再用桿面棍连同白报纸与蛋糕体一起捲起。
7.将奶油酱与软质巧克力酱拌匀，再涂抹于作法6的瑞士捲表面，最后均匀撒上巧克力米装饰即可。
奶油巧克力米瑞士捲做法已被24人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱奶油巧克力米瑞士捲做法
材料
蛋白100g，细砂糖150g，蛋黄50g，细砂糖270g，低筋面粉100g，盐1g，牛奶25g，沙拉油50g，发粉2g，温水80g，可可粉20g，小苏打2g，奶油酱150g，软质巧克力酱适量，巧克力米适量
做法
1.蛋黄内加入细砂糖1打至发，再分次加入沙拉油拌匀后，牛奶也分次加入拌匀，成蛋黄面煳备用。
2.可可粉过筛后与温水拌溶，再将低筋面粉、发粉、小苏打粉分别筛入蛋黄面煳并轻轻拌匀备用。
3.蛋白用打蛋器以中速打至发白后，加入细砂糖2再拌打至湿性偏硬性发泡。
4.先取作法3约1/3份量的蛋白与作法1的蛋黄面煳拌匀后，再将剩余的蛋白分次加入拌匀，即成蛋糕体面煳。
5.取一烤盘，倒入蛋糕体面煳后抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
6.取出作法5的蛋糕体倒扣于白报纸上，待冷却后以漂亮面朝下，上方面则均匀抹上奶油酱，欲捲起的开头约2cm处，先浅切一刀（勿切断），再用桿面棍连同白报纸与蛋糕体一起捲起。
7.将奶油酱与软质巧克力酱拌匀，再涂抹于作法6的瑞士捲表面，最后均匀撒上巧克力米装饰即可。
奶油巧克力米瑞士捲做法已被83人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱自制牛油巧克力米蛋糕做法
材料
牛油150克
做法
1、糖和牛油搅拌在一起，搅匀。
2、打三颗蛋入已搅均的糖和牛油中。
3、放入自发细面粉（先倒一半）后搅匀，再把剩下的面粉统统倒入。
4、搅匀后，放入巧克力米，再搅匀。
5、将面糊倒入八寸的模具，放入预热170°c 的烤箱里烘烤45分钟，熟了即可。
自制牛油巧克力米蛋糕做法已被63人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱奶油巧克力夹心面包做法
材料
主料：面粉，沙拉酱，蛋液，奶油，巧克
做法
1)将面团分成6份。
2）擀成长圆形。
3）从1/3处对折，然后翻过来整型。
4）等待最后一次变胖。（此时预热烤箱）
5）将沙拉酱倒入裱花袋，在裱花袋底部剪一个小小的口，在每个面坯上挤上曲线。（不挤也行，但你会让口条错失一次超好的味觉体验哦～）
6）轻轻淋上一层蛋液，放入烤箱。180度，下层烤20分钟后拿出，再淋一层蛋液，放入上层继续烘烤10分钟，就ok啦！（大家的烤箱容量和结构不同，请自己做调整哈！））
7）冷却后，从中间切开，放入奶油，撒上巧克力碎屑之后，就可以吧唧吧唧了！（根据自己的不同喜好，可以选择果酱，香肠，生菜......做夹心的哦）
奶油巧克力夹心面包做法已被43人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱奶油巧克力杯做法
材料
1：半甜巧克力90克（大约1/2杯），动物性鲜奶油（whipping cream）1/2杯，牛奶1/4杯。
做法
小号锅，放入巧克力，鲜奶油和牛奶，置炉上开小中火边搅拌边加热至巧克力熔化离火。蛋黄和白糖搅拌均匀，然后倒入巧克力奶油汁里，搅拌均匀。
将奶油巧克力蛋黄汁过筛后，分别等量倒入4个115毫升的烤杯(ramekins)里，烤杯放到一个大的深烤盘里，大烤盘里加上热水至杯半身，盖上锡箔纸放入预热至300f/150oc的烤箱内，烤40分钟。稍冷后盖上保鲜膜，冰箱里冷藏2-4小时。吃的时候放上打发鲜奶油及少许巧克力碎装饰即可。
奶油巧克力杯做法已被12人烹饪过！
小编整理786位网友投稿材料与奶油巧克力米瑞士捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力豆瑞士捲
第二种：巧克力瑞士捲
第三种：超简单黑巧克力米花球
第四种：巧克力米果
第五种：巧克力米杯子蒸蛋糕
第六种：无油巧克力豆芝士杯
第七种：栗子奶油瑞士捲
第八种：奶油巧心咖啡酥
第九种：牛奶戚风瑞士捲
第十种：草莓瑞士捲
小编结合54位厨师推荐再从185网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖霜瑞士捲、柠檬瑞士捲、芋头瑞士捲、海绵蛋糕体、天使蛋糕体
戚风蛋糕体、黑森林蛋糕、枫叶蛋糕、圣诞水果蛋糕
抹茶红豆蛋糕、巧克力维也纳蛋糕、重奶油蛋糕体。
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