烹饪蒙布朗乳酪蛋糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、洗菜机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、切菜器。
蛋糕菜谱蒙布朗乳酪蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒙布朗乳酪蛋糕、蒙布朗乳酪蛋糕、南瓜蒙布朗，蒙布朗塔。
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以下是40位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱蒙布朗乳酪蛋糕做法
材料
a.蛋糕体1块，b.奶油起司100公克，果糖50公克，白兰地30公克，鲜奶油50公克，栗子馅50公克
做法
1.将奶油起司、酒和果糖一起搅拌均匀，再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细緻时，加入栗子馅继续拌匀。
2.最后将作法5放入挤花袋中，以蒙布朗装饰法挤在蛋糕体的表层即可。
蒙布朗乳酪蛋糕做法已被20人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱蒙布朗乳酪蛋糕做法
材料
a.蛋糕体1块，b.奶油起司100公克，果糖50公克，白兰地30公克，鲜奶油50公克，栗子馅50公克
做法
1.将奶油起司、酒和果糖一起搅拌均匀，再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细緻时，加入栗子馅继续拌匀。
2.最后将作法5放入挤花袋中，以蒙布朗装饰法挤在蛋糕体的表层即可。
蒙布朗乳酪蛋糕做法已被89人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱南瓜蒙布朗做法
材料
蛋黄糊：蛋黄2个，砂糖20g，热水25ml，油20ml，低粉50g，蛋白糊：蛋白2个，糖30g，装饰用：南瓜泥175g，奶油奶酪50g
做法
1.准备工作：先将南瓜蒸熟去皮，捣成泥备用（因为这几天要做大量的南瓜的东西，我那天把一个都全蒸了，捣成泥，随用随取）。
2.奶油奶酪室温软化备用。
3.做法：鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
4.在蛋黄中加入砂糖，充分搅拌均匀；
5.将热水和油混合，一点儿一点儿的加入到2中；
6.低粉，过筛，筛入3中，搅拌均匀；
7.蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入糖打发；
8.1/3法将蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀；
9.倒入纸杯中，在桌面上震几下；
10.烤箱预热180度，20分钟。
11.出炉后倒扣，凉后用蒙布朗花嘴儿挤上均匀的南瓜奶酪。
小诀窍
我这次就疏忽了，南瓜泥搅拌的不均匀，有的还有细小的颗粒，呵呵，用蒙布朗的花嘴儿挤不出来了，我最后就直接用裱花袋挤上的所以样子不是很出色，嘻嘻！
南瓜蒙布朗做法已被69人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱地瓜蒙布朗三明治做法
材料
地瓜泥200公克，白豆沙50公克，鲜奶油50公克，熟蛋黄1颗，奶油少许，去边土司4片，挤花袋1个
做法
1.地瓜去皮切片，泡入水中去除淀粉质后沥干，再放入蒸笼蒸15－20分钟至熟软后，捣成泥状备用。
2.熟蛋黄过筛后，与作法1的地瓜泥、白豆沙及鲜奶油搅拌均匀备用。
3.将土司约烤1－2分钟至呈金黄色时，涂上奶油，将作法2的地瓜泥装至挤花袋中，挤至土司上后，盖上另一片土司，最后对切即可。
地瓜蒙布朗三明治做法已被49人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱蒙布朗塔做法
材料
原味塔皮5小个，融化的巧克力少许，法式布丁馅适量，熟栗子泥适量
做法
1.将烤好的塔皮涂抹上一层巧克力，放冻藏，
2.待巧克力冰硬后，将法式布丁馅装入。
蒙布朗塔做法已被98人烹饪过！
小编整理611位网友投稿材料与蒙布朗乳酪蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒙布朗
第二种：轻乳酪蛋糕
第三种：巧克力乳酪蛋糕
第四种：土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕
第五种：轻乳酪蛋糕
第六种：日式乳酪蛋糕
第七种：乳酪蛋糕
第八种：樱桃酒乳酪蛋糕
第九种：轻乳酪蛋糕
第十种：轻乳酪蛋糕
小编结合40位厨师推荐再从791网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
天使蛋糕体、原味蛋糕体、拿破崙蛋糕捲、戚风蛋糕体、加料蛋糕体
杏仁瑞士捲、奶油巧克力米瑞士捲、糖霜瑞士捲、柠檬瑞士捲
芋头瑞士捲、海绵蛋糕体、虎皮棋格瑞士捲。
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