烹饪黑糯米豆沙粽所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、冷库、切片机、吹风机、热水器、水果刀、叉子、护手器。
蛋糕菜谱黑糯米豆沙粽做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑糯米豆沙粽、黑糯米豆沙粽、豆沙粽子，豆沙粽。
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以下是71位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱黑糯米豆沙粽做法
材料
黑糯米1斤，圆糯米5∼6两，粽叶40张，豆沙2斤
做法
(1)黑糯米洗净后浸泡一夜，再放入蒸笼蒸1小时备用。
(2)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。
(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。
(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀，取2张粽叶折成杓状，放入2大匙米，摆入1条豆沙，上面再舀入一杓米，然后松松的包住，用棉线绑好即可放入锅中，水煮4小时直到熟透为止。
黑糯米豆沙粽做法已被51人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱黑糯米豆沙粽做法
材料
黑糯米1斤，圆糯米5∼6两，粽叶40张，豆沙2斤
做法
(1)黑糯米洗净后浸泡一夜，再放入蒸笼蒸1小时备用。
(2)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。
(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。
(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀，取2张粽叶折成杓状，放入2大匙米，摆入1条豆沙，上面再舀入一杓米，然后松松的包住，用棉线绑好即可放入锅中，水煮4小时直到熟透为止。
黑糯米豆沙粽做法已被20人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱豆沙粽子做法
材料
豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米
做法
1.（准备箬皮和棕绳）：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹干净，剪除老硬的叶端。
2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去（动作要快）。
3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。
4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。
5.把所有的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了柔软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。
6.（包粽子）：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。
7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。
8.放入一块豆沙再铺一层糯米（最上层糯米不能渗入到豆沙里，否则煮不熟），包豆沙粽不能太用力挤压。
9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。
10.把最后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水（水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上）压40分钟左右就可以（时间太长，粽香会跑掉）
豆沙粽子做法已被80人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱红豆豆沙粽做法
材料
糯米500g，红豆250g，豆沙适量，粽子叶适量，食用枧水1小茶匙，咸水草绳
做法
1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.
2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2，3个小时再捞起晾干水备用。
3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用，红豆浸泡过夜。
4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。
5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙，然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。
6.包好粽子后热水下锅（浸过粽面）大火煮4个小时以上（途中需不断加水）至糯米红豆熟软取出。
7.粘砂糖吃味道最好。
小诀窍
粽子好吃除了用料新鲜，柴火煮粽也是关键之一，可惜现代科技发达，生活也好了，我也只好用电磁炉代办了。
红豆豆沙粽做法已被49人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱豆沙粽做法
材料
圆糯米1斤，豆沙200公克，粽叶16张，粽绳8条
做法
(1)糯米洗净泡水3小时沥干水分，粽叶刷洗干净浸泡于水中备用。
(2)糯米分成8等份，豆沙亦分成8等份，搓成长条形。
豆沙粽做法已被19人烹饪过！
小编整理272位网友投稿材料与黑糯米豆沙粽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑糯米人参鸡汤
第二种：椰汁黑糯米
第三种：木亡果黑糯米饭
第四种：黑糯米粥
第五种：桂圆黑糯米粥
第六种：黑糯米红豆粥
第七种：黑糯米红豆糖水
第八种：椰奶黑糯米糖水
第九种：香芋黑糯米卷
第十种：营养加倍的芒果椰汁黑糯米
小编结合71位厨师推荐再从141网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻年糕、绿茶年糕、咖啡年糕、宁波年糕热狗串、双色糕
红桑椹蒸糕、甜年糕、发糕、鸡蛋糕
桂花凉糕、椰香红豆糕、鸡蛋糕。
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