烹饪蓝莓酸奶蛋糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、排气扇、传菜梯、切片刀、剪刀、蒸笼。
蛋糕菜谱蓝莓酸奶蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝莓酸奶蛋糕、蓝莓酸奶蛋糕、草莓酸奶蛋糕，草莓酸奶蛋糕。
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以下是24位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱蓝莓酸奶蛋糕做法
材料
高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油400公克，酸奶100公克，盐5公克，蓝莓果干150公克，兰姆酒50公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、酸奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约20分钟后取出脱模即可。
蓝莓酸奶蛋糕做法已被73人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱蓝莓酸奶蛋糕做法
材料
高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油400公克，酸奶100公克，盐5公克，蓝莓果干150公克，兰姆酒50公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、酸奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约20分钟后取出脱模即可。
蓝莓酸奶蛋糕做法已被43人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱草莓酸奶蛋糕做法
材料
酸奶200克，鸡蛋4只，低筋面粉50克，粟粉20克，黄油50克，细砂糖70克
做法
1、50g黄油隔热水溶化，加入200g酸奶搅匀。再分离蛋黄，一次一个蛋黄加入酸奶里，搅匀后再加下一个，共加入4个蛋黄。
2、搅匀后再筛入面粉和粟粉，用橡皮铲翻拌均匀成面糊备用。4只蛋清加几滴白醋用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡成蛋白霜。（此时可以把烤箱预热上175度，并用烤盘装清水放在底层）
3、分三分之一的蛋白霜入面糊里，切拌均匀后，再加入剩下的蛋白霜，再切拌均匀，注意不要划圈搅拌，以免面糊起筋，蛋白霜消泡。
4、装入8寸蛋糕模具里，在桌面震动两下，震出气泡。放入预热好的烤箱里175度55分钟左右，水浴烘烤。ps：烘焙：8寸蛋糕一个，175度，55分钟，水浴烘焙。
5、蛋糕烤好后，立即从烤箱里取出，放凉就可脱模享受了，若放在冰箱里冰镇过后再食用更佳，看外观有点类似芝士蛋糕了，再加上自制的草莓果酱，那滋味真是美呀。
草莓酸奶蛋糕做法已被92人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱蔓越莓酸奶蛋糕做法
材料
鸡蛋1枚，白砂糖50g，沙拉油60g，牛奶35g，原味酸奶80g，面粉100g，蔓越莓干50g，泡打粉1小匙，苏打粉1/4小匙
做法
1.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀
2.加入沙拉油搅拌均匀
3.加入牛奶和酸奶继续搅拌成均匀的液体
4.筛入粉类用刮刀切拌均匀
5.加入蔓越莓干拌匀
6.将面糊舀入纸杯内，烤箱预热180度，中层上下火约25分钟
蔓越莓酸奶蛋糕做法已被72人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱草莓酸奶蛋糕做法
材料
原料：酸奶200g，鸡蛋4只，低筋面粉50g，粟粉20g，黄油50g，细砂糖70g
做法
1、50g黄油隔热水溶化，加入200g酸奶搅匀。
2、分离蛋黄，一次一个蛋黄，搅匀后再加下一个，共加入4个蛋黄。
3、搅匀后再筛入面粉和粟粉，用橡皮铲翻拌均匀成面糊备用。
4、4只蛋清加几滴白醋用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡成蛋白霜。此时可以把烤箱预热上175度，并用烤盘装清水放在底层。
5、分三分之一的蛋白霜入面糊里，切拌均匀后，再加入剩下的蛋白霜，再切拌均匀。注意不要划圈搅拌，以免面糊起筋，蛋白霜消泡。
草莓酸奶蛋糕做法已被52人烹饪过！
小编整理125位网友投稿材料与蓝莓酸奶蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蓝莓酸奶冰激凌
第二种：蓝莓酸奶冰激凌
第三种：蓝莓酸奶慕斯
第四种：草莓酸奶慕斯蛋糕
第五种：原味酸奶蛋糕
第六种：酸奶蛋糕
第七种：酸奶蛋糕
第八种：香浓酸奶蛋糕
第九种：酸奶蛋糕
第十种：咖啡核桃酸奶蛋糕
小编结合24位厨师推荐再从544网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫苏梅子蛋糕、覆盆子水果蛋糕、樱桃巧克力蛋糕、奶油水果磅蛋糕、巧克力水果布丁蛋糕
抹茶松子蛋糕、杏仁蛋糕、栗子蛋糕、豆沙盒
黑芝麻核桃蛋糕、蛋糕土司、杂粮蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8894人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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