烹饪蓝莓胚芽蛋糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、勺子、护手器。
蛋糕菜谱蓝莓胚芽蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝莓胚芽蛋糕、蓝莓胚芽蛋糕、胚芽蛋糕捲，虾仁豆芽蛋捲。
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以下是50位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱蓝莓胚芽蛋糕做法
材料
高筋面粉250公克，杏仁粉100公克，糖粉255公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，糖浆100公克，奶油350公克，牛奶50公克，盐5公克，蓝莓干100公克，胚芽150公克，兰姆酒40公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.胚芽以低温烤出香味；蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、糖浆与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的全部材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
蓝莓胚芽蛋糕做法已被19人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱蓝莓胚芽蛋糕做法
材料
高筋面粉250公克，杏仁粉100公克，糖粉255公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，糖浆100公克，奶油350公克，牛奶50公克，盐5公克，蓝莓干100公克，胚芽150公克，兰姆酒40公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.胚芽以低温烤出香味；蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、糖浆与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入作法3的全部材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
蓝莓胚芽蛋糕做法已被89人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱胚芽蛋糕捲做法
材料
a.胚芽粉15公克，蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，奶水100公克，b.低筋面粉160公克，泡打粉5公克，c.蛋白4个，塔塔粉1公克，细砂糖100公克，装饰：适量，鲜奶油适量
做法
1.将材料a混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料b混合搅拌拌均匀即为面煳。
2.蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
3.取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。
4.将作法3材料装入烤盘中，抹平后，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟即可脱模取出。
5.在蛋糕体上抹上打发的鲜奶油后，撒上葡萄干，最后由内向外捲起后再切片即可。
胚芽蛋糕捲做法已被58人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱有个性的豆芽蛋饼做法
材料
鸡蛋2个，蛋清1个，绿豆芽适量，青葱0.5根，胡萝卜1根，橄榄油杯，盐大匙
做法
1.在碗里打鸡蛋， 放葱花， 胡萝卜和盐， 放一些豆芽， 量为不超过蛋液为准。
2.不粘平底锅放橄榄油， 中火加热， 倒入蛋液， 再在上面加些豆芽(多少请参考照片)，
3.小火烤3-5分钟， 翻个， 用平铲压一压蛋饼， 让多余的蛋液流出， 再烤3-5分钟就好了。
4.出锅后， 要用很锋利的刀切成几份上桌。
小诀窍
1.豆芽没有事先淖, 主要是为了脆脆的口感。 2.火候还是挺重要的, 不过多烤一会儿出不了大错, 只要火调得比较小就行。 3.切的时候刀一定要很锋利, 要不然就没有那么干脆的断面啦
有个性的豆芽蛋饼做法已被38人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱虾仁豆芽蛋捲做法
材料
虾仁100公克，豆芽菜200公克，蒜头2颗，蛋3颗，太白粉1小匙，盐1/2小匙，盐1/2小匙，细砂糖1/4小匙，白胡椒盐1大匙，白醋1大匙，细砂糖1大匙，开水1大匙，酱油2大匙，蒜碎1大匙，碎辣椒1小匙，酒1大匙，盐1/4小匙，太白粉1/2小匙
做法
1.豆芽菜洗净；蒜头切片，把所有沾酱材料混合均匀，备用。
2.虾仁洗净后与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，再放入滚水中汆烫至熟，捞出备用。
虾仁豆芽蛋捲做法已被18人烹饪过！
小编整理611位网友投稿材料与蓝莓胚芽蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜂蜜胚芽瑞士卷
第二种：胚芽蜂蜜蛋捲
第三种：胚芽牛角可颂
第四种：胚芽核桃面包
第五种：胚芽南瓜糕
第六种：胚芽燕麦粥
第七种：胚芽贝果
第八种：胚芽燕麦粥
第九种：胚芽米饭
第十种：奶酪胚芽包
小编结合50位厨师推荐再从790网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蓝莓酸奶蛋糕、紫苏梅子蛋糕、覆盆子水果蛋糕、樱桃巧克力蛋糕、奶油水果磅蛋糕
巧克力水果布丁蛋糕、杂粮蛋糕、杏仁蛋糕、栗子蛋糕
豆沙盒、黑芝麻核桃蛋糕、抹茶松子蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9630人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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