烹饪奶油白兰地蛋糕所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、制冰机、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、蒸笼。
蛋糕菜谱奶油白兰地蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油白兰地蛋糕、奶油白兰地蛋糕、白兰地蛋诺，白兰地水果蛋糕。
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以下是57位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱奶油白兰地蛋糕做法
材料
低筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，盐5公克，牛奶50公克，开心果碎100公克，白兰地酒100公克，细砂糖100公克，水100公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将水100公克煮开加入白兰地酒和细砂糖煮至糖完全融化，放凉即成酒糖液备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅打，利用刮刀将底部与边缘部分不易搅拌到的材料拌出，继续以慢速搅拌至奶油完全被吸收。
5.当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入开心果碎搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
7.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约15分钟后取出脱模，表面刷上适量作法3的酒糖液即可。
奶油白兰地蛋糕做法已被16人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱奶油白兰地蛋糕做法
材料
低筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，盐5公克，牛奶50公克，开心果碎100公克，白兰地酒100公克，细砂糖100公克，水100公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将水100公克煮开加入白兰地酒和细砂糖煮至糖完全融化，放凉即成酒糖液备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅打，利用刮刀将底部与边缘部分不易搅拌到的材料拌出，继续以慢速搅拌至奶油完全被吸收。
5.当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6.当蛋液完全加入且吸收后，继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态，加入开心果碎搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
7.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约15分钟后取出脱模，表面刷上适量作法3的酒糖液即可。
奶油白兰地蛋糕做法已被86人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱白兰地蛋诺做法
材料
白兰地酒15克，消毒牛奶1瓶，鸡蛋1只，白糖15克。
做法
1．取容量为300毫升直身玻璃杯1只，倒入新鲜鸡蛋，放上白糖、白兰地酒，用匙搅打均匀。
2．牛奶煮沸，趁热冲入，搅匀后饮用。
白兰地蛋诺做法已被45人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱白兰地水果蛋糕做法
材料
1. 无盐牛油/butter 230克， 刚好两条，先要放回室温！刚从冰箱拿出来的不行哈。
做法
1.头一晚，将蔓越干，芒果干，葡萄干，用白兰地酒泡起来。
2.将无盐牛油和糖放一起，用打蛋器，高速打。打发到绒毛状。
3.把蛋和橙汁混合好，然后分4次慢慢加入打发的牛油里。
4.将过了筛的低筋面粉拌入。
5.然后拌入泡好的水果干和白兰地酒。
6.入350度的烤30-40分钟，直到用牙签插入，提起来没稀糊糊粘上面。当然啦，你家的烤箱要很高级，最好用面火160c，和底火130c来烤。我家的烤箱没那么高级，就350度来烤了。
注：我用的如图的烤盒，我烤了大约1小时呢，书上说的30-40分钟不够。
白兰地水果蛋糕做法已被25人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱白兰地水果蛋糕做法
材料
1. 无盐牛油/butter 230克, 刚好两条，先要放回室温！刚从冰箱拿出来的不行哈。
做法
1.头一晚，将蔓越干，芒果干，葡萄干，用白兰地酒泡起来。
2.将无盐牛油和糖放一起，用打蛋器，高速打。打发到绒毛状。
3.把蛋和橙汁混合好，然后分4次慢慢加入打发的牛油里。
4.将过了筛的低筋面粉拌入。
白兰地水果蛋糕做法已被95人烹饪过！
小编整理258位网友投稿材料与奶油白兰地蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁
第二种：香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁
第三种：红焖白兰地羊排
第四种：焗奶油白菜
第五种：奶油白菜
第六种：焗奶油白菜酱
第七种：奶油白酱
第八种：奶油白酱
第九种：奶油白酱
第十种：奶油白酱
小编结合57位厨师推荐再从787网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
亚麻全谷蛋糕、奶油乳酪蛋糕、杏仁全麦蛋糕、蔓德蕾妮贝壳蛋糕、甜菜蛋糕
杏仁奶油磅蛋糕、海绵毛巾卷、豆腐乳酪蛋糕、叭噗芋头冰
洋葱蛋糕、柚香山药车轮饼、桂圆蛋糕。
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