烹饪亚麻全谷蛋糕所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、冷库、豆浆机、排气扇、热水器、砍骨刀、叉子、擀面杖。
蛋糕菜谱亚麻全谷蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐亚麻全谷蛋糕、亚麻全谷蛋糕、小麦全谷蛋捲,五谷蛋包饭。
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以下是72位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱亚麻全谷蛋糕做法
材料
高筋面粉400公克,杂粮粉100公克,糖粉500公克,泡打粉5公克,全蛋500公克,奶油500公克,牛奶50公克,盐5公克,亚麻子100公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杂粮粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入亚麻子搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
5.将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约30分钟后取出脱模即可。
亚麻全谷蛋糕做法已被31人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱亚麻全谷蛋糕做法
材料
高筋面粉400公克,杂粮粉100公克,糖粉500公克,泡打粉5公克,全蛋500公克,奶油500公克,牛奶50公克,盐5公克,亚麻子100公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杂粮粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入亚麻子搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
5.将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约30分钟后取出脱模即可。
亚麻全谷蛋糕做法已被11人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱小麦全谷蛋捲做法
材料
小麦全谷粉151公克,香草粉0.3公克,无水奶油182公克,细砂糖302公克,盐0.7公克,全蛋363公克
做法
1.小麦全谷粉与香草粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀,再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入适量作法1的小麦全谷粉与香草粉搅拌均匀后静置约15分钟,此即为小麦全谷蛋捲煳。
5.于蛋捲模上放约50公克的作法3小麦全谷蛋捲煳,盖上上盖约20秒后,翻锅面再10秒,再翻回来烤20秒,打开上盖,以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起,即完成一支小麦全谷蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面,预防有残留渣渣,重复作法5至小麦全谷蛋捲煳用完即可。
小麦全谷蛋捲做法已被70人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱黑芝麻全麦面包做法
材料
全麦粉250克,全蛋1只,牛奶120克,砂糖10克,酵母7克,奶油15克,盐5克,黑芝麻少许。
做法
1)牛奶放入微波炉中用高火叮30妙,取一干净的碗加入酵母,倒入牛奶稍搅,静置备用。
2)先将蛋液,盐,糖倒入面盆。再慢慢倒入酵母牛奶,用筷子拌匀用手揉成面团。
3)将面团加入黄油,揉成光滑的面团,同时一边揉一边摔打,要摔打150次以上看,如果照这方法做了还是不能撑成薄膜也没关系,不过面团已经揉出筋了。盖上保鲜膜,放到温暖外进行第一次发酵需一个小时以上,我一般是晚上活好面,放入冰箱,第二天上午或者晚上再做面包。
4)面团发成两倍大之后揉去空气,松驰20分钟后分成小块再松驰20分钟后将面团取出,用手揉成长条后擀成片包入黑芝麻卷成卷,一个面包就做好了,依次做好,烤箱预热150度,放入一碗开水,将做好的面包放入烤箱进行第二次发酵,大约90分钟,发酵至两倍大后,即可开烤,160度25-30分钟即可。
黑芝麻全麦面包做法已被40人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱五谷蛋包饭做法
材料
主料:五谷饭1碗,鸡蛋3个,冰糖2大勺,苹果醋1大勺,盐少许,沙拉油260―300c.c.,莴苣1片,毛豆200g,面粉1大匙,盐,胡椒少许,番茄(大)2粒,香才适量,红扁豆10g。
做法
1、以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少许及沙拉油250-300c.c.,放入果汁机或以搅拌器均匀搅拌2分钟,制成沙拉酱备用。
2、将莴苣切碎备用。
3、以毛豆200g打成泥,加入面粉1大匙、清水半碗、盐、胡椒少许及鸡蛋2个,放入烤箱约烤30分钟,制成蛋包饭表皮。
五谷蛋包饭做法已被19人烹饪过!
小编整理833位网友投稿材料与亚麻全谷蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:燕麦亚麻籽饼干
第二种:亚麻籽玉米葱花热狗面包
第三种:亚麻籽油
第四种:亚麻籽
第五种:紫薯蛋糕-免烤的蛋糕
第六种:哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】
第七种:乳酪磅蛋糕(小绵羊杯子蛋糕)
第八种:雪里红戚风蛋糕(我做的第一个裱花蛋糕)
第九种:巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕
第十种:第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕
小编结合72位厨师推荐再从912网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶油乳酪蛋糕、杏仁全麦蛋糕、蔓德蕾妮贝壳蛋糕、甜菜蛋糕、杏仁奶油磅蛋糕
桂圆蛋糕、豆腐乳酪蛋糕、叭噗芋头冰、洋葱蛋糕
柚香山药车轮饼、柠檬红萝卜蛋糕、海绵毛巾卷。
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