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厨师烹饪大菜:红枣核桃蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-10 10:03    2908    中华厨具网

烹饪红枣核桃蛋糕所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台冷库锯骨机排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、削皮器。

蛋糕菜谱红枣核桃蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红枣核桃蛋糕、红枣核桃蛋糕、红枣核桃露,红枣核桃露。

(中华厨具网 建议,再次对14位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8535人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是14位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱红枣核桃蛋糕做法

材料

枣泥核桃蛋糕:,枣泥150克,核桃60克,砂糖80克,鸡蛋3个,低筋面粉150克,可可粉8克,水80克,色拉油50克,核桃忌廉:,忌廉芝士200克,糖40克,核桃30克

做法

1.红枣去核,加适量红糖煮软,打成枣泥。

2.核桃泡水后去皮切碎,烤香待用。

3.水、油搅拌至乳白色,分次加入蛋黄拌匀。

4.加入煮好放凉的枣泥拌匀。

5.把核桃仁加入蛋黄面糊,与打发的蛋白糖霜混合。

6.筛入低筋面粉和可可粉,轻手拌匀。

7.蛋白加糖打至硬性发泡。

8.入模,135度,烤约40分钟,放凉后脱模。

9.忌廉芝士放软后加适量糖打匀,再加入牛奶。

10.一边搅拌一边加牛奶,搅拌至适合的稠度。

11.加入烤香的核桃仁拌匀。

12.蛋糕切片,抹上核桃芝士忌廉,组合。

小诀窍

这里放的牛奶根据情况增减,一直加到稠度适合,也可以加酸奶 。如果只是cream cheese,吃多了可能会有的腻,但是只要加一点烤过的坚果,绝对是化腐朽为神奇。

红枣核桃蛋糕做法已被84人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱红枣核桃蛋糕做法

材料

枣泥核桃蛋糕:,枣泥150克,核桃60克,砂糖80克,鸡蛋3个,低筋面粉150克,可可粉8克,水80克,色拉油50克,核桃忌廉:,忌廉芝士200克,糖40克,核桃30克

做法

1.红枣去核,加适量红糖煮软,打成枣泥。

2.核桃泡水后去皮切碎,烤香待用。

3.水、油搅拌至乳白色,分次加入蛋黄拌匀。

4.加入煮好放凉的枣泥拌匀。

5.把核桃仁加入蛋黄面糊,与打发的蛋白糖霜混合。

6.筛入低筋面粉和可可粉,轻手拌匀。

7.蛋白加糖打至硬性发泡。

8.入模,135度,烤约40分钟,放凉后脱模。

9.忌廉芝士放软后加适量糖打匀,再加入牛奶。

10.一边搅拌一边加牛奶,搅拌至适合的稠度。

11.加入烤香的核桃仁拌匀。

12.蛋糕切片,抹上核桃芝士忌廉,组合。

小诀窍

这里放的牛奶根据情况增减,一直加到稠度适合,也可以加酸奶 。如果只是cream cheese,吃多了可能会有的腻,但是只要加一点烤过的坚果,绝对是化腐朽为神奇。

红枣核桃蛋糕做法已被43人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱红枣核桃露做法

材料

去皮核桃半碗,水600毫升,红枣若干颗,粘米粉1汤匙

做法

1.核桃肉、红枣加水用搅拌机打成浆,过滤后放里加热至沸腾,粘米粉用少量水调开加进里搅拌。

2.再次烧开后即可,喜欢甜的可以加点糖。

小诀窍

剩下的核桃渣不要倒掉,加点面粉、玉米面和麦胚做杂粮饼吃。

红枣核桃露做法已被23人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱红枣核桃鸡丁做法

材料

红枣10枚,核桃仁160克,鸡脯240克,菜油480毫升(另加1汤匙),生姜3片,大葱2根,绍酒1茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许,麻油少许,太白粉(生粉)1茶匙(勾芡用),腌料︰,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,酱油1茶匙,太白粉(生粉)1茶匙

做法

1.鸡肉洗净切丁,用腌料拌腌10分钟。

2.放入滚水汆煮,盛起沥干。然后放入热油中浸泡片刻,盛起备用。

3.红枣泡软,去核。大葱切段。

4.核桃仁放入加了半茶匙盐的滚水中煮约5分钟。用牙签挑去核桃衣,用温油以文火炸成金黄色。

5.锅烧热,下油一汤匙,放入姜葱,煎约30秒。洒入绍酒,加入红枣、鸡肉、核桃仁、半茶匙盐、糖、胡椒粉、麻油等,炒匀。用太白粉水勾芡,即可上桌。

红枣核桃鸡丁做法已被93人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱红枣核桃露做法

材料

核桃肉半碗,红枣若干颗,粘米粉1汤匙,水600毫升

做法

1、做核桃露要先去皮,否则做出来的核桃露会有涩味,去皮的方法也很简单。先用开水烫一下就可以去了,家里有红枣也就随手加了点。

2、核桃肉、红枣加水用搅拌机打成浆,过滤后放锅里加热至沸腾。

3、粘米粉用少量水调开加进锅里搅拌,再次烧开后即可。喜欢甜的可以加点糖,一杯美味的红枣核桃露就这样做好了,粉简单的说~~

红枣核桃露做法已被62人烹饪过!

小编整理285位网友投稿材料与红枣核桃蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:水果核桃蛋糕

第二种:蓝藻核桃蛋糕

第三种:黑芝麻核桃蛋糕

第四种:巧克力核桃蛋糕

第五种:巧克力核桃蛋糕

第六种:酸奶核桃蛋糕

第七种:巧克力核桃蛋糕

第八种:枣子核桃蛋糕

第九种:朗姆加州核桃蛋糕

第十种:香蕉核桃蛋糕

小编结合14位厨师推荐再从585网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

芝士蛋糕、戚风蛋糕、圣诞风格芝士蛋糕、腻蛋糕、红糖发糕

香草纸杯蛋糕、白巧克力抹茶慕斯、免烤箱柠檬芝士蛋糕、蓝莓小蛋糕

柠檬椰丝小蛋糕、奶香枣发糕、巧克力慕斯。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8535人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:红枣核桃蛋糕,红枣核桃蛋糕,红枣核桃露,红枣核桃露

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱、六门冰箱、油网烟罩热水器、平底锅、蒸笼 、叉子等,。

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