烹饪香蕉戚风蛋糕 简单版所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排气扇、传菜梯、多用刀、开瓶器、调料瓶。
蛋糕菜谱香蕉戚风蛋糕 简单版做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蕉戚风蛋糕 简单版、香蕉戚风蛋糕 简单版、香蕉戚风蛋糕，香蕉戚风。
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以下是54位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱香蕉戚风蛋糕 简单版做法
材料
香蕉泥80g，牛奶1大匙，蛋黄3个，糖20g，玉米油50ml，蛋白3个，糖40g，柠檬汁几滴，低粉80g
做法
1.香蕉和牛奶放进搅拌杯子，如果没有就用叉子把香蕉碾碎
2.搅拌成糊
3.蛋黄加砂糖搅匀
4.倒入玉米油搅匀
5.加入大号的香蕉糊搅匀，这个有点氧化了，没有关系的
6.加入低粉拌匀
7.蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打成接近干性发泡
8.分三次把蛋白拌到蛋黄糊中
9.倒入模子，震出大气泡
10.下层170℃ 35min，出烤箱倒扣凉透，装饰的没啥可说的，抹上奶油，放上香蕉，挤点小花花，吼吼
小诀窍
戚风蛋糕出炉要倒扣,不然回缩很厉害
香蕉戚风蛋糕 简单版做法已被34人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱香蕉戚风蛋糕 简单版做法
材料
香蕉泥80g，牛奶1大匙，蛋黄3个，糖20g，玉米油50ml，蛋白3个，糖40g，柠檬汁几滴，低粉80g
做法
1.香蕉和牛奶放进搅拌杯子，如果没有就用叉子把香蕉碾碎
2.搅拌成糊
3.蛋黄加砂糖搅匀
4.倒入玉米油搅匀
5.加入大号的香蕉糊搅匀，这个有点氧化了，没有关系的
6.加入低粉拌匀
7.蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打成接近干性发泡
8.分三次把蛋白拌到蛋黄糊中
9.倒入模子，震出大气泡
10.下层170℃ 35min，出烤箱倒扣凉透，装饰的没啥可说的，抹上奶油，放上香蕉，挤点小花花，吼吼
小诀窍
戚风蛋糕出炉要倒扣,不然回缩很厉害
香蕉戚风蛋糕 简单版做法已被14人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱香蕉戚风蛋糕做法
材料
香蕉泥60g，香蕉丁100g、鸡蛋4个（蛋黄蛋白分开）、糖10g+60g、低筋面粉90g、盐少
做法
（一）蛋黄糊
1、熟透的香蕉两支（去皮后约160g），其中60g捣成泥，100g切成小丁丁
2、清水、沙拉油、糖10g搅拌均匀
3、每次加入1个蛋黄搅打，加入第4个蛋黄后打至完全乳化
4、低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀划十字又下往上轻轻的翻匀（蛋糕糊加入粉类之后切忌打圈搅拌，防止面筋形成，影响蛋糕松软的口感）
5、加入香蕉泥和香蕉丁的蛋黄糊用同样手法翻匀后备用
（二）蛋白糊
1、蛋白放在不锈钢盆中，分3次加入白糖共60g，用打蛋器打至干性发泡（如中央图，即打蛋器拿起后拖出的是短而直的蛋白糊小尾巴）另：打发蛋白的整个过程保证无油无水进入，包括打蛋器和盆都不能粘油沾水。
2、将1/3打好的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻柔翻匀，再一起倒入剩余的所有蛋白糊中，同样翻匀。
3、混合好的蛋糕糊倒入模具，在桌上震几下再用手在模具侧面拍打几下，把蛋糕糊中的大气泡震出来。
4、烤箱预热华氏330度，烤35-40分钟蛋糕表面上色后，盖上锡纸继续烤10分钟，冷却后脱模
这样吃已经很爽了，如果喜欢奶油或者要装饰效果，可以打发一些动物性鲜奶油装饰蛋糕。
简单介绍奶油打发过程：
在冰过的盆中倒入heavy whipping cream，加适量白糖，用打蛋器打至奶油不能流动为
止，千万别打过了。香蕉用于baking或者其他dessert真的是个很棒的食材，香味非常的浓郁，而且不管怎么烤怎么煎怎么熬都还是有！真顽强！哈哈哈
香蕉戚风蛋糕做法已被73人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱香蕉戚风蛋糕做法
材料
蛋4个，低粉85克，糖60克，牛奶55克，色拉油40克，盐1克，柠檬汁几滴，香蕉适量。
做法
1.蛋黄加入油用蛋抽搅匀，加牛奶搅匀，筛入低粉搅匀(低粉先过筛两遍)备用。
2蛋白加入柠檬汁并分3次加糖打至硬性发泡，取1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再全部倒入蛋白盆中切拌均匀，倒入7寸蛋糕方模中，表面摆上香蕉片。
3.烤箱170度先预热10分钟，再转150度中下层烤50分钟，再转170度烤5-10分钟上色，出炉倒扣放凉脱模即可。
香蕉戚风蛋糕做法已被42人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱香蕉戚风做法
材料
蛋白4个，白醋几滴，细砂糖60g，蛋黄3个，低粉80g，水1大匙，油50ml，香蕉去皮净重80g
做法
1.将香蕉用叉子碾成香蕉泥，加入水，调成糊状；
2.蛋黄里加入香蕉糊，15g白糖，油，用打蛋器打至浓稠；
3.筛入低粉，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
香蕉戚风做法已被12人烹饪过！
小编整理676位网友投稿材料与香蕉戚风蛋糕 简单版相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简单版-丝瓜炒鸡蛋
第二种：简单版麻婆豆腐
第三种：简单版辣子鸡
第四种：简单版烤鸡腿
第五种：焦糖布丁【简单版】
第六种：简单版手工牛肉拉面
第七种：简单版玉米发糕的做法
第八种：简单版啤酒鸭
第九种：糖心小煎包（简单版）
第十种：炸鸡翅（简单版）
小编结合54位厨师推荐再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝士布朗尼、四果年糕、杂粮葡萄干红糖发糕、土娃娃厨房之迷你大理石乳酪蛋糕、红糖发糕
煎芝麻年糕、芝士蛋糕、鲜奶油水果蛋糕、黄桃奶油蛋糕
枫糖戚风、巧克力纸杯蛋糕、焦糖乳酪蛋糕。
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