烹饪杂粮葡萄干红糖发糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、厨房秤。
蛋糕菜谱杂粮葡萄干红糖发糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂粮葡萄干红糖发糕、杂粮葡萄干红糖发糕、杂粮葡萄干面包，红糖发糕。
（中华厨具网 建议，再次对86位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5487人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是86位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱杂粮葡萄干红糖发糕做法
材料
中筋面粉240克，杂粮预拌粉60克，红糖60克，泡打粉5克，小苏打2克，水280克，葡萄干50克
做法
1.红糖倒入水中先溶解。
2.中筋面粉、杂粮预拌粉、泡打粉、小苏打先倒入大的容器中先混合均匀。
3.将红糖水倒入混合好的面粉中，搅拌成面糊。加入一半的葡萄干混合均匀。
4.八寸的戚风模中铺上油纸，把做好的面糊装入戚风模中，剩下的一半葡萄干此时用于装饰面糊表面。
5.开水开大火，蒸约25分钟，立即取出放凉。
小诀窍
怎样检测发糕是否熟透？拿一支竹签或者筷子插入发糕里部，直插到底，拨出，上面沾有面糊即是未熟，还需继续蒸制。抽出无沾粘物，即是发糕成熟。
杂粮葡萄干红糖发糕做法已被45人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱杂粮葡萄干红糖发糕做法
材料
中筋面粉240克，杂粮预拌粉60克，红糖60克，泡打粉5克，小苏打2克，水280克，葡萄干50克
做法
1.红糖倒入水中先溶解。
2.中筋面粉、杂粮预拌粉、泡打粉、小苏打先倒入大的容器中先混合均匀。
3.将红糖水倒入混合好的面粉中，搅拌成面糊。加入一半的葡萄干混合均匀。
4.八寸的戚风模中铺上油纸，把做好的面糊装入戚风模中，剩下的一半葡萄干此时用于装饰面糊表面。
5.开水开大火，蒸约25分钟，立即取出放凉。
小诀窍
怎样检测发糕是否熟透？拿一支竹签或者筷子插入发糕里部，直插到底，拨出，上面沾有面糊即是未熟，还需继续蒸制。抽出无沾粘物，即是发糕成熟。
杂粮葡萄干红糖发糕做法已被25人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱杂粮葡萄干面包做法
材料
高粉250g，全麦粉65g，杂粮粉25g，水210ml，酵母4g，盐14g，糖14g，黄油10g，葡萄干55g，亚麻籽5g
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段，加入葡萄干和亚麻籽，搅拌均匀，开始一次发酵，发酵结束后，排气。
2.分割成4份，中间松弛20分钟，整成圆形，盖上保鲜膜开始二次发酵。
3.二次发酵结束后将面团放在烤盘上，筛上分量外的高粉，切割面团，喷水，放入预热到220度的烤箱中，想用220度在最下层烤10分钟，然后换到中层再烤18分钟。
杂粮葡萄干面包做法已被85人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱杂粮葡萄干面包做法
材料
a：高筋面粉245克，全麦粉40克，红豆、紫米、燕麦共60克（分量可自行调整），红糖30克，盐5克，干酵母7克
做法
1、红豆、紫米、燕麦放入食品加工机，研磨成粉末。
2、所有干性材料混合均匀，加入水和汤种。揉成面团。
3、面团揉至光滑后，加入室温软化的黄油，继续揉，直至扩展阶段。
4、揉好的面团进行基本发酵，发酵至2.5倍大。
5、发酵好的面团分成两等分，排气，滚圆。
6、在竹篮上均匀撒上一层全麦粉，将面团放入竹篮，用手压一下。
7、将竹篮装入大号保鲜袋*，放入烤箱，烤箱底部放一盘热水，进行最后发酵。发酵至8分满。
8、将发酵好的面团轻轻倒扣在烤盘上
9、拿牙签在面团侧面，刺三个深约2cm的洞。
10、烤箱预热到165度，烤焙约35分钟，即可出炉。
小诀窍
*竹篮模型可以用普通的塑料蓝代替，只要其大小合适即可。如果篮子的直径不是20cm的，则需要根据自己的篮子大小调整原料用量和烤焙时间。
*如果用烤箱+热水的方式进行最后发酵，模型最好放入保鲜袋中密封。不然烤箱内的水汽会湿润面团，使面团粘在竹篮上，造成脱模困难，影响成品的形状。
*用牙签刺小孔是为了让面团烤焙的时候能够排除内部热气。孔不可刺太多太深，否则会使面团消气变塌。
杂粮葡萄干面包做法已被44人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱红糖发糕做法
材料
面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，红糖少许，清水100克
做法
1，准备材料
2，将红糖和清水溶化
3，将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好，
4，取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干
5，倒入面糊
6，微波炉高火不加盖1.5分钟即可.
小诀窍
1,不用红糖可以用白糖
2,如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的.
3,面糊倒入微波炉容器中的量不要过半
红糖发糕做法已被24人烹饪过！
小编整理617位网友投稿材料与杂粮葡萄干红糖发糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无核小枣葡萄干红豆粽子
第二种：黑糖发糕
第三种：白糖发糕
第四种：南洋风味之黑糖发糕（老面法制作马来糕）
第五种：简易黑糖发糕（酵面法）
第六种：南洋风味之素黑糖发糕（简易马来糕-酵面法）
第七种：南洋风味之香兰椰汁黑糖发糕（原创）
第八种：焦糖发糕（马来糕）
第九种：南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼
第十种：葡萄干发糕
小编结合86位厨师推荐再从136网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土娃娃厨房之迷你大理石乳酪蛋糕、红糖发糕、煎芝麻年糕、焦糖乳酪蛋糕、芝士蛋糕
鲜奶油水果蛋糕、枫糖戚风、巧克力纸杯蛋糕、西番莲戚风蛋糕
枫糖戚风纸杯蛋糕、巧克力杏仁玛芬、黄桃奶油蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5487人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：杂粮葡萄干红糖发糕,杂粮葡萄干红糖发糕,杂粮葡萄干面包,红糖发糕
