烹饪苏法芝士蛋糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、蒸笼。
蛋糕菜谱苏法芝士蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苏法芝士蛋糕、苏法芝士蛋糕、芝士片制的芝士蛋糕，免烤oreo芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!。
（中华厨具网 建议，再次对31位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8701人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是31位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱苏法芝士蛋糕做法
材料
奶油奶酪350g，蛋黄3个，糖110g，低粉30g，粟粉40g，牛奶40g，盐2g，柠檬汁15g，蛋白3个
做法
1.奶油奶酪隔水加热软化至无颗粒后，分次加入蛋黄拌匀，再加入40g糖拌匀
2.芝士糊内拌入过筛后的粉类，拌匀后分次加入牛奶，盐，柠檬汁拌匀
3.蛋白加70g糖打至湿性发泡（如图单抽上挂的蛋白有个向下弯的勾勾）
4.取1/3蛋白加入面糊中拌匀，再将面糊倒扣回剩下的蛋白中拌匀
5.倒入8寸模具，敲振去气泡
6.烤箱预热160度，水浴法，上下火，45分钟
小诀窍
1、昨晚我在乡下，买不到柠檬，所以用浓缩柠檬汁代替了。用新鲜柠檬汁口感会更好的 2、我烤了45分钟，蛋糕表面还没上色，用牙签试了，还有蛋糊粘在牙签上，所以我又多烤了20分钟，就刚刚好。不知是我烤箱温度不够，还是方子中的烤箱火力太猛 3、烤好后，蛋糕表面有一点点开裂。不过放凉后，自然回缩了一点，开裂就不见了 4、冷藏过后，口感更佳
苏法芝士蛋糕做法已被90人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱苏法芝士蛋糕做法
材料
奶油奶酪350g，蛋黄3个，糖110g，低粉30g，粟粉40g，牛奶40g，盐2g，柠檬汁15g，蛋白3个
做法
1.奶油奶酪隔水加热软化至无颗粒后，分次加入蛋黄拌匀，再加入40g糖拌匀
2.芝士糊内拌入过筛后的粉类，拌匀后分次加入牛奶，盐，柠檬汁拌匀
3.蛋白加70g糖打至湿性发泡（如图单抽上挂的蛋白有个向下弯的勾勾）
4.取1/3蛋白加入面糊中拌匀，再将面糊倒扣回剩下的蛋白中拌匀
5.倒入8寸模具，敲振去气泡
6.烤箱预热160度，水浴法，上下火，45分钟
小诀窍
1、昨晚我在乡下，买不到柠檬，所以用浓缩柠檬汁代替了。用新鲜柠檬汁口感会更好的 2、我烤了45分钟，蛋糕表面还没上色，用牙签试了，还有蛋糊粘在牙签上，所以我又多烤了20分钟，就刚刚好。不知是我烤箱温度不够，还是方子中的烤箱火力太猛 3、烤好后，蛋糕表面有一点点开裂。不过放凉后，自然回缩了一点，开裂就不见了 4、冷藏过后，口感更佳
苏法芝士蛋糕做法已被70人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱芝士片制的芝士蛋糕做法
材料
8寸的方子：，淡忌廉100克，牛油60克，低粉60克，卡夫芝士片4片，粟粉20克，蛋4只，糖80克
做法
1.蛋白＋糖50克打至短弯尖。
2.蛋黄＋糖30克打至淡黄色。
3.芝士片＋淡忌廉＋牛油隔水煮溶。
4.蛋白和蛋黄拌匀筛入低粉和粟粉，加芝士浆拌匀。
5.隔水160度焗30分钟。
小诀窍
发觉用芝士片做出来的味道与creamcheese的没啥差别，溶化也容易，不会起粒粒，这个方子不错。
芝士片制的芝士蛋糕做法已被39人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱奶油芝士的低卡版芝士蛋糕做法
材料
无糖酸奶500g（滤水过后，约200g）
做法
1，酸奶滤水
可以用一张厨房纸或纱布垫在筛框里，酸奶倒进去，放置一个晚上
2，鸡蛋+糖，打（我做的时候，是把蛋黄和蛋白分开，蛋白+糖单独打成型后最后倒入材料）
3，加入融化好的黄油，柠檬汁，香草精，搅拌
4，加面粉
5，诸材料搅拌均匀（我单独打蛋白时，是在这时将蛋白加进去）
6，倒入容器，170度烤40-45分钟
奶油芝士的低卡版芝士蛋糕做法已被19人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱免烤oreo芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!做法
材料
饼底材料:
做法
1、牛油隔水煮溶，备用。
2、把饼底oreo 饼干里的夹心馅料用小刀刮开，然后连同其他饼底消化饼干一同打碎，取出。
3、把溶化牛油慢慢加入打碎的饼干，拌匀，倒入已涂油的脱模模型里，平均压平，放进冰箱冷藏约半小时。
4、芝士馅料的oreo 饼干稍微打碎，备用。
5、鱼胶粉加入温水，隔水煮溶备用。
6、cream cheese 加入幼糖打发，备用。
7、whipping cream 快速打发, 然后加入已煮溶的鱼胶粉和 cream cheese, 搅拌均匀, 然后加入 oreo 饼干，拌匀。
8、把已冷藏的饼底拿出，把芝士馅料倒入，平均抹平，拿起模型稍微震动，震出多余气泡，能随意在顶部装饰，然后放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可... (本人觉得过了一天味道更赞呢!)
小诀窍
1、whipping cream 一开始慢速度打上了就马上要快速打起，不然 whipping cream 会打坏打不起.. 就失败了..
2、加入芝士馅料的 oreo 饼干如喜爱甜者能连同夹心馅料一同稍微打碎，如不爱能用小刀取出(饼干分量依个人喜欢而定，馅料要用的饼干记得别打太碎，会失去口感)
3、打 cream cheese 当儿，煮溶的鱼胶粉熄火了能继续放在有温度的水上，待打发完成要加入才直接取出加入。
4、饼底的饼干也能完全用 oreo 饼干或消化饼干 (250g)。
免烤oreo芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!做法已被79人烹饪过！
小编整理462位网友投稿材料与苏法芝士蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大理石芝士蛋糕
第二种：蓝莓芝士蛋糕
第三种：香芋芝士蛋糕
第四种：纽约芝士蛋糕
第五种：秋之鲜栗子芝士蛋糕
第六种：纽约芝士蛋糕
第七种：黑樱桃芝士蛋糕
第八种：百香果芝士蛋糕
第九种：免烤芒果芝士蛋糕
第十种：纽约芝士蛋糕（6寸）
小编结合31位厨师推荐再从661网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖啡核桃酸奶蛋糕、大理石磅蛋糕、花开富贵、q水果蛋糕、菠萝慕司蛋糕
蓝莓蛋糕卷、蓝莓芝士蛋糕、铁观音戚风蛋糕、香橙戚风蛋糕
全蛋海绵蛋糕、香蕉果粒玛芬muffin、绿茶戚风蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8701人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：苏法芝士蛋糕,苏法芝士蛋糕,芝士片制的芝士蛋糕,免烤oreo芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!
