烹饪香芒戚风慕斯所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
蛋糕菜谱香芒戚风慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芒戚风慕斯、香芒戚风慕斯、抹茶和风慕斯，香芒乳酪慕斯。
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以下是86位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱香芒戚风慕斯做法
材料
戚风原料：（这是6寸戚风的量），蛋2个，糖45g，水40g，油30g，低粉45g，粟粉10g，慕斯层原料：，芒果果肉200g（约2粒），淡奶油250g，牛奶100g，明胶16g
做法
1.2个蛋白加几滴白醋打至粗泡后分次加入30g糖，打至硬性发泡
2.混合水和糖至糖融化后加入油，并充分拌匀
3.加入2个蛋黄，打至蛋黄发白后过筛入低粉和粟粉，拌匀
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。再倒入剩下的蛋白中，充分拌匀
5.入模，轻敲模具去大气泡。烤箱预热175度，中下层，35分钟
6.烤好后立即倒扣放凉脱模
7.慕丝步骤： 芒果果肉加牛奶，放入搅拌机中搅匀
8.淡奶油打6分发，将果泥拌入其中，拌匀
9.加入事先化好的明胶
10.倒入烤模中，放冰箱冷藏至凝结
小诀窍
1、这个慕斯层的量是8寸的量。但是！我又用蛋抽把安佳奶油打至硬性了。只好又加了一些奶油，因为多加了奶油，怕明胶的量不够，我就把明胶加到20g了。唉，为啥我总是用单抽就把安佳打到硬性了呢？我真的就打了2下啊 2、我用的是台农芒果，已经很是够甜了，所以就没有加糖了
香芒戚风慕斯做法已被66人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱香芒戚风慕斯做法
材料
戚风原料：（这是6寸戚风的量），蛋2个，糖45g，水40g，油30g，低粉45g，粟粉10g，慕斯层原料：，芒果果肉200g（约2粒），淡奶油250g，牛奶100g，明胶16g
做法
1.2个蛋白加几滴白醋打至粗泡后分次加入30g糖，打至硬性发泡
2.混合水和糖至糖融化后加入油，并充分拌匀
3.加入2个蛋黄，打至蛋黄发白后过筛入低粉和粟粉，拌匀
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀。再倒入剩下的蛋白中，充分拌匀
5.入模，轻敲模具去大气泡。烤箱预热175度，中下层，35分钟
6.烤好后立即倒扣放凉脱模
7.慕丝步骤： 芒果果肉加牛奶，放入搅拌机中搅匀
8.淡奶油打6分发，将果泥拌入其中，拌匀
9.加入事先化好的明胶
10.倒入烤模中，放冰箱冷藏至凝结
小诀窍
1、这个慕斯层的量是8寸的量。但是！我又用蛋抽把安佳奶油打至硬性了。只好又加了一些奶油，因为多加了奶油，怕明胶的量不够，我就把明胶加到20g了。唉，为啥我总是用单抽就把安佳打到硬性了呢？我真的就打了2下啊 2、我用的是台农芒果，已经很是够甜了，所以就没有加糖了
香芒戚风慕斯做法已被35人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱抹茶和风慕斯做法
材料
吉利丁片10片，动物性鲜奶油350公克，鲜奶210㏄，椰奶350㏄，抹茶粉4公克，细砂糖80公克
做法
1.吉利丁片泡入冰水中，等待软化后备用。
2.动物性鲜奶油搅拌打至六分发白色状后备用。
3.将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后，以小火加温至细砂糖融解后备用。
4.将作法1中软化的吉利丁加入作法3中搅拌均匀。
5.让作法4的半成品坐浴在冰水上至浓稠状，再加入作法2的鲜奶油搅拌均匀即可。
6.倒入模型中，放入冰箱冷冻库中即可。
7.食用前再取出离模即可
抹茶和风慕斯做法已被95人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱让她一定爱上它--香芒奶昔&香芒牛奶沙冰做法
材料
经联合国粮农组织（fao）的提议，每年5月的第三个星期二为国际牛奶日，旨在宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。鼓励人们多喝牛奶，达到提高全民身体素质的目的。通过各种宣传，喝牛奶的好处越来越被大众所认识，尤其是牛奶中含有丰富的活性钙，是人类补充钙质的最好钙源之一。可是有些人不爱喝牛奶，就像我妈妈，年轻时不懂得补充钙质的重要性，拒绝喝牛奶，现在年纪大了，患上了严重的骨质疏松症，一不小心就会骨折。现在的她不得不每天喝上一大杯牛奶，可她是把它当成药来喝。天天是皱着眉头把牛奶喝下去的。看她喝牛奶喝得这么痛苦，我想妈妈不爱喝牛奶，可是她特别爱吃各种水果，如果能把水果和牛奶很好地结合起来，做成各种美味的水果奶昔或者是水果牛奶沙冰，那么妈妈一定会爱上牛奶的！
做法
1 将芒果洗干净,去皮去核后切成小块；
2 将切小块的芒果放入搅拌杯,加入炼乳和牛奶；
3 打碎搅拌后到入杯中, 即成香芒奶昔;
4 将搅拌好的芒果奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰；
5 吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化,不那么坚硬后，用勺子刮松后盛入杯中，拌入适量芒果果肉, 即是清凉爽口的香芒牛奶沙冰.
让她一定爱上它--香芒奶昔&香芒牛奶沙冰做法已被64人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱香芒乳酪慕斯做法
材料
a.乳酪250公克，细砂糖100公克，柠檬汁10公克，芒果泥200公克，b.明胶片16公克，动物性鲜奶油400公克，c.消化饼干适量，酒糖液少许，d.芒果泥80公克，水150公克，果冻粉4公兄，细砂糖15公克
做法
1.将乳酪软化，加细砂糖、柠檬汁搅拌均匀至没有颗粒状，加入芒果泥拌匀备用。
2.将明胶片用冰水泡软后沥干水份，隔热水融化后倒入作法1的材料中混合均匀，再将鲜奶油打至6分发后倒入，搅拌均匀。
香芒乳酪慕斯做法已被44人烹饪过！
小编整理347位网友投稿材料与香芒戚风慕斯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香芒果肉冰激凌
第二种：百香芒果冰淇淋
第三种：香芒炒虾球
第四种：香芒带子盏
第五种：椰香芒果卷
第六种：香芒排骨酥
第七种：鲜干贝凉拌香芒
第八种：香芒酱
第九种：香芒淋酱
第十种：香芒冻奶酪
小编结合86位厨师推荐再从317网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苏法芝士蛋糕、咖啡核桃酸奶蛋糕、大理石磅蛋糕、花开富贵、q水果蛋糕
菠萝慕司蛋糕、绿茶戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、铁观音戚风蛋糕
香橙戚风蛋糕、全蛋海绵蛋糕、蓝莓蛋糕卷。
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相关菜谱名称推荐：香芒戚风慕斯,香芒戚风慕斯,抹茶和风慕斯,香芒乳酪慕斯
