烹饪牛奶慕斯蛋糕所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、倒油瓶。
蛋糕菜谱牛奶慕斯蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛奶慕斯蛋糕、牛奶慕斯蛋糕、草莓酸奶慕斯蛋糕，酸奶慕斯蛋糕。
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以下是54位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱牛奶慕斯蛋糕做法
材料
酸奶150g，牛奶50g，草莓6颗，qq糖70g，糖少许，淡奶油150g
做法
1.慕斯料做法： 将qq糖加牛奶隔水融化放凉。
2.将草莓打成泥加1拌匀。
3.打发好奶油。
4.倒入酸奶，奶油拌匀。
5.蛋糕是戚风，且处理做法：蛋糕体中间拦腰切开。
6.再用刀把外围切去细细一圈。
7.将草莓对半切围在慕斯圈里面。
8.放入蛋糕底部部分，倒上一层慕斯料。
9.再放上顶部部分，倒入一层慕斯料。
10.放入冰箱4小时。
11.装饰即可。
牛奶慕斯蛋糕做法已被13人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱牛奶慕斯蛋糕做法
材料
酸奶150g，牛奶50g，草莓6颗，qq糖70g，糖少许，淡奶油150g
做法
1.慕斯料做法： 将qq糖加牛奶隔水融化放凉。
2.将草莓打成泥加1拌匀。
3.打发好奶油。
4.倒入酸奶，奶油拌匀。
5.蛋糕是戚风，且处理做法：蛋糕体中间拦腰切开。
6.再用刀把外围切去细细一圈。
7.将草莓对半切围在慕斯圈里面。
8.放入蛋糕底部部分，倒上一层慕斯料。
9.再放上顶部部分，倒入一层慕斯料。
10.放入冰箱4小时。
11.装饰即可。
牛奶慕斯蛋糕做法已被83人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱草莓酸奶慕斯蛋糕做法
材料
草莓酸奶180克，淡奶油125克，明胶8克，6寸蛋糕底一个，草莓味qq糖一包，草莓适量
做法
1.蛋糕切成三片，用两片，将要用的那两片蛋糕切小一圈备用
2.明胶用冰水2大勺泡胀，再隔水融化放凉备用
3.将淡奶油打至6分发，加入酸奶拌均，再加入放凉的明胶液拌均，慕斯馅便做好了
4.将一片蛋糕片放入模具底部，倒入一部分慕斯馅，再围着放一圈切成两半的草莓，再放一片蛋糕，再倒入剩余的慕斯馅，放入冰箱冷藏3、4个小时
5.将qq糖加适量的水隔水融化待用，草莓切片，摆在冷藏好的慕斯蛋糕上，待qq糖液放凉后倒入蛋糕体上，放入冰箱冷藏至凝固即可
草莓酸奶慕斯蛋糕做法已被42人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱南瓜酸奶慕斯蛋糕做法
材料
【南瓜戚风蛋糕】（6寸）
做法
【南瓜戚风蛋糕】（6寸）
无水无油容器中，放入（a.）中所有材料
用打蛋器高速打发至硬性泡发，成蛋白糊
无水无油容器中，放入（b.）中除低粉之外的其他材料，打蛋器低速搅拌均匀
筛入低粉，翻拌均匀成蛋黄糊
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的蛋黄糊再倒入蛋白糊中，翻拌均匀
烤箱150°c预热，将混合面糊倒入模具中后震出气泡，入炉，150°c，水浴25-30分钟后，干烤10分钟左右即可出炉。出炉后震模，倒扣放凉即可。
【南瓜酸奶慕斯蛋糕】（8寸）
将南瓜戚风蛋糕切去表皮后，平均切成三片（取两片用）
将（b.）中材料混合，坐冰水高速打至湿性泡发，为奶油糊；将（a.）中南瓜泥、酸奶、糖放入容器中，低速打匀，为南瓜酸奶糊
将（a.）中鱼胶粉和牛奶混合均匀后，坐热水加热搅拌至无颗粒状，加入南瓜酸奶糊中搅拌均匀，
将奶油糊和南瓜酸奶糊混合均匀，成南瓜酸奶慕斯馅
取一片南瓜戚风蛋糕片垫在8寸圆模中间，浇入一半南瓜酸奶慕斯馅，再放入第二片南瓜戚风蛋糕片
将剩下的慕斯馅浇入模具中，再取方子外的淡奶油一大勺，装入裱花袋中，在蛋糕表面画出同心圆，再用牙签划出大理石纹，入冰箱冷藏一晚即可
南瓜酸奶慕斯蛋糕做法已被22人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱酸奶慕斯蛋糕做法
材料
蛋糕体（戚风）：8*8寸方形烤盘
做法
准备：烤盘底部垫parchment paper,低筋面粉+baking powder+盐1/4小勺过筛混合放在大碗里,烤箱375f预热.
1. 牛奶+30g糖混合,用打蛋器搅2分钟到糖溶解. 加入油,打到变成很浓的样子。加入蛋黄，打均。
2. 筛入混合好的面粉,橡皮刀搅拌匀。
3. 蛋白加塔塔粉打粗泡，分次加入30g糖用电动打蛋机打到硬性发泡。
4. 放1/3的蛋白糊到蛋黄糊里,用橡皮刀拌匀,倒回蛋白糊里,用橡皮刀拌匀,动作要快而轻. 拌匀的蛋糕糊倒到烤盘里,表面抹平,放入烤箱里烤。
5. 烤25分钟后拿出来,倒扣放凉.托膜，洗干净烤盘，下面再垫一张干净的纸。（当然你有另外一个方形慕斯烤盘最好了。我没有就简陋一点:)）
6.用面包刀劈成两半。把你觉得比较好看的一片放在下面。.
慕斯陷：
明胶 2大勺（我实际用了2小包，其实没有两大勺，我觉得这个量可以凝结）
温水 1/4杯
原味酸奶 2杯
糖2大勺
草莓15个左右，看你的草莓大小
鲜奶油 1杯
1.明胶放入温水中泡一下。
2.把从冰箱里拿出的酸奶，加一些温度不要太凉，隔水加热到30度左右。加入1。用电动搅拌器搅拌均匀备用。
3.鲜奶油加两大勺糖打到浓稠可以流动的状态。倒入2.里，橡皮刀炒菜一样拌均匀。
4.把草莓对切，铺在第一块蛋糕上，倒入慕斯陷。最后盖上第二块蛋糕。放冰箱过夜。
酸奶慕斯蛋糕做法已被92人烹饪过！
小编整理435位网友投稿材料与牛奶慕斯蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸奶慕斯
第二种：樱花酸奶慕斯
第三种：蓝莓酸奶慕斯
第四种：草莓奶酪慕斯蛋糕
第五种：香橙芒果慕斯蛋糕
第六种：草莓慕斯蛋糕
第七种：蔓越莓抹茶慕斯蛋糕
第八种：巧克力慕斯蛋糕
第九种：可可棋格草莓慕斯蛋糕
第十种：可可棋格慕斯蛋糕
小编结合54位厨师推荐再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑加仑戚风蛋糕、可可戚风蛋糕、好吃易做的乳酪玛芬、肉松海苔蛋糕卷、红糖养生蛋糕
戚风蛋糕、日式蒸乳酪蛋糕、黑巧克力蛋糕、纸杯戚风蛋糕
巧克力奶油夹心蛋糕、咖啡蛋糕卷、双色绿茶蛋糕卷。
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