烹饪黑香米发糕(花果满山)所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、双眼水池、油水分离器、调料台(车)、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、排气扇、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
蛋糕菜谱黑香米发糕(花果满山)做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑香米发糕(花果满山)、黑香米发糕(花果满山)、黑香米面包,八宝满山香。
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以下是67位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱黑香米发糕(花果满山)做法
材料
黑香米粉,面粉,酵母,牛奶,油,红糖,黑芝麻,花生仁葡萄干,红枣,枸杞
做法
1.酵母溶于温牛奶静置15分钟。
2.黑香米粉与面粉混合,用牛奶溶液和面,面揉至光滑盖保鲜膜放温暖处发酵2-4小时。
3.将核桃仁花生仁切碎,红枣去核,红糖用面抓一下,葡萄干枸杞洗净备用。
4.面发好后擀成一个薄面皮,在面皮上先抹一层油,撒上红糖。再撒上芝麻、核桃花生碎、葡萄干等。
5.将面皮松松地卷起来,对折两次,把红枣和果脯按进面饼的表层里。
6.冷水起锅蒸,水开后20分钟关火,不要急着开盖,等10分钟左右再从锅里取出,切成几份即可。
小诀窍
1)黑香米粉和面粉的比例是1:2,最多是1:1,不然面活不好也发不起来的。也可以直接用面粉做。 2)果脯可仁可按自己喜好自由添加。
黑香米发糕(花果满山)做法已被47人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱黑香米发糕(花果满山)做法
材料
黑香米粉,面粉,酵母,牛奶,油,红糖,黑芝麻,花生仁葡萄干,红枣,枸杞
做法
1.酵母溶于温牛奶静置15分钟。
2.黑香米粉与面粉混合,用牛奶溶液和面,面揉至光滑盖保鲜膜放温暖处发酵2-4小时。
3.将核桃仁花生仁切碎,红枣去核,红糖用面抓一下,葡萄干枸杞洗净备用。
4.面发好后擀成一个薄面皮,在面皮上先抹一层油,撒上红糖。再撒上芝麻、核桃花生碎、葡萄干等。
5.将面皮松松地卷起来,对折两次,把红枣和果脯按进面饼的表层里。
6.冷水起锅蒸,水开后20分钟关火,不要急着开盖,等10分钟左右再从锅里取出,切成几份即可。
小诀窍
1)黑香米粉和面粉的比例是1:2,最多是1:1,不然面活不好也发不起来的。也可以直接用面粉做。 2)果脯可仁可按自己喜好自由添加。
黑香米发糕(花果满山)做法已被27人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱黑香米面包做法
材料
高粉215g,黑香米粉45g,山药薏米粉30g,红糖15g,盐1小匙,干酵母1+1/2小匙,牛奶120g,汤种75g,黄油20g
做法
1.容器内加入25g面粉,加125g清水用小火熬成糊状即成汤种,取75g备用。
2.干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,每次加入都得甩开膀子充分揉面,吼吼!揉啊揉啊!开始黄油很不听话粘得到处都是,不用理它继续揉,慢慢的黄油就充分揉进面团里了,再揉一会儿面团变得光滑有弹性,就可以休息一下喽
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
4.将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟,取一个面团搓成你想要的形状入烤盘。
5.将烤盘放入烤箱,同时放杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的约2倍大小就可以了,用利刀划几道口子。
6.烤箱预热180,中层,25-30分钟左右。
黑香米面包做法已被76人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱黑香米华夫饼做法
材料
黑米75g,面粉75g,水150g,粗砂糖20g,酵母1.5g
做法
1.黑米粉+面粉+水+酵母,搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏发酵一夜
2.第二天从冰箱取出,加入粗砂糖搅拌均匀
3.模子预热一下,两面都刷好油
4.舀入面糊,盖上模子
5.烙至水汽渐尽,饼不粘模,打开模子,饼能很好的脱模,就是熟了
黑香米华夫饼做法已被56人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱八宝满山香做法
材料
徽州兰花火腿和徽州臭豆腐为地方名特产品,配合入馔风味特色浓烈。此菜是安徽特色菜肴,初闻臭却吃时香,并历久难忘。主料徽州兰花火腿辅料徽州臭豆腐调料味精 白糖 红椒粒 高汤 葱段 姜片 蒜茸 辣椒糊
做法
1.取一砂煲,放辣椒糊、蒜茸调成汁,下臭豆腐。
2.将火腿切成长片摆在臭豆腐上面,放入姜片、葱段,下高汤,用调料调味。
3.将盛料的砂煲上笼蒸熟即可。
八宝满山香做法已被36人烹饪过!
小编整理849位网友投稿材料与黑香米发糕(花果满山)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:农家饭豆豉小排玉米发糕
第二种:奶香玉米发糕
第三种:松软香甜--红米发糕
第四种:玉米发糕
第五种:玉米发糕
第六种:玉米发糕
第七种:简单版玉米发糕的做法
第八种:diy米发糕
第九种:玉米发糕
第十种:玉米发糕
小编结合67位厨师推荐再从148网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
巧克力蛋糕、咖啡大理石乳酪蛋糕、重奶油蓝莓果酱蛋糕、牛奶慕斯蛋糕、黑加仑戚风蛋糕
可可戚风蛋糕、肉松海苔蛋糕卷、红糖养生蛋糕、戚风蛋糕
双色绿茶蛋糕卷、日式蒸乳酪蛋糕、好吃易做的乳酪玛芬。
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