烹饪烫面蛋糕卷~沙拉馅所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
蛋糕菜谱烫面蛋糕卷~沙拉馅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烫面蛋糕卷~沙拉馅、烫面蛋糕卷~沙拉馅、黄金烫面蛋糕卷，黄油烫面蛋糕。
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以下是37位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱烫面蛋糕卷~沙拉馅做法
材料
鲜奶55克，黄油55克，低筋面粉60克，蛋黄5个，橘子酒1小勺，蛋白5个，糖85克
做法
1.材料：（长帝ck25b烤盘一盘，使用了原配方一半的分量）a.鲜奶 55克黄油 55克b.低筋面粉 60克c.蛋黄 5个橘子酒 1小勺 (没有酒就换成1小勺水吧）d.蛋白 5个糖 85克
2.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度c，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊。（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉）。
3.将c中的材料分次加入面糊，拌匀成蛋黄糊。
4.蛋白加入砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯（如果觉得还不够熟练，不好掌握，就打发至硬性发泡）。
5.将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，用橡皮刮刀或者塑料刮板抹平表面。（烤盘底事先铺上油纸）
6.烤箱预热175度，烤箱中层 22分钟左右，出炉，稍凉，用塑料刮板在烤盘四周划拉一圈，将蛋糕脱模，揭去油纸，在需要卷在里面那一面抹上沙拉酱，在用一张干净的油纸卷起蛋糕定型几分钟后切段即可。
烫面蛋糕卷~沙拉馅做法已被17人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱烫面蛋糕卷~沙拉馅做法
材料
鲜奶55克，黄油55克，低筋面粉60克，蛋黄5个，橘子酒1小勺，蛋白5个，糖85克
做法
1.材料：（长帝ck25b烤盘一盘，使用了原配方一半的分量）a.鲜奶 55克黄油 55克b.低筋面粉 60克c.蛋黄 5个橘子酒 1小勺 (没有酒就换成1小勺水吧）d.蛋白 5个糖 85克
2.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度c，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊。（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉）。
3.将c中的材料分次加入面糊，拌匀成蛋黄糊。
4.蛋白加入砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯（如果觉得还不够熟练，不好掌握，就打发至硬性发泡）。
5.将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，用橡皮刮刀或者塑料刮板抹平表面。（烤盘底事先铺上油纸）
6.烤箱预热175度，烤箱中层 22分钟左右，出炉，稍凉，用塑料刮板在烤盘四周划拉一圈，将蛋糕脱模，揭去油纸，在需要卷在里面那一面抹上沙拉酱，在用一张干净的油纸卷起蛋糕定型几分钟后切段即可。
烫面蛋糕卷~沙拉馅做法已被87人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱黄金烫面蛋糕卷做法
材料
鲜奶55克，黄油55克，低粉60克，蛋黄5个，全蛋25克，水1茶匙，蛋白5个，糖85克
做法
1.鲜奶+黄油煮到65°，加入低粉进去拌匀成烫面
2.蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀
3.蛋白打发到9分，分2次和蛋黄液混合
4.170°烤20分钟左右
小诀窍
烤好后稍微降温就可以抹果酱卷起来了， 抹上酸酸的果酱多吃2块也没那么腻哦~~
黄金烫面蛋糕卷做法已被56人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱烫面蛋糕卷做法
材料
a.，鲜奶55克，黄油55克，b.，低筋面粉60克，c.，蛋黄4.5个，全蛋0.5个，橘子酒1小匙，d.，蛋白4.5个，糖85克
做法
1.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度c，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉）
2.将c中的材料分次加入面糊，拌匀成蛋黄糊
3.蛋白加入砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯（如果觉得还不够熟练，不好掌握，就打发至硬性发泡）
4.将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，用橡皮刮刀或者塑料刮板抹平表面（烤盘底事先铺上油纸）
5.烤箱预热175度，烤箱中层 22分钟左右，出炉，稍凉，用塑料刮板在烤盘四周划拉一圈，将蛋糕脱模，揭去油纸，在需要卷在里面那一面抹上果酱，在用一张干净的油纸卷起蛋糕定型几分钟后切段即可（如果抹鲜奶油要等蛋糕凉了再抹，否则抹上去就化掉了）
小诀窍
长帝ck25b的烤盘中间有凸起，这个不影响烤蛋糕卷的，权当它是平整的。
烫面蛋糕卷做法已被36人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱黄油烫面蛋糕做法
材料
材料：黄油70克，低筋面粉85克，牛奶70克，朗姆酒8克，全蛋60克，蛋黄100克，蛋白210克，白醋几滴，细砂糖90克。装饰用蛋黄一个。（共约8个蛋）
做法
1，黄油小火煮到沸腾。
2，关火加入低筋面粉，拌匀。
3，加入热的牛奶，拌匀。
4，全蛋加蛋黄打散后分次加入面糊中，拌匀。
5，加入朗姆酒。（酒一定要加，去蛋腥）
6，搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度。
7，蛋白加白醋，分三次加砂糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态。
8，分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中拌匀。
9，最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入烤盘轻震。
接下来就是装饰千叶纹了，漂亮的花纹说着复杂，做起来其实相当简单。
1，装好蛋黄的裱花袋剪一个3-4mm的小口，从左到右45度挤平行线。
2，用一根筷子，和平行线垂直，从左上向右下划一道。
3，在这一道线的两侧约2.5-3cm的位置，从右下向左上各划一道。
黄油烫面蛋糕做法已被75人烹饪过！
小编整理669位网友投稿材料与烫面蛋糕卷~沙拉馅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹圆面蛋糕胚
第二种：方便面蛋葱饼
第三种：义大利面蛋饼
第四种：烫面戚风蛋糕
第五种：烫面黄金戚风蛋糕
第六种：烫面戚风蛋糕
第七种：烫面红枣戚风蛋糕
第八种：烫面戚风蛋糕
第九种：沙拉酱蛋糕卷
第十种：巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕
小编结合37位厨师推荐再从758网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
轻乳酪蛋糕、发糕和橄榄菜简直是绝配、迷迭香葡萄干蛋糕、纸杯小蛋糕、做给自己的生日蛋糕
戚风蛋糕、芝麻纽约芝士蛋糕、第一次装裱的蛋糕、绿豆椪
巧克力雪糕、古典巧克力蛋糕、柠檬cake。
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