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菜谱烹饪:提子松糕烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-10 09:20    2764    中华厨具网

烹饪提子松糕所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备面条机、双眼水池油水分离器工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、厨房秤。

蛋糕菜谱提子松糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐提子松糕、提子松糕、柿子松糕,蓝莓椰子松饼。

(中华厨具网 建议,再次对16位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7147人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是16位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱提子松糕做法

材料

糯米粉200克,粘米粉(大米的粉)200克,白糖150克,水3/4cup,提子(葡萄干),蜜饯,果仁

做法

1.糯米粉 200 克,粘米粉(大米的粉) 200 克, 白糖150 克,加3/4 cup水(北美标准的量杯),揉合成糕粉.稍微干些倒没关系,太湿了就不成了.

2.让糕粉醒至少一个小时.然后过筛.

3.在笼屉里抹上油防沾.以前家乡的松糕蒸屉的底部是可以活动的,蒸好的松糕倒扣过来不刷油也不会沾的.但是现在我用普通笼屉,一定要做这个步骤,不然蒸制好的松糕无法取出.

4.将一半的过筛糕粉铺在笼屉上.

5.放些提子(葡萄干)上去,也可以铺豆沙之类的.

6.将剩余的糕粉再铺好,用蜜饯,果仁等装饰.家乡从前多用红枣,红绿丝等来装饰的.

7.上蒸笼.烧开后大火蒸15到20分钟,中途可以打开盖子检查一下.表面会下陷大概1cm的样子,用手指轻轻按压一下表面没有粉就好了.

提子松糕做法已被76人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱提子松糕做法

材料

糯米粉200克,粘米粉(大米的粉)200克,白糖150克,水3/4cup,提子(葡萄干),蜜饯,果仁

做法

1.糯米粉 200 克,粘米粉(大米的粉) 200 克, 白糖150 克,加3/4 cup水(北美标准的量杯),揉合成糕粉.稍微干些倒没关系,太湿了就不成了.

2.让糕粉醒至少一个小时.然后过筛.

3.在笼屉里抹上油防沾.以前家乡的松糕蒸屉的底部是可以活动的,蒸好的松糕倒扣过来不刷油也不会沾的.但是现在我用普通笼屉,一定要做这个步骤,不然蒸制好的松糕无法取出.

4.将一半的过筛糕粉铺在笼屉上.

5.放些提子(葡萄干)上去,也可以铺豆沙之类的.

6.将剩余的糕粉再铺好,用蜜饯,果仁等装饰.家乡从前多用红枣,红绿丝等来装饰的.

7.上蒸笼.烧开后大火蒸15到20分钟,中途可以打开盖子检查一下.表面会下陷大概1cm的样子,用手指轻轻按压一下表面没有粉就好了.

提子松糕做法已被45人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱柿子松糕做法

材料

粘米粉(大米粉)80克,糯米粉40克,柿子汁70克

做法

1.柿子剥皮取汁,但里面的舌头拿出另用;将粘米粉和糯米粉充分混合均匀,分数次取柿子汁,放入粉中;

2.充分揉和,将米粉搓成细小的颗粒,已经变成了淡柿子色;这要有耐心啊,否则会揉成面坨坨的;

3.过筛,这一步骤不能省略的,直接影响成品的口感和形状;

4.以上食材份量分装入四个小模具,上屉小火转中火蒸18分钟;

5.最后,用柿子舌头在表面装饰即可。

小诀窍

特点: 1、绵、软、甜、香, 2、无柿子的涩味, 3、不必加糖,柿子汁的糖份已经足够了, 4、不必使用发酵粉等膨大剂,发挥了米粉本身松软的特性。

柿子松糕做法已被15人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱枸杞子松子仁鸡丁做法

材料

炸松子仁100克,枸杞子50克,嫩鸡300克,葱花、生姜末各10克,精盐3克,味精2克,白糖8克,黄酒10毫升,湿淀粉10克,胡椒粉5克,植物油200克(实耗约40克)。

做法

将松子仁去皮。枸杞子洗净。鸡肉切丁。炒锅上火,放油烧至四成熟,放入鸡肉丁,用铁筷子拨散,将油滗出。锅内留油25克,放入葱花、生姜末炝锅,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、黄酒,放入鸡丁翻炒,用湿淀粉勾芡,随即下枸杞子、松子仁,炒匀即成。

枸杞子松子仁鸡丁做法已被75人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱蓝莓椰子松饼做法

材料

中粉300克,无盐奶油50克,椰子粉45克,动物性鲜奶油125克,蓝莓干80克,泡打粉12.5克,全蛋液1个,绵糖43克,酸牛奶60克

做法

1.将中粉,泡打粉,绵糖,无盐奶油,混合放入搅拌盆中搅拌均匀

2.加入动物性鲜奶油,酸牛奶,全蛋搅拌均匀

3.再加入椰子粉,蓝莓干搅拌成面团状,用保鲜膜包好松弛30分钟

4.用擀面棍将面团擀开成厚度约2cm厚的片状

5.再用小慕斯圈圆形压模压出形状

蓝莓椰子松饼做法已被34人烹饪过!

小编整理988位网友投稿材料与提子松糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:柠檬奶酪提子戚风

第二种:朗姆提子冰淇淋

第三种:提子面包

第四种:酒香提子戚风

第五种:香酥提子条

第六种:提子小饼

第七种:提子布丁

第八种:提子黑糖糕

第九种:加州提子南瓜软饼

第十种:巧克力提子玛芬

小编结合16位厨师推荐再从497网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

酸奶椰子玛芬、酸奶戚风蛋糕、菠萝反转蛋糕、紫薯戚风、纸杯巧克力马芬

香蕉巧克力马芬、煎蛋糕、栗子花生奶油慕斯、芝麻薄脆

烫面蛋糕卷~沙拉馅、轻乳酪蛋糕、全麦蜜豆马芬蛋糕。

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相关菜谱名称推荐:提子松糕,提子松糕,柿子松糕,蓝莓椰子松饼

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