烹饪长崎蛋糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、夹盘器。
蛋糕菜谱长崎蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐长崎蛋糕、经典长崎蛋糕、长崎蛋糕，长崎蜂蜜蛋糕。
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以下是87位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱长崎蛋糕做法
材料
砂糖110克，高粉100克，蜂蜜10毫升，热水7.5毫升，鸡蛋4个
做法
1.鸡蛋放入容器中，隔热水搅打，糖分三次加入，打6分发泡；
2.将蜂蜜和热水先调成糖浆，再一点点地加进去，搅打融和
3.分2～3次筛入面粉，中速打匀，用打蛋器打，打匀是关键；
4.打匀的面糊倒入土司盒，同时烤箱175℃预热十分钟；
5.入烤箱烤制，面上加盖，165℃烤40分钟；
6.出炉立即用保险膜封好，倒扣。第二天吃口感更好。
长崎蛋糕做法已被67人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱经典长崎蛋糕做法
材料
中号鸡蛋4个，砂糖80克，高筋面粉100克，蜂蜜2勺，热水1勺半，味霖1勺
做法
1.准备工作：1。鸡蛋恢复室温。2。剪模具底部大小的油纸。这样便于脱膜。3。蜂蜜和热水调成糖浆。4。烤箱预热180度。
2.把恢复到室温的鸡蛋打到盆里，分2-3次加入白糖打到6分发泡。（大概高速打5-6分钟就可以了）
3.一点点加入蜂蜜和热水调成的糖浆，打到完全融合为止。（中速打30秒左右。）
4.分2-3次筛入面粉。用电打蛋器中速打匀。别怕消泡出筋，把面粉打匀是关键。
5.把蛋糕液倒入模具里，颠一颠。用竹签子划z字。这样可以消除多余的气体。
6.180度烤10分钟后，蛋糕上色后盖上一层铝锡箔，烤箱降温到170度，烤40-45分钟。
7.取出来后，立即盖上保鲜膜倒扣，尽量不要弄出皱褶。第二天再吃噢~~
小诀窍
切的时候用热水沾一下刀擦干净后再切会切的比较漂亮哦~~
经典长崎蛋糕做法已被36人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱长崎蛋糕做法
材料
砂糖110克，高粉100克，蜂蜜10毫升，热水7.5毫升，鸡蛋4个
做法
1.鸡蛋放入容器中，隔热水搅打，糖分三次加入，打6分发泡；
2.将蜂蜜和热水先调成糖浆，再一点点地加进去，搅打融和
3.分2～3次筛入面粉，中速打匀，用打蛋器打，打匀是关键；
4.打匀的面糊倒入土司盒，同时烤箱175℃预热十分钟；
5.入烤箱烤制，面上加盖，165℃烤40分钟；
6.出炉立即用保险膜封好，倒扣。第二天吃口感更好。
长崎蛋糕做法已被96人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱仿长崎蛋糕做法
材料
鸡蛋 5个（蛋白蛋黄分开）
做法
1.牛奶+味淋+蜂蜜+20g糖搅拌溶化
2.加入色拉油，打到成略浓稠的均匀液体，半透明，像米汤
3.加入5个蛋黄，搅拌均匀。
烤箱预热，华氏300度。
4.筛入面粉后拌匀，一定要切实搅拌均匀，像丝绸一样光滑，不要有任何颗粒
5.电动打蛋器打蛋白，低速打至粗泡，加入40糖、玉米粉、盐、高速打至硬性发泡。
6.蛋黄糊加入三分之一蛋白的，搅拌均匀，再全倒回蛋白盆中，炒菜一样从底部翻起大幅搅拌均匀，
一定要搅拌均匀，不要害怕消泡不好好搅拌，搅拌不均匀也是烤蛋糕的大忌。
7.将蛋糕糊倒入模具，在桌上向下摔两三下模子，震破大泡。
8.放入预热好的烤箱下层，烤1小时+10分钟，（要切实烤熟，蜂蜜蛋糕一般就是
低温长时间的烘烤），由于我第二次使用的是一个很深得长烤盘，我就又加烤了10分钟）中间可以在表面加盖铝箔。
9.取出后立即倒扣至凉，密封包装入冰箱冷藏24小时后再食用就会吃出很好的口感。
仿长崎蛋糕做法已被65人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱长崎蜂蜜蛋糕做法
材料
全蛋1090公克，细砂糖861公克，麦芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克
做法
1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中舖平备用，以防止烤焦。将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
2.材料中的蛋、细砂糖先拌匀后，再开火加温至43℃左右。再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀，倒入搅拌缸中。先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌。搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开。
3.再将过筛好的粉类倒入，先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌约20秒至均匀即可。取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均匀的地方，如有不均匀可用括板再拌匀即可。
4.倒入木框中抹平，进炉烤焙，烤焙温度上火180℃，下火160℃。
5.进炉之后90秒，取出用括板抹平面煳，去除气泡，再喷一点水。
6.重复作法5步骤三次，每次间格90秒，取出抹平喷水一次。
长崎蜂蜜蛋糕做法已被35人烹饪过！
小编整理118位网友投稿材料与长崎蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常海绵烤蛋糕----裱花蛋糕胚
第二种：diy简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】
第三种：卡通蛋糕机做蛋糕
第四种：君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法
第五种：苏苏小蛋糕《自创蛋糕》
第六种：家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕
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第八种：“虎牌”巧克力蛋糕卷
第九种：蔓越莓奶油小蛋糕
第十种：可可果仁蛋糕
小编结合87位厨师推荐再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉蛋糕、蛋糕卷、当芝士遇上棉花蛋糕、糯米子糕、葡萄干蛋糕
芝士片制的芝士蛋糕、轻乳酪蛋糕、杨梅起司蛋糕、奶茶小蛋糕
三色凉糕、桃子慕思蛋糕、蔬菜贝壳小蛋糕。
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