烹饪笑口绿豆糯米球所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、蒸笼。
点心菜谱笑口绿豆糯米球做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笑口绿豆糯米球、笑口绿豆糯米球、爽口绿豆芽,绿豆糯米鸡。
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以下是67位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱笑口绿豆糯米球做法
材料
【绿豆泥的材料:】
做法
【绿豆泥的做法】:
1.将绿豆用清水冲洗一下,然后加足量水浸泡一到两小时(浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了);
2.加入冰糖(可以多加一些,这样后面再做各种食品就不用另外放糖了)和适量水,大火烧开,转中小火煮大约15-20分钟,关火,余温会让豆子充分吸收水分,待其变凉后用料理机打成泥,然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱,随用随取。
【提示】:
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点,尽量去除绿豆泥中的水分,炒的越干绿豆泥越纯,做出来的食品味道会更浓一些,如果嫌麻烦不炒也可以,炒绿豆泥最好用不粘锅并且不停地翻炒,否则很容易糊底。
【绿豆糯米球的做法】:
1.绿豆泥与糯米粉混合,抓成松散的小块状;
2.加入鸡蛋和油用橡皮刮刀搅拌成均匀光滑的面团;
3.盖上保鲜膜,入冰箱冷藏30分钟;
4.取出,用小勺挖取,每个约7克左右,用手滚圆;
5.烤箱预热,中层,上下管,190度,20分钟左右,表面颜色烤至金黄即可。(此为参考温度,请根据自己的烤箱适当调整)
【提示】:
1.这里的绿豆泥与糯米粉没有给出量,因为每个人做的绿豆泥稀稠程度是不一样的,所以主要是以糯米粉与绿豆泥和鸡蛋混合后能成团为合适;
2.我用的烤盘是不沾的,如果是普通烤盘要事先铺好油纸或油布;
3.烘焙用的油最好选用味道轻的,比如玉米油或葵花籽油,这样不会掩了点心的味道。
笑口绿豆糯米球做法已被26人烹饪过!
第二种:点心菜谱笑口绿豆糯米球做法
材料
【绿豆泥的材料:】
做法
【绿豆泥的做法】:
1.将绿豆用清水冲洗一下,然后加足量水浸泡一到两小时(浸泡过的绿豆稍微煮一下就软烂了);
2.加入冰糖(可以多加一些,这样后面再做各种食品就不用另外放糖了)和适量水,大火烧开,转中小火煮大约15-20分钟,关火,余温会让豆子充分吸收水分,待其变凉后用料理机打成泥,然后倒回锅中将绿豆泥炒干。这时就可以用绿豆泥做各种零食了。炒好的绿豆泥可以分装几袋放入冰箱,随用随取。
【提示】:
煮绿豆时如果水加的过多可能炒的时候就要久一点,尽量去除绿豆泥中的水分,炒的越干绿豆泥越纯,做出来的食品味道会更浓一些,如果嫌麻烦不炒也可以,炒绿豆泥最好用不粘锅并且不停地翻炒,否则很容易糊底。
【绿豆糯米球的做法】:
1.绿豆泥与糯米粉混合,抓成松散的小块状;
2.加入鸡蛋和油用橡皮刮刀搅拌成均匀光滑的面团;
3.盖上保鲜膜,入冰箱冷藏30分钟;
4.取出,用小勺挖取,每个约7克左右,用手滚圆;
5.烤箱预热,中层,上下管,190度,20分钟左右,表面颜色烤至金黄即可。(此为参考温度,请根据自己的烤箱适当调整)
【提示】:
1.这里的绿豆泥与糯米粉没有给出量,因为每个人做的绿豆泥稀稠程度是不一样的,所以主要是以糯米粉与绿豆泥和鸡蛋混合后能成团为合适;
2.我用的烤盘是不沾的,如果是普通烤盘要事先铺好油纸或油布;
3.烘焙用的油最好选用味道轻的,比如玉米油或葵花籽油,这样不会掩了点心的味道。
笑口绿豆糯米球做法已被86人烹饪过!
第三种:点心菜谱爽口绿豆芽做法
材料
绿豆芽,蒜苗,干红辣椒,油炸花生米,柿醋
做法
将绿豆芽洗好,蒜苗切好,准备少许去皮油炸花生米。
放少许油,等油热后放入干红辣椒。然后放入绿豆芽,快速翻炒,依次放入盐、白糖、柿醋、少许油炸花生米。
最后快出锅时放入蒜苗,整个制作过程只要2-3分钟。
小诀窍
只要快速翻炒即可
爽口绿豆芽做法已被66人烹饪过!
第四种:点心菜谱苡米苕实绿豆糯米粥做法
材料
糯米,绿豆,苡米,苕实
做法
1、将糯米、绿豆、苡米、苕实浸泡一晚;
2、洗净后放入锅中煲熬至材料软,起码1-2个小时。
3、熬好后放盐放糖自便。
苡米苕实绿豆糯米粥做法已被35人烹饪过!
第五种:点心菜谱绿豆糯米鸡做法
材料
鸡腿300克,糯米100克,绿豆100克。调料郫县豆瓣酱50克,盐10克,白糖5克,味精5克,白胡椒粉3克,蚝油10克,料酒20克,酱油10克,葱10克,花椒油10克。
做法
1、将糯米、绿豆分别用水浸泡回软。
2、鸡腿去骨留肉,用刀剁成小颗粒状拌上郫县豆瓣酱、盐、白糖、味精、白胡椒粉、蚝油、料酒、酱油等调料,拌匀后平摊在圆笼的底下一层,铺上糯米、绿豆上旺火蒸50分钟,取出后撒上葱花,浇上烧至八成热的花椒油即可。
小诀窍
绿豆糯米鸡做法已被15人烹饪过!
小编整理178位网友投稿材料与笑口绿豆糯米球相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿豆糯米粥
第二种:糯米球
第三种:焦糖南瓜糯米球
第四种:芝麻糯米球
第五种:糯米球
第六种:椰蓉糯米球
第七种:豆沙杏仁糯米球
第八种:番薯椰丝糯米球
第九种:椰丝糯米球
第十种:芝士糯米球
小编结合67位厨师推荐再从837网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葡萄奶酥、抹茶酥、奶黄酥、缅因龙虾配肠粉、火腿芝士面包
九层妖塔蛋糕粒、花朵豆沙面包、杏仁苹果派、好吃的核桃酥
樱花酸奶慕斯、网络最火爆的奶酪面包、麻油绿豆糕。
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