烹饪香蕉核桃司康所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
点心菜谱香蕉核桃司康做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蕉核桃司康、香蕉核桃司康、香蕉核桃马芬,香蕉核桃土司。
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以下是22位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱香蕉核桃司康做法
材料
【原料】:低粉200g,普通面粉也行,香蕉150g(这里说的是扒了皮的香蕉),糖50g,黄油60g,核桃仁60g,泡打粉1+1/2小匙,蛋黄液适量
做法
1. 核桃仁扒好。我一般都是买新疆的纸皮核桃,用的时候现扒仁;
2. 将扒好的核桃仁放在微波炉里面叮熟,这个过程也就几分钟,注意不要过火;
3. 叮熟的核桃仁弄碎一点,用手捏就行;
4. 香蕉压成泥;
5. 黄油切小丁室温软化;
6. 将面粉、泡打粉一起筛到黄油里;
7. 黄油与面粉混合后用手搓成屑状;
8. 将香蕉泥、糖还有核桃碎加入黄油面粉屑中;
9. 轻轻揉成团,注意不要过度揉搓,成团就行;
10.将面团装在保鲜袋里面放冰箱冷藏一个小时;
11.取出面团擀成1-2cm厚,用模具压出形状;
12.考盘上垫油纸,把司康胚排在考盘上,中间留出足够的空隙;
13.在司康表面刷上一层蛋黄液
14.烤箱180度预热,中层,上下火烤15-20分钟。
小诀窍
1. 跟面包蛋糕不一样,司康对面粉的要求没那么高,普通面粉也可以做;
2. 核桃热要弄熟了再做成司康比较香,当然生的也可以,也可以将核桃仁换成腰果、杏仁等干果,或者混合干果;
3. 香蕉要选熟透的比较好,那种表皮带黑点点的最好,一来营养更容易吸收,二来也更容易捣成泥,口感也好;
4. 面团不要过度揉搓,除了筋膜口感就不松软酥脆了;
5. 烤制的时间跟司康的薄厚有关,厚了时间就相应长一点,烤的过程当中要看着,表面呈金黄色就差不多了。
香蕉核桃司康做法已被81人烹饪过!
第二种:点心菜谱香蕉核桃司康做法
材料
【原料】:低粉200g,普通面粉也行,香蕉150g(这里说的是扒了皮的香蕉),糖50g,黄油60g,核桃仁60g,泡打粉1+1/2小匙,蛋黄液适量
做法
1. 核桃仁扒好。我一般都是买新疆的纸皮核桃,用的时候现扒仁;
2. 将扒好的核桃仁放在微波炉里面叮熟,这个过程也就几分钟,注意不要过火;
3. 叮熟的核桃仁弄碎一点,用手捏就行;
4. 香蕉压成泥;
5. 黄油切小丁室温软化;
6. 将面粉、泡打粉一起筛到黄油里;
7. 黄油与面粉混合后用手搓成屑状;
8. 将香蕉泥、糖还有核桃碎加入黄油面粉屑中;
9. 轻轻揉成团,注意不要过度揉搓,成团就行;
10.将面团装在保鲜袋里面放冰箱冷藏一个小时;
11.取出面团擀成1-2cm厚,用模具压出形状;
12.考盘上垫油纸,把司康胚排在考盘上,中间留出足够的空隙;
13.在司康表面刷上一层蛋黄液
14.烤箱180度预热,中层,上下火烤15-20分钟。
小诀窍
1. 跟面包蛋糕不一样,司康对面粉的要求没那么高,普通面粉也可以做;
2. 核桃热要弄熟了再做成司康比较香,当然生的也可以,也可以将核桃仁换成腰果、杏仁等干果,或者混合干果;
3. 香蕉要选熟透的比较好,那种表皮带黑点点的最好,一来营养更容易吸收,二来也更容易捣成泥,口感也好;
4. 面团不要过度揉搓,除了筋膜口感就不松软酥脆了;
5. 烤制的时间跟司康的薄厚有关,厚了时间就相应长一点,烤的过程当中要看着,表面呈金黄色就差不多了。
香蕉核桃司康做法已被61人烹饪过!
第三种:点心菜谱香蕉核桃马芬做法
材料
全蛋2个,香蕉2个,糖80克,沙拉油100克,牛奶60克,柠檬汁1大匙,低粉200克,泡打粉1小匙,小苏打12小匙,核桃适量
做法
1.全蛋两个,香蕉两条.糖80克.沙拉油100克.牛奶60克,柠檬汁一大勺,没有可以不放,低粉200克,泡打粉一茶勺,小苏打半茶勺,核桃用手抓一把切碎.烤箱180度烤25---30分左右.
2.全蛋加糖打匀后加油拌匀再加入牛奶,加入柠檬汁,加压烂的香蕉,用橡皮刀拌匀后筛入粉类.拌匀.倒入纸杯中.上面放核桃碎.我的杯子比较大.装了七个.如果小的可以装八个.
香蕉核桃马芬做法已被20人烹饪过!
第四种:点心菜谱香蕉核桃马芬蛋糕做法
材料
盐2克,鸡蛋1个,核桃若干,细砂糖50克,牛奶60克,低粉120克,泡打粉1小匙,色拉油40克,香蕉1个,巧克力酱适量
做法
1.香蕉碾成泥,核桃烤香掰成碎,低粉与泡打粉过筛;
2.鸡蛋与砂糖、盐一起搅匀,搅至糖溶化;
3.加入色拉油搅匀,加入牛奶,巧克力酱,香蕉泥和核桃碎搅匀;
4.加入粉粉,拌匀,装入纸模,七分满;
5.烤箱预热180℃,中层,20分钟;
6.用牙签插入后取出,不沾即已熟。
香蕉核桃马芬蛋糕做法已被90人烹饪过!
第五种:点心菜谱香蕉核桃土司做法
材料
高筋面粉300克,熟透香蕉1根,鸡蛋1个,奶粉2大勺,糖25克,盐4克,酵母粉5克,水70-80克,黄油25克,核桃仁40克
做法
1.除了黄油之外,所有材料混合成团,揉搓面团到稍具柔软感;
2.加入黄油,继续不停揉搓甩打面团20分钟左右;
3.加入核桃碎混合均匀即可;
4.把面团放入容器中在温暖处进行基础发酵;
5.完成基础发酵的面团取出排气;
6.分成6等分,滚圆,松弛15分钟;
7.松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵;
香蕉核桃土司做法已被70人烹饪过!
小编整理563位网友投稿材料与香蕉核桃司康相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香蕉核桃葡桃干马芬
第二种:香蕉核桃蛋糕
第三种:香蕉核桃马芬蛋糕
第四种:香蕉核桃马芬
第五种:香蕉核桃戚风
第六种:香蕉核桃玛芬
第七种:香蕉核桃磅蛋糕
第八种:香蕉核桃麦芬
第九种:香蕉核桃巧克力玛芬
第十种:香蕉核桃汁
小编结合22位厨师推荐再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
花朵苹果派、草莓派、鸡蛋煎饺、笑口绿豆糯米球、葡萄奶酥
抹茶酥、缅因龙虾配肠粉、火腿芝士面包、九层妖塔蛋糕粒
麻油绿豆糕、花朵豆沙面包、奶黄酥。
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