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厨师推荐:胡桃仁派的做法烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-09 11:57    1160    中华厨具网

烹饪胡桃仁派的所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备搅拌机、各类异形定制水池油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱豆腐机油烟净化器热水器、厨房剪刀、剪刀、切菜器。

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以下是59位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱胡桃仁派的做法做法

材料

派皮材料:1/4个,奶油少许,牛奶97.5g,中筋面粉160g,豆子适量,蛋3个,水32.5g,盐2.5g,柳橙汁1/4个,馅料:少许,胡桃仁300g,玉米糖浆100g,白砂糖85g,红砂糖80g,全蛋4个

做法

1. 将中筋面粉、牛奶、盐搅拌均匀,至面糰外观呈些许粉状(不能拌到黏状)。

2. 把蛋、水加入作法1中搅拌均匀,再放进冰箱冷藏一晚备用。

3. 将作法2的面糰取出,依个人喜好,将面糰桿薄,再把把豆子铺满面皮上后(任何一种豆类皆可),以上火170℃,下火200℃,烤至7分熟即为派皮。

4. 将馅料材料中的红、白砂糖及蛋放在碗中,打至微发,再将玉米糖浆放入拌匀后,倒入烤熟的胡桃拌匀即为内馅。

5.将作法4的内馅放在派皮中,一起放入烤箱以上温170,下温170略烤一下,擦上透明无味的果酱或是杏桃酱即可。www.yg-hz.com/hongbeishipu/pai/2944.

胡桃仁派的做法做法已被28人烹饪过!

第二种:点心菜谱胡桃仁派的做法做法

材料

派皮材料:1/4个,奶油少许,牛奶97.5g,中筋面粉160g,豆子适量,蛋3个,水32.5g,盐2.5g,柳橙汁1/4个,馅料:少许,胡桃仁300g,玉米糖浆100g,白砂糖85g,红砂糖80g,全蛋4个

做法

1. 将中筋面粉、牛奶、盐搅拌均匀,至面糰外观呈些许粉状(不能拌到黏状)。

2. 把蛋、水加入作法1中搅拌均匀,再放进冰箱冷藏一晚备用。

3. 将作法2的面糰取出,依个人喜好,将面糰桿薄,再把把豆子铺满面皮上后(任何一种豆类皆可),以上火170℃,下火200℃,烤至7分熟即为派皮。

4. 将馅料材料中的红、白砂糖及蛋放在碗中,打至微发,再将玉米糖浆放入拌匀后,倒入烤熟的胡桃拌匀即为内馅。

5.将作法4的内馅放在派皮中,一起放入烤箱以上温170,下温170略烤一下,擦上透明无味的果酱或是杏桃酱即可。www.yg-hz.com/hongbeishipu/pai/2944.

胡桃仁派的做法做法已被98人烹饪过!

第三种:点心菜谱胡桃仁派做法

材料

派皮材料:1/4个,奶油少许,牛奶97.5g,中筋面粉160g,豆子适量,蛋3个,水32.5g,盐2.5g,柳橙汁1/4个,馅料:少许,胡桃仁300g,玉米糖浆100g,白砂糖85g,红砂糖80g,全蛋4个

做法

1. 将中筋面粉、牛奶、盐搅拌均匀,至面糰外观呈些许粉状(不能拌到黏状)。

2. 把蛋、水加入作法1中搅拌均匀,再放进冰箱冷藏一晚备用。

3. 将作法2的面糰取出,依个人喜好,将面糰桿薄,再把把豆子铺满面皮上后(任何一种豆类皆可),以上火170℃,下火200℃,烤至7分熟即为派皮。

4. 将馅料材料中的红、白砂糖及蛋放在碗中,打至微发,再将玉米糖浆放入拌匀后,倒入烤熟的胡桃拌匀即为内馅。

5.将作法4的内馅放在派皮中,一起放入烤箱以上温170,下温170略烤一下,擦上透明无味的果酱或是杏桃酱即可。

胡桃仁派做法已被80人烹饪过!

第四种:点心菜谱红豆酥派的做法做法

材料

冷冻酥皮3片,红豆馅100公克,蛋黄1个,黑白芝麻少许

做法

1.冷冻酥皮稍微退冰;红豆馅分成12个备用。

2.将作法1的一大片酥皮切成4小片备用。

3.将作法2的酥皮四边刷上蛋黄,红豆馅放入中间,对折压紧。

4.把压紧的酥皮表面用牙签稍微戳小洞,刷上蛋黄,撒上芝麻,放进已预热的烤箱中,以200℃烤约10分钟即可。www.yg-hz.com/hongbeishipu/pai/2958.

红豆酥派的做法做法已被60人烹饪过!

第五种:点心菜谱pecan pie 胡桃果仁派做法

材料

派皮材料:

做法

做法:

預熱焗爐華氏350度(攝氏175度)

派皮做法:

麵粉丶鹽丶白糖攪均。冰涷牛油切粒加入粉中均勻成粒狀。慢慢加入冰水,直至麵團成形,可成球狀。

將麵團桿開成圓形,可配合9吋派碟。放入冰箱備用。

餡料做法:

蛋、粟米糖䊢、黃糖、牛油溶液、匙鹽攪均。加入搞碎胡桃,成糖䊢餡料。

取出冰箱的備用派皮,先均勻舖上略碎胡桃。然後捯入糖䊢餡料。再整齊有至舖上完整胡桃。

放入預熱焗爐,焗50~60分鐘至派實心。

貼士:

pecan pie 胡桃果仁派做法已被39人烹饪过!

小编整理960位网友投稿材料与胡桃仁派的做法相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:烤虾仁派

第二种:番薯果仁派

第三种:荷兰杏仁派

第四种:胡桃仁茶

第五种:胡桃仁五味子蜜糊

第六种:胡桃仁炒韭菜

第七种:胡桃仁芝麻糊

第八种:胡桃仁人参炖鹧鸪

第九种:韭菜胡桃仁炒鸡蛋

第十种:胡桃桃仁拌红糖

小编结合59位厨师推荐再从819网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

超低熱量意大利面、柠檬派、金 糕、清甜双果派、香酥草莓派

鲜奶油蜜桃派、波士顿派、波士顿派、草莓千層派

草莓千層派、椰香小点、家庭自制蝴蝶酥。

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