烹饪抹茶豆沙酥所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、削皮器。
点心菜谱抹茶豆沙酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶豆沙酥、抹茶豆沙酥、抹茶豆沙冰皮月饼，抹茶蛋黄豆沙酥。
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以下是39位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱抹茶豆沙酥做法
材料
中筋面粉150g，糖粉30g，猪油50g，水60g
做法
1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟
2.将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好
3.用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。（过程如图示）
4.将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段
5.切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口
6.收口处刷蛋液（我这次刷的是水），粘上白芝麻（不粘也可以的，如果不粘这步就可以省略，我是为了吃起来更香。）排入烤盘
7.烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可
抹茶豆沙酥做法已被99人烹饪过！
第二种：点心菜谱抹茶豆沙酥做法
材料
中筋面粉150g，糖粉30g，猪油50g，水60g
做法
1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟
2.将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好
3.用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。（过程如图示）
4.将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段
5.切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口
6.收口处刷蛋液（我这次刷的是水），粘上白芝麻（不粘也可以的，如果不粘这步就可以省略，我是为了吃起来更香。）排入烤盘
7.烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可
抹茶豆沙酥做法已被69人烹饪过！
第三种：点心菜谱抹茶豆沙冰皮月饼做法
材料
糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，抹茶粉3～5克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml
做法
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊，搅拌好的稀面糊静置30分钟
3.静置好的面糊入蒸锅，大火蒸15分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了
4.包月饼：冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成25一个，豆沙馅分成25一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁
5.放上一个豆沙馅
6.用冰皮把豆沙馅包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙馅全部包裹住，收口
7.在模具里（这次我用的是可以做果冻的那种塑料模具）撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实。把月饼模往下推出来，冰皮月饼就做好了。做好的月饼放保鲜盒，进冰箱冷藏一晚，就可以吃了
抹茶豆沙冰皮月饼做法已被28人烹饪过！
第四种：点心菜谱抹茶豆沙包做法
材料
中筋面粉125g，抹茶粉1大勺，豆沙125g，即溶干酵母1.5克，白砂糖15g，水70g左右
做法
1.酵母和水混合，加入抹茶粉调匀，加入白砂糖，倒入面粉揉成光滑的面团，醒5分钟
2.将醒好的面团平均分成5份，豆沙分成5份
3.擀成边缘薄中间厚的面片，包入豆沙馅揉圆按扁
4.压出形状，顶上放上一粒蔓越莓干。将包子排入蒸笼，发酵25分钟左右。冷水开始蒸，大约17分钟左右。滚水放入包子的话蒸12分钟左右。蒸好之后盖子稍微掀开一条缝，过3分钟左右再揭开取出
抹茶豆沙包做法已被88人烹饪过！
第五种：点心菜谱抹茶蛋黄豆沙酥做法
材料
低筋面粉200g，抹茶粉15g，特香奶粉3g，盐少许，溴粉3g，砂糖120g，鸡蛋一个，咸蛋黄1-2个，泡打粉3g，色拉油70g，豆沙适量，水，黑芝麻适量
做法
1.色拉油混合砂糖、特香奶粉、盐、溴粉、泡打粉混合加热搅拌均匀备用，咸蛋黄放入微波炉中火转1-2分钟。
2.低筋面粉过筛后混合抹茶粉、鸡蛋大半个（留下少许刷汁）混合以折叠形式叠成粉团、松弛一个小时。
3.取适量粉团压平后、取适量豆沙以及咸蛋黄放入内、再取适量粉团压平重叠即可。
4.松弛半个小时后，表面喷少许水、再刷蛋浆，撒芝麻。
抹茶蛋黄豆沙酥做法已被57人烹饪过！
小编整理130位网友投稿材料与抹茶豆沙酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆沙酥
第二种：蛋黄豆沙酥
第三种：芝麻豆沙酥
第四种：豆沙酥饺
第五种：卤肉豆沙酥饼
第六种：豆沙酥饼
第七种：卤肉豆沙酥饼
第八种：豆沙酥香面包
第九种：芝麻豆沙酥饼
第十种：糯米豆沙酥饼
小编结合39位厨师推荐再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
樱桃派、黄米丸子、养颜红豆沙（羹）、甜柿派、灯笼果焦糖核桃派
焦糖炼乳红薯派、五香玉米脆片、马蹄粟米羹、薯泥发糕
柠香苹果派、瑶柱鱼子豆腐、驴打滚。
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相关菜谱名称推荐：抹茶豆沙酥,抹茶豆沙酥,抹茶豆沙冰皮月饼,抹茶蛋黄豆沙酥
