烹饪百合酥所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、叉子、磨刀器。
点心菜谱百合酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百合酥、百合酥、西芹百合炒腰果，南瓜蒸百合。
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以下是25位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱百合酥做法
材料
原料：面粉250克 枣泥馅150克 熟猪油1000克 鸡蛋青 可可粉 食用红色素少许
做法
制法：1、面粉100g加猪油50g擦成干油酥。2、取面粉150g加水50g，猪油20g和
成水油面，将水油面包入干油酥，起酥杆皮，将坯皮用剪刀修圆，四周涂上鸡蛋清
中间包入馅心，收口成圆球形。用刀片在顶端划上十字花，再将四瓣扒开。在每个
刀口处染上红色，即成生坯。入油锅内温油慢炸，炸至酥层放开，浇上热油起锅 .
百合酥做法已被95人烹饪过！
第二种：点心菜谱百合酥做法
材料
原料：面粉250克 枣泥馅150克 熟猪油1000克 鸡蛋青 可可粉 食用红色素少许
做法
制法：1、面粉100g加猪油50g擦成干油酥。2、取面粉150g加水50g，猪油20g和
成水油面，将水油面包入干油酥，起酥杆皮，将坯皮用剪刀修圆，四周涂上鸡蛋清
中间包入馅心，收口成圆球形。用刀片在顶端划上十字花，再将四瓣扒开。在每个
刀口处染上红色，即成生坯。入油锅内温油慢炸，炸至酥层放开，浇上热油起锅 .
百合酥做法已被64人烹饪过！
第三种：点心菜谱西芹百合炒腰果做法
材料
主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克
做法
1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.
小诀窍
1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。
3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。
西芹百合炒腰果做法已被34人烹饪过！
第四种：点心菜谱百合淮山鲈鱼汤做法
材料
鲈鱼，干百合，干淮山，枸杞，姜片
做法
1、洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；
2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；
3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；
4、把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。
小诀窍
1、鲈鱼无需煎得足够火候，以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。
2、下盐时撒几粒葱花，让整道汤水看起来色彩更丰富，更诱人。
百合淮山鲈鱼汤做法已被93人烹饪过！
第五种：点心菜谱南瓜蒸百合做法
材料
南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖（或冰糖末）1勺
做法
1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中；
2、在南瓜上均匀地撒上白糖（或冰糖末）；
3、百合洗净，将褐色部分去掉，撒到南瓜上；
4、金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上；
5、将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。
小诀窍
南瓜蒸百合做法已被73人烹饪过！
小编整理706位网友投稿材料与百合酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枇杷百合银耳汤
第二种：鲜芹百合
第三种：木瓜莲子百合汤
第四种：梨藕百合汤
第五种：三色百合
第六种：百合银耳甜汤
第七种：莲子百合红豆沙汤圆
第八种：海底椰百合炖竹丝鸡
第九种：冰镇百合绿豆汤
第十种：百合蒸南瓜
小编结合25位厨师推荐再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金鱼酥、黄油酥、核桃排、豆馅南瓜饼、( ^_^ )彩虹土豆泥
地瓜黑芝麻饼、苹果派、奶圈圈、刺猬酥
花生糖饼、麦片香饼、水果春卷。
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相关菜谱名称推荐：百合酥,百合酥,西芹百合炒腰果,南瓜蒸百合
