烹饪薯仔饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、压面机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、制冰机、切片机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
点心菜谱薯仔饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薯仔饼、葱油薯仔饼、香草鲑鱼薯仔饼，煎薯仔饼。
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以下是81位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱薯仔饼做法
材料
原材料土豆…………………………200克糯米面团……………………300克调味料白糖…………………………25克
做法
1、土豆去皮，洗净切片，放入锅中蒸熟，取出放入碗中，调入白糖；
2、拌匀，压成泥；
3、将土豆泥和面团放在一起；
4、揉成光滑的面团，下成40克一个的小剂子；
5、将下好的面剂放入饼模中；
6、用手按平；
7、按至表面平整、光滑时，将模型口朝下倒出饼；
8、放入蒸笼中，入锅蒸7分钟，至熟；
9、取出，放入油锅中煎至两面金黄色即可。
特别提示
土豆蒸的时间要久一些才能蒸至熟烂。
薯仔饼做法已被50人烹饪过！
第二种：点心菜谱葱油薯仔饼做法
材料
土豆1个，葱末适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量
做法
1.土豆去皮洗净蒸熟后压成土豆泥。
2.在土豆泥中加入适量盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀。
3.将土豆泥揉成一个个小球，再粘上少许葱末在表面，再稍微揉两下，然后压扁。
4.铁板上放少量油，烧热后放入土豆饼。
5.小火将土豆饼煎至两面金黄即可。
葱油薯仔饼做法已被30人烹饪过！
第三种：点心菜谱香草鲑鱼薯仔饼做法
材料
主料：薯仔200克，罐装鲑鱼200克，洋葱（切碎）40克，青柠皮茸1茶匙，面粉50克，鸡蛋1个，面包糠60克，蛋黄酱适量。
做法
1、水煮沸，下少许盐，加入薯仔煮软，沥水后压成茸。
2、加入鲑鱼碎、洋葱碎、青柠皮茸，下盐和胡椒粉拌匀。
3、材料分成小圆饼状，上面粉，沾些蛋汁，再拍上面包糠。
4、烧热1/4杯油，下小圆饼煎至两面金黄，沾蛋黄酱享用。
香草鲑鱼薯仔饼做法已被89人烹饪过！
第四种：点心菜谱薯仔饼做法
材料
原材料土豆…………………………200克糯米面团……………………300克调味料白糖…………………………25克
做法
1、土豆去皮，洗净切片，放入锅中蒸熟，取出放入碗中，调入白糖；
2、拌匀，压成泥；
3、将土豆泥和面团放在一起；
4、揉成光滑的面团，下成40克一个的小剂子；
5、将下好的面剂放入饼模中；
6、用手按平；
7、按至表面平整、光滑时，将模型口朝下倒出饼；
8、放入蒸笼中，入锅蒸7分钟，至熟；
9、取出，放入油锅中煎至两面金黄色即可。
特别提示
土豆蒸的时间要久一些才能蒸至熟烂。
薯仔饼做法已被69人烹饪过！
第五种：点心菜谱煎薯仔饼做法
材料
猪肉 约 100 g
做法
2、马铃薯屑皮，切半。准备一锅水，放入马铃薯 (水要盖过)，加入盐，盖锅大火煮滚转中小火煮约 20 分钟或至熟。
3、把水分倒掉，再小火焖 5 分钟，然后熄火再焗 5 分钟。
4、把马铃薯压烂，加入盐和胡椒粉拌匀。
5、烧热少许油，爆香洋葱，然后推上边，倒入腌好的肉碎略炒，炒匀熟透即可熄火，待冷。
6、鸡蛋打匀，倒入少许鸡蛋进马铃薯泥 (半粒或少)，加入芫荽叶和青葱粒，拌匀，放入一大匙黍粉拌匀，最后加入肉碎拌匀。
7、手沾少许水，把马铃薯泥搓圆分 7 份，静待 30 分钟。
8、准备好黍粉、剩余的鸡蛋和面包糠，把薯泥团次序的裹上黍粉、鸡蛋和面包糠，稍微压扁，平底锅中热少许油，把薯仔饼两面煎至金黄色即可享用。
小诀窍
1、也能把猪肉碎换成牛肉或鸡肉碎，或自行调换其他蔬菜类。
2、马铃薯煮熟能用筷子插，容易插进又拿出即熟透。
3、肉碎先煮熟才加入薯泥能避免最后煎时肉碎没熟透..
4、已拌匀的薯饼泥如感觉很绵能加入少许黍粉，以便方便搓成形。
煎薯仔饼做法已被49人烹饪过！
小编整理752位网友投稿材料与薯仔饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芥菜薯仔肉排
第二种：番茄薯仔骨汤
第三种：薯仔莲子煲猪排骨
第四种：咖哩薯仔炆鸡
第五种：番茄薯仔牛尾汤
第六种：洋葱薯仔滑肉炒饭
第七种：薯仔焗鸡扒
第八种：杰克薯仔
第九种：鸡仔饼
第十种：甜中带咸、甘香酥脆的鸡仔饼
小编结合81位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红豆酥饼、蜜汁叉烧酥、空心金堆、水晶莲蓉饼、一帆风顺
如意麻花、春天虾饺宴、三鲜炸春卷、酥皮雪蛤双皮奶
新派豉香排、象山马蹄糕、团团圆圆。
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