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名厨操作:养生黑芝麻烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-09 10:44    6216    中华厨具网

烹饪养生黑芝麻所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉压面机、各类异形定制水池油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、排气扇、热水器、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。

点心菜谱养生黑芝麻做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐养生黑芝麻、养生黑芝麻糊、养生黑芝麻,花生黑芝麻糊。

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以下是90位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱养生黑芝麻做法

材料

芝麻200克, 盐1茶匙5克

做法

1、平底置于火上,内不放油,将黑芝麻倒入锅中,持续用最小火加热。在加热过程中,不停用铲子由底部向上翻动,使芝麻能够均匀受热。

2、大约翻炒8分钟左右,当有个别黑芝麻在锅中跳舞就差不多熟了。

3、关火后,将黑芝麻放在通风的地方自然冷却。

4、将冷却后的黑芝麻倒入搅拌机,搅打20秒钟。调入盐,搅拌均匀,即可放入瓶中密封保存。

5、可以每天直接进食一勺,也可以分别配合粥、稀饭、麦片、牛奶等佐餐食用。

小诀窍

1、除了炒制,也可以用烤箱180度将芝麻烘焙至熟,但烘焙出的芝麻,没有炒制的香。

2、制作好的芝麻粉,要密封保存,放在阴凉的地方或冰箱冷藏,可防止受潮和泛油。当然,尽快食用,和适量制作更佳。

3、食用黑芝麻的益处太多,补肝益肾润滑肠道,抗氧化,延缓衰老,美化肌肤,增强记忆力,乌发等。

4、建议作为家中常备的养生食品,每日一勺,就ok啦。

养生黑芝麻做法已被70人烹饪过!

第二种:点心菜谱养生黑芝麻糊做法

材料

熟核桃仁,熟花生,熟黑芝麻,熟黑豆,燕麦片各50克,藕粉20克

做法

1、将熟核桃仁、熟花生、熟黑芝麻、熟黑豆、燕麦片各50克一起放在调理机里磨成粉。

2、将打磨出的粉、藕粉用开水冲调,加入少量红糖搅匀。

备注:

芝麻的处理方法:将芝麻用炒锅以小火慢慢炒至淡黄色,并有微出油现象即可倒入大张纸上晾凉,再装入干燥密封罐中可储存约60天。

核桃的处理方法:核桃仁外有一层带苦涩味的皮膜,可利用热水浸泡2分钟,取出后用牙签挑去薄膜,再铺至烤盘上,用上下火温100-120度烤约20分钟即可熄火,再将烤箱门开一小缝,让核桃慢慢冷却,然后放入干燥的密封罐,可保鲜约50天。

小诀窍

如果在冲调好的黑芝麻糊中加些花生碎,饮用起来风味更独特,口感也更有层次。之所以把燕麦片也放到搅拌机里,是因为其他的食品都是油性非常大的,如果不有燕麦片混合一下的话,会很难将这些食物打碎。而且豆类和谷物搭配食用才能将豆类中的不完全蛋白质(氨基酸)转化成人体所需的完全蛋白质。

养生黑芝麻糊做法已被39人烹饪过!

第三种:点心菜谱养生黑芝麻做法

材料

芝麻200克, 盐1茶匙5克

做法

1、平底锅置于火上,锅内不放油,将黑芝麻倒入锅中,持续用最小火加热。在加热过程中,不停用铲子由底部向上翻动,使芝麻能够均匀受热。

2、大约翻炒8分钟左右,当有个别黑芝麻在锅中跳舞就差不多熟了。

3、关火后,将黑芝麻放在通风的地方自然冷却。

4、将冷却后的黑芝麻倒入搅拌机,搅打20秒钟。调入盐,搅拌均匀,即可放入瓶中密封保存。

5、可以每天直接进食一勺,也可以分别配合粥、稀饭、麦片、牛奶等佐餐食用。

小诀窍

1、除了炒制,也可以用烤箱180度将芝麻烘焙至熟,但烘焙出的芝麻,没有炒制的香。

2、制作好的芝麻粉,要密封保存,放在阴凉的地方或冰箱冷藏,可防止受潮和泛油。当然,尽快食用,和适量制作更佳。

3、食用黑芝麻的益处太多,补肝益肾润滑肠道,抗氧化,延缓衰老,美化肌肤,增强记忆力,乌发等。

4、建议作为家中常备的养生食品,每日一勺,就ok啦。

养生黑芝麻做法已被98人烹饪过!

第四种:点心菜谱养生黑“王子”---黑芝麻做法

材料

糯米粉、南瓜、黑芝麻、白糖

做法

1、芝麻和糖放入锅中炒熟。

2、把芝麻放入搅拌机搅拌成糊状。

3、糯米面加入搅拌好的南瓜加入猪油,分成小份,黑芝麻馅分成小份团成圆球。

4、一份面团包住一份内馅,在手中搓圆,包成汤圆。

5、锅中水煮开后,倒入包好的汤圆,煮至汤圆浮起即可。

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养生黑“王子”---黑芝麻做法已被78人烹饪过!

第五种:点心菜谱花生黑芝麻糊做法

材料

糯米粉,花生,黑芝麻,糖

做法

1.花生,芝麻淘洗干净

2.把花生,黑芝麻,糯米粉分别放在碗里,再分别放到微波炉里各自高火两至三分钟加热至熟。 注意,各家微波炉功率不一样,要注意火候。

花生黑芝麻糊做法已被48人烹饪过!

小编整理161位网友投稿材料与养生黑芝麻相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:养生黑饺子

第二种:养生黑白饺子

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第六种:寄生黑豆酒

第七种:桑寄生黑豆酒

第八种:养生芝麻核桃diy

第九种:养生芝麻葱绿鲜鸡粥

第十种:养生芝麻糊

小编结合90位厨师推荐再从360网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

花煎饼、奶皮水晶饼、煸馅煎包、莲子点心、小榄粉果

薯仔饼、蜜汁叉烧酥、空心金堆、水晶莲蓉饼

一帆风顺、如意麻花、红豆酥饼。

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相关菜谱名称推荐:养生黑芝麻,养生黑芝麻糊,养生黑芝麻,花生黑芝麻糊

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