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厨师烹饪:辣味柠檬烤虾烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-09 10:25    1326    中华厨具网

烹饪辣味柠檬烤虾所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池洗碗机、三层工作台、保温售饭台饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、蒸笼。

点心菜谱辣味柠檬烤虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣味柠檬烤虾、辣味柠檬烤虾、傣味柠檬鸡,傣味柠檬鸡。

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以下是99位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱辣味柠檬烤虾做法

材料

虾48只,去壳并抽去背部沙线,青柠檬4个,榨汁和刮起柠檬皮碎,绿辣椒4个,去籽切碎,大蒜4头,捣碎,5厘米大小的鲜姜片1块,切碎,中等大小洋葱1个,粗略切成块,烤杆若干条

做法

1.用一个大的非金属的碗装虾和柠檬皮。把柠檬汁、辣椒、蒜、姜和洋葱放到食品搅拌器里搅拌成稠汁。最好搅拌的时候加一点油会拌得匀些。把那碗虾倒进调味汁里, 翻动几下沾匀汁水后盖上盖冷藏4小时。

2.中高火预热烤炉。将虾穿在烤肉杆上,每只都从尾部穿到头部。

3.在烧烤栅格上抹些油。将虾烤5分钟左右,中间翻一次。或烤到虾不再透明就可以了。

辣味柠檬烤虾做法已被69人烹饪过!

第二种:点心菜谱辣味柠檬烤虾做法

材料

虾48只,去壳并抽去背部沙线,青柠檬4个,榨汁和刮起柠檬皮碎,绿辣椒4个,去籽切碎,大蒜4头,捣碎,5厘米大小的鲜姜片1块,切碎,中等大小洋葱1个,粗略切成块,烤肉杆若干条

做法

1.用一个大的非金属的碗装虾和柠檬皮。把柠檬汁、辣椒、蒜、姜和洋葱放到食品搅拌器里搅拌成稠汁。最好搅拌的时候加一点油会拌得匀些。把那碗虾倒进调味汁里, 翻动几下沾匀汁水后盖上盖冷藏4小时。

2.中高火预热烤炉。将虾穿在烤肉杆上,每只都从尾部穿到头部。

3.在烧烤栅格上抹些油。将虾烤5分钟左右,中间翻一次。或烤到虾不再透明就可以了。

辣味柠檬烤虾做法已被38人烹饪过!

第三种:点心菜谱傣味柠檬鸡做法

材料

乌鸡1只,人参1只,红枣5颗,小米椒4根,大蒜5瓣,青柠檬3个,白糖15克,盐3克,香菜10根,鱼露15毫升

做法

1.乌鸡洗净后放入砂锅中,加入凉水没过鸡身3厘米左右,用大火将汤汁烧开,仔细的将表层的浮沫打干净,然后换成小火,放入人参、红枣,加盖慢慢炖约40分钟。用筷子轻轻插入肉中,能很容易的提起即可,喝汤前在根据口味添加适量的盐,就是一碗鲜美、滋补的乌鸡汤了;

2.将鸡胸取出,晾凉后撕成鸡丝,大蒜压成蒜末备用;

3.在鸡丝上加入切碎的小米椒,蒜末,挤入青柠檬汁,加入白糖,鱼露,拌匀;

4.最后加入切碎的香菜末,根据口味添加适量的盐即可。

小诀窍

小米椒如果省略就算不上正宗傣味了。小米椒稍微切小即可,也不要多放,入口前挑出来也就没那么辣了; 这个菜里的香菜,在云南当地是用一种大芫荽来做。这种香菜的叶片和菠菜叶一样宽大,还有毛刺,但是味道和香菜一样,还多了一丝清香和甘甜,在北方很难买到大芫荽,用普通香菜代替也一样; 鱼露是东南亚一带的常用的调味料,凉菜、炒菜都会用到,可以替代盐,比较鲜,有一定咸味。尤其凉菜中经常使用,有很好的提鲜作用,但是盐的添加就要适量。如果不习惯可以省略,加入一些白胡椒和鸡精也可以提味。

傣味柠檬鸡做法已被97人烹饪过!

第四种:点心菜谱diy美味柠檬汁做法

材料

柠檬一个,凉水3/4杯,蜂蜜少许

做法

1.柠檬去头去尾

2.柠檬榨汁,可以连着柠檬皮一起榨

3.把榨好的柠檬汁取出自己能够受得了的分量放入凉水中,然后调配蜂蜜

4.把调配好的柠檬汁放进冰箱冰一冰就好啦

小诀窍

①好像说柠檬选青柠檬味道会好些,具体原因我也不太清楚

②在榨汁前可以把柠檬切片,这样就容易榨一些

diy美味柠檬汁做法已被67人烹饪过!

第五种:点心菜谱傣味柠檬鸡做法

材料

鸡腿2只,小米椒4个,蒜3瓣,姜1小块,柠檬1个,香菜2棵,盐少许,糖少许,花椒适量,鱼露少许,料酒少许

做法

1.姜一半切末、一半切片,蒜切末,小米椒切碎,香菜切段

2.鸡腿洗净,放入中,加水没过鸡腿,放入姜片和花椒

3.加入适量料酒,大火煮开,转中火煮至鸡腿变色

4.将鸡腿捞出,洗去表面浮沫

5.晾凉后去掉鸡皮,将鸡肉撕成丝

6.放入姜、蒜末和切碎的小米椒

7.加入少许盐和糖

8.将柠檬切开,挤入柠檬汁

9.再根据个人口味加入适量鱼露

傣味柠檬鸡做法已被47人烹饪过!

小编整理640位网友投稿材料与辣味柠檬烤虾相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蒜香烤虾

第二种:爽辣黑椒烤虾

第三种:柠香黑椒烤虾

第四种:蒜香烤虾,黑胡椒烤蒜

第五种:美国烤虾串

第六种:黑胡椒烤虾

第七种:蒜蓉烤虾

第八种:多味烤虾干

第九种:马苏里奶酪烤虾

第十种:蒜味烤虾

小编结合99位厨师推荐再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蟹肉煎饺、大黄奶油饼、简捷意大利汤圆、旁遮普薯饼、炸薯球

双椒杯式玉米面包、烤菠萝、蓝莓煎饼、派对橙汁鸡尾酒

松脆浆果燕麦片、蘑菇香豆饼、西红柿司康。

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相关菜谱名称推荐:辣味柠檬烤虾,辣味柠檬烤虾,傣味柠檬鸡,傣味柠檬鸡

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